原料：海蝦250克、鮮魷魚1條。輔料：黃瓜1根、洋蔥1/2個、香菜1小把、紅椒1個。調料：魚露2大勺、檸檬1個（擠汁）、糖1大勺、鹽1/2小勺、香油2大勺、芥末油1小勺、胡椒粉少許、蒜頭2瓣（切成蒜茸）料酒1大勺。 做法：1、洋蔥、紅椒切絲，泡冰水備用。2、黃瓜對半剖開斜拉切薄片，香菜切末備用。3、蝦子去頭、去殼、去腸線，魷魚去內臟洗淨切條備用

主料2人份

海蝦250克

魷魚1條

輔料

黃瓜1根 洋蔥半個 香菜1小把 紅椒1個 魚露2大勺 檸檬1個 白糖1大勺 食鹽半小勺 香油2大勺 芥末油1小勺 胡椒粉少許 蒜2瓣 料酒1大勺

步驟1

洋蔥、紅椒切絲，泡冰水備用

步驟2

黃瓜對半剖開斜拉切薄片，香菜切末備用

步驟3

蝦子去頭、去殼、去腸線，魷魚去內臟洗淨切條備用

步驟4

滾水加入料酒，把蝦子、魷魚放入燙熟撈出

步驟5

把所有調味料混合成醬汁加入到汆燙好的蝦子、魷魚中拌勻，靜置放涼

步驟6

涼了之後再把其它配菜加入拌勻，放入冰箱冷藏醃製

蝦子去頭、去殼、去腸線，魷魚去內臟洗淨切條備用，滾水加入料酒，把蝦子、魷魚放入燙熟撈，把所有調味料混合成醬汁加入到汆燙好的蝦子、魷魚中拌勻，靜置放涼涼了之後再把其它配菜加入拌勻，放入冰箱冷藏醃製一下會更好吃

用料

雜蝦 半斤

洋蔥 半個

大蔥 1段

姜 1小塊

生抽 1勺

鹽 稍許

白糖 適量

白胡椒粉 適量

老灑 適量

做法步驟

步驟 1

雜蝦 洋蔥 大蔥 姜

步驟 2

雜蝦剪去頭尾挑去蝦腸 洗淨備用

步驟 3

切好洋蔥 大蔥 姜

步驟 4

鍋中倒入油

步驟 5

放入姜 洋蔥 大蔥翻炒出香味

步驟 6

倒入雜蝦翻炒

步驟 7

加入生抽 稍許鹽炒

步驟 8

加入一點白糖

步驟 9

加點胡椒粉

步驟 10

加稍許的老酒翻炒均勻即可

步驟 11

出鍋