自制餈粑（或年糕）的做法步驟

步驟 1

糯米需提前一晚泡好，然後倒入攪拌機攪個1分鐘左右餈粑需粗點，要是做年糕就攪細點，最後用沙布過濾（蒸籠布），放1-2小時左右後，用碗裝上就可以放蒸鍋蒸了。

步驟 2

蒸個15分鐘左右就可以拿出來了，不確定可以用筷子挑釁一下看看裡面有沒有熟透，桌上抹點油放一層保鮮膜，上面再抹一層油，倒上蒸熟的糯米糊，用石杵或擀麵杖上面包一層保鮮膜抺點油防粘搗鼓下，

步驟 3

旁邊放一碗溫開水，搗鼓時手上粘點水翻面可以防粘手，比油郊果要好真的，試試就知道了。

步驟 4

有時間可以多搗鼓下，大概10-15分鐘就可以了，最後灑點糯米粉整行，喜歡啥形就整啥形，灑上糯米粉後怎麼整都形。

步驟 5

可以放冰箱快速定形，用刀切成厚片用帶子裝起來放冰箱可以隨時就拿出來做著吃，吃法根據自己喜歡就行，煎，炸，烤都行，我更喜歡烤著吃，家裡有烤箱的不防試試吧！

1.糯米浸泡3小時以上，糯米可以搓碎即可。我是頭天晚上泡上，第二天做的。

2.瀝乾水，鋪在蒸籠上蒸熟蒸透，大約四五十分鐘。（也可連同少量水，水與糯米相平，放在電飯煲蒸）

3.蒸熟後趁熱倒進麵包機桶，啟動和麵程式15分鐘，即可。

4.倒在不粘烤盤上，平鋪，放涼，定型，切塊，即可封裝速度，想吃的時候拿出來，處理即可。也可以直接趁熱拌入紅糖食用，超好吃！

步驟 1

糯米粉加水攪拌絮狀～然後揉成黏不拉幾的團團～

步驟 2

揉成小團團，放入平底鍋（不加油）

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

兩面金黃的時候兩面刷點點油，蓋上蓋子悶1分鐘～

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

變成小胖子啦

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋～可以根據自己的口味加糖，我這個是沒有味道的～可以出鍋後淋上糖漿