我是吃貨老韓，雖然愛吃，但是就是不胖。

下面老韓給大家分享一些減肥降脂的蔬菜

哪些蔬菜繼續減肥降脂

①黃瓜

首選黃瓜，黃瓜可是減肥的代表。因為黃瓜含有大量水分，可以促進新陳代謝，預防便秘，黃瓜還具有抑制糖類物質轉化為脂肪的功能。

黃瓜可以生吃，也可以涼拌，還可以做黃瓜炒雞蛋。

②苦瓜

苦瓜有清熱解暑的功效，還有苦瓜脂肪含量特別低，苦瓜還有抑制食慾的功效。

如果嫌棄苦瓜的苦味，可以把苦瓜切片，倒入雪碧，加點鹽，放入冰箱冷藏一下在食用。

菠菜可以預防肥胖症，而且菠菜含鐵量特別高，常食既能補鐵，還能減肥。

可以做成果仁菠菜

④西紅柿

西紅柿含有的纖維素可以吸收脂肪，還能將多餘的脂肪排除體外。

如糖拌西紅柿

西紅柿炒雞蛋

也可以生吃。

④黑木耳

黑木耳含有大量膠原成分，具有較強的吸附作用，還可以溶解胃裡的垃圾的功效。

木耳可以涼拌，也可以熱炒。

比如涼拌木耳

木耳炒雞蛋

小貼士

雖然以上蔬菜具有減肥降脂的功效，但是也不要挑食啊。

莖葉類減肥菜

莖葉類蔬菜一般是以白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜等蔬菜為主的菜類，白菜含有豐富的維生素B、維生素C等營養物質，是最佳的減肥蔬菜之一；芹菜有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有一定功效；菠菜中的鐵含量最豐富，它的熱量僅次白菜，經常使用可以有效防止肥胖症、高血壓、糖尿病等疾病；韭菜是一種吸水食物，在胃中能迅速吸收水分然後膨脹，給人達到一種飽腹感，還能通腸潤便，及時排出人體垃圾毒素，對於減肥也是非常有幫助的；常吃生菜可以促進人體血液迴圈，大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用能起到瘦身養生的作用。

根莖類減肥菜

根莖類蔬菜一般是以白蘿蔔、胡蘿蔔、萵苣、竹筍等此類蔬菜為主的蔬菜，蘿蔔是根莖類蔬菜中熱量最低的食物，能促進脂肪的消耗，達到減肥的目的；萵苣屬於粗纖維類蔬菜，且含熱量很低，也有利於減肥；竹筍可以清潔人體體內的垃圾毒素，有排毒養顏功效，但切忌脾胃虛寒者不宜食用。

瓜果類減肥菜

瓜果類很明顯指的是各類有利於減肥的水果瓜類，一般是以冬瓜、黃瓜、南瓜、西紅柿、苦瓜等瓜果類為主，冬瓜具有化痰除溼、利尿消腫、清瀉胃火、降脂減肥的功效，也是夏天煮菜煲湯的佳品哦！黃瓜不僅可以用來烹炒，還能直接生吃，許多減肥的寶寶晚上不吃飯，就會選擇吃一根黃瓜，因為黃瓜很容易產生飽腹感，所以是較好的減肥蔬菜之一；南瓜和西紅柿等瓜果蔬菜含水量大、熱量低、富含多纖維素等營養成分，對糖尿病、水腫、身體乏重等症狀都有極佳的治療效果；苦瓜中的苦瓜素可以有效的吸收身體體內的脂肪，不要嫌苦瓜苦哦，俗話說良藥苦口利於病，苦瓜具有減肥瘦身和養顏的功效。

還有哪些蔬果利於減肥？

首先要選擇含糖量少的瓜果蔬菜，瓜果類可以選擇木瓜、番茄、葡萄、獼猴桃、香蕉、檸檬、蘋果、菠蘿等水果，這些水果的含糖量少，而且有豐富的維生素C，是腸胃的清道夫，對腸胃非常友好。除了要選擇含糖量少的食物之外，也要選擇少熱量的食物，除了上面介紹的一些瓜果蔬菜，還有像黑木耳、豆腐、捲心菜等食物，也是低脂肪低含量的食物，就是平時所說的刮油脂的食物，常吃真的對人體有很大幫助哦！

這款粥所含熱量低，並且富含膳食纖維和鈣等營養，芹菜可以促進腸道蠕動，幫助腸道內的雜物、脂肪等排出體外，從而起到減肥瘦身、消除疲勞的效果。特別適合減肥降脂！

芹菜粥

BY食美粥

大米100克芹菜100克鹽適量清水1100毫升1.大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。2.砂鍋中加入清水1100ml，大火燒開。\n放入大米和切好的芹菜大火燒開，轉小火熬煮30分鐘。3.最後放入適量的鹽，攪勻後關火即可。成品圖

自從聽說凍豆腐能減肥美容，我也隔三差五會自己做點凍豆腐和絲瓜燉一鍋，可別說堅持了大半年體重還真減了二十斤呢，下面就把這道菜的做法分享給大家，想減肥的不妨可以試試這道菜。食材：

絲瓜2根、凍豆腐1碗、紅幹椒4個、蒜頭2粒、鹽1茶匙、澱粉少許、雞精少許。

做法：

1、先準備好絲瓜、凍豆腐、紅幹椒等食材。凍豆腐可以自己買一塊老豆腐放在冰箱冷凍層凍一兩天，就可以做出來了。需要做菜的時候提前取出來自然化凍，融化後將凍豆腐輕輕壓一壓，將水分壓出來一部分，再切成小方塊備用。

2、將絲瓜外面一層青皮削去，然後洗乾淨，切成滾刀塊備用，當然絲瓜也可以切成片的哈。3、炒鍋烘乾，倒入食用油燒熱後，倒入蒜末、紅幹椒，炒15秒左右再倒入絲瓜，開大火翻炒均勻。

4、接下來再加入一勺開水，蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘，燜至絲瓜變軟即可。

溫馨提示：

1、之所以先炒絲瓜，是因為這樣可以將絲瓜的鮮味炒出來滲入到凍豆腐裡。

2、先炒絲瓜還可以讓絲瓜不發黑，顏色翠綠好看，然後再倒入凍豆腐、鹽、雞精翻炒均勻後，繼續燜1分鐘。

3、用清水和澱粉調成澱粉水，倒入鍋裡，用勺子推勻後熬至湯汁濃稠，即可關火裝盤了。

4、加了澱粉水勾芡可以讓這道菜口感滑嫩，減少豆腥味。絲瓜燉凍豆腐營養豐富，尤其是想減肥和三高的人群食用非常好，記得常給家人這樣吃點凍豆腐哦。

我是六月，每天都會分享一些好吃的菜，也希望透過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動吧。

科學的減肥方法是吃動平衡，健康減肥要改善故有的生活方式，除了結合一定量的運動之外，食物的搭配和營養的均衡尤為重要，不提倡少吃，而是倡導要會吃。

《中國居民膳食指南2016版》推薦，成年人每天蔬菜的攝入量為500克（生重），對於一些需要減肥的人，蔬菜攝入量可以適量增加一些。

吃蔬菜時遵循種類越多越好、顏色越豐富越好、烹調越簡單越好的三好原則。

利於減肥的蔬菜通常熱量相對較低、富含膳食纖維和一些比較特殊的營養成分，比如：