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1 # 蜀禪麵條姐的香文化
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2 # 非遺山東
問題比較寬泛
我說重點
1 三才碗,適用於普洱、鐵觀音、單樅、大紅袍等主流,只要不是葉片太細小且快速沖泡的都能用。
2 白瓷或者玻璃茶杯,現在推崇的什麼斗笠、冰裂、手繪等都是忽悠人,除非是頂端精品,否則熱水燙著它你每天喝進去的就是太多化工染料和礦物雜質。並且白瓷和玻璃杯能更直觀去辨別茶湯,看渾濁與清澈,看湯色濃淡變化等等。
3 買把食用不鏽鋼的開水壺,選優質純淨水或者山泉水。
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3 # 農旅策劃正邪先生
自己喜歡的,自己順手的,就是你最合適的茶具。 茶和茶具本身就是一片樹葉,一杯水,一個裝水和茶葉的器具。那些挑貴的,講道的,已經偏離了茶的涵養文化本身。合適自己就好。
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4 # 茶器建盞鋼鐵俠
中華文明源遠流長,茶文化也是中華文明的一個重要組成部分,作為開門七件事柴、米、油、鹽、醬、醋、茶之一,也是在日常生活中不可或缺的。茶文化是種茶、製茶和飲茶的文化,茶文化源遠流長,博大精深,不但包含物質文明層面,還包含深厚的精神文明層次。所以當今中國絕大多數人喜歡飲茶,飲茶即是一種傳統的生活方式,也是一種精神境界的文化追求,更能夠養生保健、預防疾病以及益壽延年!
那麼茶友們的茶桌或者茶臺上,哪些器物需要備齊呢?今天就和大家說一說。有人說:“喝茶煮水用鐵壺,泡茶用紫砂,飲茶用建盞”!
茶臺必備器物:
一、鐵壺,喝茶最好用鐵壺來煮水泡茶,現在都用全自動不鏽鋼煮水壺,方便省事!當然實惠的高溫玻璃壺也不錯以及銅壺也是不錯的選擇,有條件的可以用銀壺燒水,雖然價格昂貴但是具有殺菌消毒的功效,釋放的銀離子更是有益健康!
二、紫砂壺,紫砂壺被稱為茶具之首,最宜泡茶,紫砂壺泡茶起源於明清也是長盛不衰,歷史悠久!用紫砂壺泡茶既不會滲漏,又有良好的透氣性,泡茶不失原味,茶香不渙散,得茶之真香真味,這是青瓷、白瓷、玻璃壺比不了的,並且紫砂壺造型優美大氣藝術價值高,還能越喝茶越潤養出韻味。
三、蓋碗,蓋碗是一種上有蓋、下有託、中有碗的茶具,古稱“三炮臺”又名“三才碗”,是有天地人合之意。蓋碗有建盞蓋碗,白瓷、青瓷和紫砂等等。
凡對飲茶比較瞭解的茶友都知道,品茗比較講究“察色、聞香、品味、觀形”。杯子和茶壺泡茶,不利於察色、觀形,亦不利於茶湯濃淡之調節,而蓋碗有碗、有蓋、有託,造型獨特,製作精巧。喝茶時蓋不易滑落,有茶托又免燙手之苦,且只用端著茶托就能穩定重心,喝茶時又不用揭蓋,只需半開半合,茶葉既不入口,茶湯又可順暢流出,甚是方便,避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗的茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻滾,輕刮則淡,重刮則濃,妙用無窮。
四、公道杯,如今公道杯多用以分茶,滿足幾人喝茶之需要。比如鐵觀音、烏龍茶泡入紫砂壺或者蓋碗裡,每次都要將茶湯濾幹倒出,這就需要一個承裝茶湯的容器。一些容易出稀碎茶抹的茶,就需要經過茶濾倒入公道杯,這樣把茶水倒入公道杯裡可以儘快降低茶水的溫度,也能使細微茶葉末沉澱,保證分到每位友人杯中的茶湯都清澈見底。
五、主人杯和客杯。
主人杯,顧名思義就是主人的品茗杯,自用的主人杯可體現出個人品味、審美及性格和內涵等!現今主人杯以建盞、紫砂、白瓷、青瓷、汝瓷、哥窯等為主!
客杯則是於招待客人的杯子,皆選用款式、材質和口徑相同的,如建盞、紫砂、白瓷、青瓷等。
六、茶盤、茶海或壺承,俗話說溼泡茶海、幹泡壺承。
茶盤就是盛放茶壺、蓋碗、茶杯、公道杯、茶寵等茶器的淺底器皿,材質和款式多種多樣。
溼泡多用茶海,比較寬大,可直接澆淋。
幹泡則是小巧的壺承,款式多樣,但都不大,常為單層,只為承載茶壺所用!
七、茶慮,即茶漏能有效過濾茶湯中殘留茶末,保持茶湯口感潤滑、色澤透亮,能有效提升品茶樂趣。
八、茶巾,茶桌上必備,用以擦拭茶具,使其保持清潔、乾爽。茶巾要與擦桌布區分,千萬不能混用以免尷尬!
九、茶葉罐,存茶、醒茶之用,便取便存,茶臺必備。多以紫砂、青瓷、白瓷為主。要是茶餅、茶磚等則要備茶刀,用以分茶。
十、茶寵,茶寵為茶案上賞玩之物, 常年用頭茶餵養會變得溫潤可人,茶香四溢,深得品茗人的寵愛。茶寵也是反應一個人的審美和品味的,茶寵以紫砂居多價格高低不一,並且茶寵的擺放也是有講究的!
十一、茶道六君子,茶道六君子指的是:茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶。多為茶藝表演中用,如果平時對喝茶比較講究也是需要的配備的,常用的有竹子和各種木頭以及金屬的!
十二、茶洗,是指一個大的器皿用來清洗茶杯茶具之用。多以各種青白瓷和不鏽鋼的為主,我可以配備建盞茶洗哦!
十三、薰香爐或者倒流香,聞香品茗,自古就是文人雅集不可或缺的內容,明代萬曆年間的名士徐唯在《茗譚》中講到:“焚香雅有逸韻,若無茗茶浮碗,終少一番勝緣。是故茶香量相為用,缺一不可。”
香和茶二者結合,共同構成更高境界的生活美學。
十四、水盂,一般用來乘放倒掉廢棄的茶水之用!
以上所說可能還有疏漏的地方,茶友們有沒有發現自己茶臺上少了什麼呢?如果備齊了那完全就是茶道達人了!
所以閒暇時“飲一盞茶,讀一幅畫,念一首詩”,盡我餘生,做一位風雅的華人!
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首先,我們要對大概的茶器材質瞭解一下。常用的有:陶瓷/玻璃/紫砂/紫淘。。
在選擇時一般會注重美觀性和實用性,有很多茶器中看不中用,大原則是用來順手。
現在大家一般喜歡用蓋碗泡茶,陶瓷一般是首選,幾乎適合泡六大類茶。選陶瓷器皿時根據自己的泡茶習慣和方式選擇厚或薄的款。
玻璃類器皿適合泡綠茶類。綠茶喝的就是鮮爽度,用玻璃器皿泡更美觀!特別是甘露只有芽的綠茶。
還有就是紫砂壺,由於紫砂壺透氣性和吸附性較好,泡出來的茶特別適口好喝,一般用來泡老茶一類的,但建議一個紫砂壺只泡一類茶。
紫陶這今年也教為流行,由於有的材質過於稀鬆,特別是淺色的紫陶,用段時間會看起來有茶痕,根據自己的喜歡選擇吧!