有機無害的菜，我是這樣理解的

一，沒有打農藥沒沒有新增任何化學肥料的蔬菜

二，在露天的菜地裡生長，像大棚里長出的蔬菜和季節不對

其實在我們農村鄉下老農民種的菜才是最有機無害的

有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。

這裡所說的“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；並透過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果，乾果，奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機食品的主要特點來自於生態良好的有機農業生產體系．有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自於自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。

國家現在有無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜三種，具體購買時可以按照標示進行區分。無公害是將農殘等有害物質控制的允許範圍，但可以使用化肥和轉基因種子，而綠色食品是隻允許使用標準規定的化肥、農藥；有機蔬菜則不能使用化肥、農藥，並不得使用轉基因種子。因此，從產品質量上說，依次是有機好於綠色，綠色好於無公害，理論上

現在市場上賣的無公害有機食品在老百姓眼中都是假的,如果辦理有認證什麼的老百姓會說,現在掏錢啥都能辦來!!!我說的應該是事實吧.一般的老百姓對無公害有機食品只是經常聽聽這個名詞,然後只知道無公害有機食品吃了不生病,他們根本不知道真正的無公害有機食品的標準和生產過程是怎麼樣的.在生活中他們不會買市場上所宣傳廣告的無公害有機食品,因為一是比普通的貴,二是不相信是真正的無公害有機食品.這就反映了一問題,在生產者,商家,消費者之間形成一個互不信任的小圈子.消費者不相信商家,商家不相信生產者,生產者因為消費者的不信任可能會不嚴格按照安全農產品標準去種植養殖.想要讓老百姓真正的認可和購買無公害有機食品必須要建立在互信的基礎上才行.這要靠多方的努力,和相互理解支援才行.做為種植和養殖生產主體要有良知,商家要有誠信,消者費要學會甄別無公害和非無公害食品,不在貪圖便宜,能夠對嚴格按照安全農產品標準所生產出來的農產品認可並付出相應的報酬.只有這樣才能形成良形迴圈.在現實生活中我們不能讓人們和行業之間的不信任變成互害.其實大多數從事農業生產的朋友都想按照國家的安全農產品標準來做,但是最終得不到消費者的認可,這讓生產者處於很尷尬的局面,要想打破這個局面還要靠政府宣傳引導和行業自律.同時消費者對於非無公害農產品不在購買,加上食品監管單位加大力度管理市場才行.

這不是一個概念，三品一標是這樣劃分的，無公害食品，綠色食品，有機食品，以及相關的標識。它們是在不同的生產流程和生產規範中培養出來的，都是優質食品。

首先，我們來區分一下概念，有機與無公害是兩個完全不同的產品等級，無公害—綠色—有機，這是國家從食品安全等級劃分的三種不同的產品，有機產品的安全等級最高，綠色次之，無公害最低。

農民種植的菜，基本不打農藥，能夠捉掉的蟲就捉，實在捉不掉的也就隨它去了，一方面是吃不了多少，另一方面現在資訊發達，也知道農藥是個不好的東西，我還記得以前回老家，清早就看到奶奶跑到菜地裡去捉包菜上面的青蟲，捉下來之後就用腳踩掉。而施用的肥也是發酵後的糞便，俗稱農家肥。這樣種植出來的菜，因為其自然生長，所以菜的自然香味會散發出來，入口後的回味甘甜，有菜味。

這樣種植出來的菜，在很多人的理解中就屬於有機蔬菜，但是農家菜其實並沒有一個標準，雖然在種植過程中沒有用農藥和化肥，可是由於農民對土地的原生環境沒有太嚴格的要求，有的地方可能前一年種了水稻，打了農藥，第二年就開始種菜，也可能周圍有化工廠、採石場等工業的汙染，依舊在種植，這樣的菜，相較於無公害和綠色是更為安全的，但還是會達不到有機，所以我們這樣的菜一般稱呼其為農家生態菜。可是，這樣的農家菜，現在城裡人幾乎都很少能吃的到，只能到鄉下才有機會吃，大多數人吃的就是菜市場的無公害蔬菜，少數有錢有觀念的人才會去購買有機蔬菜，畢竟有機蔬菜價格相對無公害蔬菜要高不少。

綠色蔬菜是指種植在生態環境質量符合規定標準，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經中國綠色食品發展中心認證，許可使用綠色食品標誌的蔬菜。

無公害蔬菜是指符合中國國家標準和規範要求，經認證合格並允許使用無公害農產品標誌的蔬菜。在生產過程中，有害物質（如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量必須控制在國家規定的允許範圍內，人們食用後對人體健康不造成危害。

對於以上兩種蔬菜，法定允許限定使用化學農藥、化肥，而有機蔬菜嚴格遵照國際有機農業生產標準，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、激素等生長調節劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，並且取得國家有機認證證書，才可宣傳為有機蔬菜。所以綠色蔬菜和無公害蔬菜也不能叫有機蔬菜。

我們很多人往往分不太清楚這三種的差別，包括一些種植者，在宣傳上就直接打著“無公害有機蔬菜”的標語，讓稍微有點懂行的人確實看了有些啼笑皆非。

無公害已經被取消了。過去無公害和有機區別很大，一個是用藥用肥有限，一個是一點藥肥不讓用，生產成本相差甚大，質量相差很大。