適合煮著喝的茶葉主要有三種：老白茶、黑茶、烏龍茶。這三款煮著喝的茶，香氣飽滿、口感更佳，在煮茶時，搭配輕緩的音樂，從燒水到煮茶、品飲，整個節奏輕緩、舒適，並且富有形式感，透過肢體的靜帶動精神的靜，可以讓人在這一過程中完成情緒的放鬆。

煮著喝的茶有哪幾種

1.老白茶

白茶屬於微發酵茶，採用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料，經Sunny曬乾或文火烘乾而成，其毫色銀白，具有“綠妝素裹”的特徵。

老白茶因加工時未經揉捻，經陳化後香氣更加溫和，自然，故煮後葉片完整而舒展，茶香醇和，湯色清淡。

2.黑茶

黑茶屬於後發酵茶，因其採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色，比起沖泡來說，煮著喝更加能體現普洱滑爽的性子。

3.烏龍茶

屬於半發酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。

高炭焙烏龍茶適合煮著喝，但是不宜長時間煎煮。不然茶汁過濃，影響茶湯口感。

總結

一般年份較長、全發酵或發酵重，茶性甘醇濃烈的茶品比較適合用煮的方式品飲。這些茶品或因為工藝關係，或經過時光炮製，褪去了最初的青澀寒涼，茶性趨於溫熱。

且此類茶品，條索相對粗老，內含物質相對更加均衡，貯存的糖分也比較高，烹煮後不會因過於苦澀而難於下口，溫熱的茶性用來驅寒又再適合不過。