一、品種選擇

　　目前越冬甘藍品種繁多，但質量參差不齊。“北方冬冠三號”（原名冬冠三號）質量穩定，是北方園藝研究所開發，適合北方地區種植，抗低溫春化能力強，幼苗露地抵抗—15℃低溫，結球高球型，單重1．5千克～2．0千克，畝產近萬斤。可接玉米、棉花茬，或與果樹、小麥地套種。

　　二、高效栽培模式及效益分析

　　露地越冬栽培：投入種子、地膜、肥料款共計200—250元／畝，畝栽植3600株左右，產量淨菜4000千克／畝，4月底至5月初收穫，近年來批價0．12—0．35元／500克。收入1500—4200元／畝；比小麥少澆水，不使用農藥，種植一畝甘藍頂種植5至20畝小麥的收入。收穫甘藍是在Sunny明媚的春季，種植越冬甘藍比小麥早騰茬一個月。管理比小麥簡單，收入是小麥的5—20倍。可與小拱棚種植的“中甘11”、“8398”同時收穫上市，投入少，也避免了種植“中甘11”、“8398”冬季育苗的繁瑣。

　　小拱棚種植：提倡該種植模式，效益高，比其他甘藍品種小拱棚種植早收穫近一個月，畝收入萬元左右。總投入在上述投入的基礎上，每畝增加600元的小拱棚的塑膠制薄膜及竹料。該模式是“北方冬冠三號”種植的最佳模式。

　　三、栽培技術要點

　　1、育苗：該品種9月20日至10月10日播種，早育苗形成大苗越冬能力強，但不能盲目過早育苗，大苗容易春化抽薹。因此育苗時間控制在9月20日至10月10日。每畝用苗床40平方米～50平方米，平整苗床，每50平方米苗床均勻撒施1千克二胺與苗床土混勻，澆透底墒，待水滲下後均勻播種，畝用種60克，播種時種子分佈均勻稀播，後覆蓋0．2釐米厚的細土，覆地膜保墒，三天後揭掉地膜。

　　2、苗床管理：出苗後苗床見幹見溼，25天～35天后，幼苗長到3片～5片葉可移栽大田。

　　3、移栽：於10月20日至11月初將幼苗移栽，株行距45x40，畝栽植3500株～3800株。栽後立即澆水，有條件的可畝施50千克二胺或3方～5方雞糞作底肥，基肥整地時施入。

　　4、扣地膜：於11月底至12上旬將甘藍幼苗覆蓋保墒，甘藍幼苗不引出來，冬季不澆水。

　　5、扣小拱棚：提前上市可元月中旬覆蓋小拱棚，此模式栽培效益高。小拱棚無須覆蓋麥秸及草苫子。小拱棚於三月底撤掉。

　　6、露地越冬栽培春季管理：三月中下旬將幼苗引出地膜，壓土，地膜不撤可保墒提溫。三月底根據土壤的墒情澆水，澆水時隨水衝施碳胺25千克／畝。

　　7、抱心期管理：抱心期根據土壤的墒情澆水並隨水衝施碳胺100千克／畝。4月底至5月初一次性收穫。　

越冬甘藍有哪些品種？如何種植？甘藍一年四季都能種植和採收，能栽植3種不同型別：春甘藍、夏甘藍和秋冬甘藍。春甘藍四月品種能避免過早開花結籽。夏天希斯皮品種的菜心結實鮮脆，萊葉呈漂亮的羽衣甘藍葉形("春綠")。為了使秋、冬甘藍能持續供應，初秋栽植凱爾特品種。

那麼越冬甘藍有哪些主要品種呢？優良的冬天品種有皺葉甘藍一月王和皺葉甘藍王牌雜交品種紅寶石球甘藍，這兩個品種都是越冬的優良品種。

越冬甘藍的種植。1：精耕細作，整地施肥，精心調配土壤十分重要，除了氮肥複合肥，農家肥搭配是必不可少的。

2：育苗栽種。選好苗床苗土，育苗前把苗床灌水，陰乾後保持一定的溼度，把細碎的苗土放入苗床內，大約三釐米厚度即可。育苗前，用殺菌劑兌少量溫水浸泡種子4小時左右開始播種育苗，然後把細碎的苗土均勻的灑在種子的上邊，用塑膠薄膜蓋好，育苗完成。(注意苗床管理)當甘藍苗長到能移栽時，開始起苗移栽，移栽時注意密度合理，一般株距保持35釐米左右為宜，密度的大小都將影響甘藍的產量。

3：甘藍管理。冬甘藍田間管理上比較簡單，一般是清除雜草，適時澆水。

4：病害。甘藍的主要病害有：立枯病、霸黴病、根腫病、黑斑病、軟腐病和菌核病。注意各個生長週期的病變情況，對症治療防治結合。

5：蟲害。甘藍的主要蟲害有：菜粉蝶和甘藍夜蛾，這兩種蟲害危害極大，早發現早防治是最佳的方法。

6：採收。當冬甘藍在菜心長到堅實即可採收。小的未長成的皺葉甘藍，能耐受霜凍可留在地裡，需要時採收。

以上介紹的是部分越冬甘藍的品種和種植的方法。總的來說，甘藍種植並不難，注意管理，注意換茬輪作，有助於豐產和減少病蟲害。

甘藍：我們這裡叫包心菜，不知道你們哪裡叫什麼？我媽拿包心菜做泡菜很開胃口，多吃有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。 下面介紹一下具有代表性的6種越冬甘藍品種供參考：這些品種透過雜交育種以後生長週期大約都100天-150天之間，大大縮短了普通甘藍的生產週期。

1、西園四號：西園四號是一代交配種，中晚熟，秋冬甘藍品種。

2、秋實1號：重慶地區作秋冬甘藍栽培

3、西園14號。西園14號是一代交配種，冬甘藍品種

4、豐園913。豐園913甘藍是一代交配種，中晚熟，秋冬甘藍品種

5、寒勝。寒勝甘藍是一代交配種，越冬甘藍品種

6、春曉。春曉甘藍為一代交配種，耐寒，晚抽薹。全生育期100天左右

以上6種越冬甘藍，我在這裡重點介紹一下春曉雜交甘藍的種植，因為春曉甘藍的種植時間短，收益快。 春曉甘藍的特性：植株開展度大約為60-70cm，外包葉大約11-15片左右，葉片灰綠，蠟粉中等，葉球牛心形，單個重量大約0.7kg左右，冬性較強，適於南方及長江中下游地區越冬栽培和北方春季栽培。

栽培要點：適合南方及長江中下游地區露地越冬栽培9月底播種，11月上旬定植，栽培冷床育苗時間為12月上旬播種，3月初定植，每畝約定值2500株左右，畝產可達4000公斤，這裡的播種期僅供參考，具體可參照當地習慣和播種經驗。