小麥花，小麥的花排列為復穗狀花序，通常稱作麥穗。麥穗由穗軸和小穗兩部分組成。穗軸直立而不分枝，包含許多個節，在每一節上著生1個小穗。小穗包含2枚穎片和3～9朵小花。

小麥一般在抽穗後2一5天開始盛開花，但遇低溫陰雨天氣時，也可能推遲到7天左右時間。

小麥開花的順序是；同一植株中，主莖先開，然後按分櫱次序依次開放。在同一穗上，中部小穗先開，然後向上，向下逐漸開放；而在同一小穂上則基部小花先開，然後在依次向上。

小麥開花時晝夜開放，但一般多在白天上午7一11時左右時間，下午3一6時左右時間，全穗在一個星期左右時間開完。花粉粒落在柱頭上經過24一36小時左右時間受精。

小麥開花時，如果噴藥或遇陰雨天氣時，藥水或雨水進入花內，能使花粉粒吸水脹裂產生不孕降低結實率影響產量。若遇較多藥液還會殺死花粉粒，影響授粉，受精。所以講，噴藥時要儘量避開小麥開花時期，為小麥豐收需注意事項。

1、小麥開花時間可持續6到7天左右，小麥開花跟天氣溫度關係很大，開花的最低溫度為9℃左右，高溫度為30℃左右，開花的最適宜溫度為20℃左右。

2、小麥開花還跟空氣的溼度有關，適宜小麥開花的空氣相對溼度為75%左右。空氣相對溼度如果低於20%時，小麥會不結果實；如果小麥揚花期時空氣相對溼度過大的話，就會導致花粉吸水過多膨脹破裂，並喪失花粉的受精能力，小麥也不能結實。

3、小麥抽穗揚花期需水較多，耗水量佔全生育期耗水總量的45%左右。因此，結合施肥，要給小麥澆一次“揚花水”，這時澆水要給澆足澆透。

4、小麥揚花期通常會遇到小麥“乾熱風”的惡劣天氣，當天氣溫度高於30℃時，就會影響到冬小麥花粉的受精能力，從而降低小麥穗結實。所以，給小麥澆“揚花水”不僅可以增加土壤和空氣的相對溼度，而且還可以起到給麥田降溫的作用。

小麥揚花期能噴灑農藥嗎？

小麥揚花期有人說不能噴藥，有人認為可以噴藥，那到底能不能噴藥呢？我們要具體問題具體分析。

小麥開花期間，也是病蟲害的高發時期，這個階段需要防治的害蟲主要有小麥吸漿蟲、麥蜘蛛和小麥蚜蟲等等。需要防治的病害有小麥條鏽病、小麥白粉病、小麥葉枯病和小麥赤黴病。

小麥揚花期一旦發現病蟲害時，就必須要做好防治工作及時噴灑農藥。我們可以運用生物、物理、生態等防治技術進行小麥病蟲害的防治。

揚花期如果遇到連續陰雨天氣，還必須要注意預防赤黴病。可將葉面噴肥、抗“熱幹風”、病蟲害綜合防治結合起來，起到一噴多防的作用。