童年在四線城市下屬市，城市很小，物資匱乏。兒童的零食印象最深的是小羊肉串，細細的鐵絲穿上一小條羊肉 ，蘸上厚厚的麵糊炸熟。刷上香香的辣椒油撒上白芝麻，人間美味！至今懷念！還有煮熟的土豆和油豆腐皮切塊穿串，蘸著一種孜然口味的滷吃，很好吃的現在已經找不到那時候的口味了。

我是甘肅天水，在我們老家有一種美食，他是西北特有的美食，對西北人來說，這種美食，它是一種情懷，也是媽媽的味道，他就是甘肅天水特色，小吃漿水面。

漿水，甘肅天水的漿水一般有苦菜漿水，苜蓿漿水，還有就是最常見的包菜漿水面， 漿水的做法先將包菜清洗乾淨切絲備用芹菜清洗乾淨，切段備用白蘿蔔清洗乾淨，切絲備用將所有的菜放入陶瓷缸，然後燒一鍋麵湯，等麵湯水的溫度降到40度左右，倒入裝有包菜等的陶瓷缸，蓋蓋子，但不要密封，每天攪拌一次到兩次，夏天一般三天到四天就可以食用了。

小時候家境比較清貧，一般家中也沒有其他什麼可食用，媽媽每天就給我們做漿水面吃，在那個時候一家人圍著一個四方大桌，一家人坐在一起吃飯，在那個時候看來那漿水面確實不是怎麼好吃哦，不過，隨著時間的流逝，一家人都在天南海北，為了生活，在外面奔波一年到頭也回不了幾次家，在外面雖然吃的很好，但是怎麼也找不到當年的味道，其實一直有一個夢想，就是和以前一樣，一家人圍著一張方桌能吃一頓漿水面，那是媽媽的味道，也是漂泊在外遊子的一種鄉愁。

我的家鄉吃酒和那個結婚辦生，都有九大碗。什麼燒白，豬腿，喜沙肉。滑肉，圓子。就讓我至今難忘的就是圓子，那個時候坐席一人吃能吃一片，真想把一桌人的都夾來吃了，就是用最好的瘦肉剁碎，少加一點肥肉，加入生薑大蒜，有的還加馬蹄蓮剁碎，然後打入幾個雞蛋，放入適量澱粉。使其均勻。用一個專用的工具，把肉餡放入工具裡，上鍋蒸二十分鐘。待其涼了切成薄片放入墊有酥肉的碗裡再上鍋蒸，現在想想都流口水了，哈哈哈哈。

我的家鄉是黑龍江的一座邊境小城密山市，這裡有北韓族人市代生存，留下很多北韓風味。碳火烤冷麵，木炭烤肉，北韓冷麵，還有最著名的北韓辣白菜。在炎熱的夏天吃上一碗加冰的冷麵，真是好不自在。

東北美食特別多，鍋包肉，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，酸菜血腸等等

我小時候最喜歡的是自家院子的菜，怎麼做都好吃，不放肉都好吃，應為沒有農藥化肥，存綠色食品

我家鄉在甘肅天水市清水縣，就說下我們清水的特色美食吧，當然有些是整個天水地區都有的美食！

第一個首推清水的扁食，這個絕對是清水的特色，清水人的早餐是從一碗扁食開始的，分為葷的和素的兩種，我會直接上圖！

第二就是面魚，俗稱guo zou，有玉米麵的也有小麥面的！

第三天水地區的漿水面，獨具一格，夏季解暑神器，順便加一句漿水的面魚更是人見人愛！

第四就是天水地區的呱呱和涼粉以及麵皮，這些在天水的每個縣都有，而且味道都非常不錯！

下面直接上圖大家欣賞！

大家好:我是我看吃美食的宋姐，今天分享你家鄉都有哪些美食？小時候吃過的美食，有沒有讓你至今印象深刻，難以忘懷的？以前窮的時候只要是食物，做熟了能吃飽就可以，但是那時東西特別正宗，不管怎麼做都特別香，不象現在加很多配料在裡面，也不是特別香對不？

