可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞翅中為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。[1]

一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

至於由來，聽說是在中國大陸常用焦糖色燒雞山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裡發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，由此傳開

做法：

1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。

2、起鍋倒入植物油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。

3、雞翅煎至變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。

5、大火燜10鍾後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。

做法二

材料：8只雞翅、1小勺味精、1瓶可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。做法：除雞翅外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。

做法三

材料：雞翅500克、可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。

做法四

一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。其他什麼也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃！ 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。

準備食材：雞翅 10個、可樂1罐、薑片、料酒、老抽、生抽、鹽、熟的白芝麻

第一步 將雞翅洗淨，正反兩面斜著切兩刀

第二步 改刀後的雞翅放入碗中，再加入薑片、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽、少許鹽醃製20分鐘後，冷水入鍋焯水，煮沸後撈出，用廚房紙擦乾備用。（肉類一般是先綽水，可樂雞翅適合醃製後綽水，比較入味一些）

第三步 起鍋燒油，待油熱下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅上色。

第四步 匯入一罐可樂煮沸，轉中小火蓋上蓋子燜煮15分鐘，再開蓋轉大火收汁。（收汁時要不停攪拌，以免糊鍋，覺得甜可以加點鹽中和一下）

第五步 留少許湯汁關火裝盤，最後再撒點白芝麻，就可以享用美味啦！

雞翅、可樂

香菜、食用油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒

1.雞翅洗淨後，放入一器皿中，用生抽、鹽、少許油醃製30分鐘左右。

2.起鍋倒入油燒至4成熱，倒入雞翅，雞翅煎至變色。

3.雞翅煎至變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4.倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。

5.大火轉中火燜10鍾後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。