小時候常常不能吃飽飯，一個月才吃一次肉，那時太窮了，什麼也沒有，有的也是幾隻下蛋母雞，小時候我和弟弟都特別瘦弱，為了給我們姐弟倆補身體，媽媽只有忍痛割愛把下蛋換錢的母雞也殺了一隻給我們燉湯吃，現在想想都特別記憶深刻，太香太好吃啦，今天正好分享給大家小時候吃過最美味的食物“當歸山藥雞湯”秋天來了，正是補身體的時候，當歸具有補血，活血功效，潤腸通便，而山藥具有健脾養胃、益肺止咳、降低血糖配上老母雞就更好了，對身體虛弱的，不喜歡吃辣的這是最好的選擇，老少皆宜。

食材準備:土雞一隻（3年以上的母雞最好）、山藥2根、當歸一個4根。 配料準備:豬肉、鹽、花椒、香葉、大蔥、料酒、姜、冰糖。 第一部:將母雞殺了，拿個碗接血，接完放鹽入血中讓它成塊狀，用開水把雞毛燙掉，開火把雞拿手上在火上燒去多餘毛髮，洗淨掏出雞內臟，剁成塊，內臟也別扔掉，洗乾淨可以做成爆炒雞雜，（雞內臟可以下次做）

第二部:將雞洗淨，雞肉切塊，山藥洗淨去皮切段，將當歸，姜，蔥洗淨備用，薑切片，蔥切段。

第三部:起鍋加水開火將雞肉放入水中，放薑片，花椒，料酒，待水開撈出雞肉，在起鍋放豬肉待油化成水加花椒，薑片，香葉，放入雞肉加鹽爆炒幾下加水煮一會，換沙鍋加水倒入雞肉及湯汁，加當歸，沙鍋水一次性加夠，加冰糖，大蔥，中間不要加水哈，千萬記住了，先大火待水開改小火慢燉2小時，在加山藥煮半小時就可以出鍋啦。 總結:開蓋時，滿屋飄香，咬一口雞肉，土雞肉特別有嚼勁，唇齒留香中帶絲絲回甜味道，老人小孩子都喜歡吃，吃完感覺全身上下充滿能量， 喜歡吃辣椒也許不喜歡，每天關注我每天分享不一樣的美食，辣的，不辣不管那一種，總有你喜歡。

謝邀:我家住在甘肅臨夏，我的家鄉屬於少數民族自治區，我們這裡一年四季氣侯乾燥，寒冷，四季分明，夏天只有短短的五十天，所以大家都喜歡吃牛羊肉，麵食，早點都愛吃牛肉麵，加上三兩牛肉，中午或晚上喜歡手抓羊肉，或炒麵片，炮仗面，女孩則喜歡吃燙菜，麻辣粉，麻辣香鍋，等中午愛吃釀皮子，包子等，晚上愛吃臊子面。涼麵，漿水面，臊子攪團等，臨夏小吃很多，休閒時人們都喜歡去農家院，親朋好友圍坐在一起，點上一打包子，一個燙麵油餅，在點上一盤爆炒草雞，或爆炒羊肉，來個肉未炒粉條，坑鍋土豆，豆角乾煸茄子，還有熱氣騰腃的發子面腸，荷葉饃加上牛腩肉炒辣椒，又辣又香，等吃飽喝足，大家分成幾組打打樸克牌，拉拉家常，等到五六點鐘，點上一碗漿水面，點上虎皮辣子，清炒油麥菜，吃完晚餐結束一天活動回家休息。就這樣過著普通老百姓的生活，開心，Sunny，幸福。

老師，大家晚上好，吃飯時，我想起四十多年前，我媽殺了一隻老母雞，那個香呀，一塊雞肉吃頓飯，種地用化肥以後，豬肉滅雞肉就沒再吃到那樣的味道，我們店的牛肉麵裡面肉不少，根夲沒有原來的香味，再也吃不到了。