灰灰菜性涼，味甘、苦。具有祛溼、解毒的功效。可以治療瘡瘍，腫毒，疥癬，風瘙等症。灰灰菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、以及鈣、鐵等多種無機元素。之外，還含有揮發油和生物鹼等。食用灰灰菜能夠預防貧血 ，促進兒童生長髮育 ，所以說，孕媽媽可以放心食用灰灰菜。

灰灰菜作為野菜食用具有較高的營養價值，還有清熱利溼和殺蟲解毒的功效與作用，但同時也具有一定的副作用。...

灰灰菜的幼苗和嫩莖葉均可供人們採食，是老少皆宜且味道鮮美的保健野菜。灰灰菜所含的營養成分也非常豐富，每100克灰灰菜嫩苗和嫩莖葉中，含蛋白質3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素6.35毫克，維生素B1約0.13毫克，維生素B2約0.29毫克，維生素C69毫克。 2、灰灰菜中還含多種無機鹽，其含鈣量高達209毫克，含鐵量約0.9毫克。 3、灰灰菜除了可供充飢還有藥用功效，其性涼而味甘苦，具有清熱、利溼、降壓、止痛、殺蟲、祛溼和解毒等藥用功效，可用於瘡瘍、腫毒、疥癬或風瘙等症的治療。

說的灰灰菜，相信大多數人的印象是既陌生又熟悉的，因為在小的時候很多人都有吃過，特別是在很早以前鬧饑荒的年間，灰灰菜是野菜裡面比較有營養價值的一種，具有清熱解毒和殺蟲去溼的功效，但是大家要注意，吃灰灰菜的時候必須要洗乾淨，經常噴灑農藥的地方，不要採摘，而且要提前用鹽醃製。

灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等

幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。

灰灰菜的幼苗和嫩莖葉均可供人們採食，是老少皆宜且味道鮮美的保健野菜。灰灰菜所含的營養成分也非常豐富，據測定，100克嫩苗中含蛋白質3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素6.35毫克，維生素B10.13毫克，維生素B2 0.29毫克，維生素C 69毫克及多種無機鹽，含鈣量高達209毫克，含鐵量0.9毫克。

灰灰菜

灰灰菜中還含多種無機鹽，其含鈣量高達209毫克，含鐵量約0.9毫克。

灰灰菜除了可供充飢還有藥用功效，其性涼而味甘苦，具有清熱、利溼、降壓、止痛、殺蟲、祛溼和解毒等藥用功效，可用於瘡瘍、腫毒、疥癬或風瘙等症的治療。

灰灰菜全草均可入藥，有止瀉痢和止癢的藥用功效，對痢疾腹瀉有著不錯的療效。將灰灰菜與野菊花煎湯外洗，還可治療面板溼毒及周身發癢等症。

灰灰菜作為保健野菜食用，還能補鈣、預防貧血和促進兒童生長髮育。灰灰菜中的揮發油和藜鹼等特有物質，還有殺死消化道寄生蟲及消除口臭的作用。

灰灰菜的副作用

世間的萬事萬物都不可能百分百的完美無缺，灰灰菜自然也不能例外，它除了具有不錯的營養價值、藥用功效及保健作用外，同時還具有對健康不利的副作用。

尤其是本身屬於過敏體質的朋友，食用灰灰菜之後再經Sunny照射，其症狀會更加嚴重

灰灰菜，這種植物的對於很多人來說可能既是陌生又是熟悉。為什麼說我們可能對灰灰菜這個名字既陌生有熟悉呢?因為啊，灰灰菜的生命力很頑強，它的生命力可以頑強到在我們的身邊隨處可見，我們在馬路邊可以經常看見灰灰菜的身影，就是在那雜草不生的、被水泥填補的沒縫隙的牆角，我們都可以看見灰灰菜的身影。但是，雖然我們隨時可以看見、可以採到灰灰菜來作為一道飯桌上的佳餚，我們很多人是不清楚灰灰菜的功效和作用的。吃適量的灰灰菜，對我們的身體是很有好處的。那麼，灰灰菜對我們身體有哪些功效和作用呢?下面我就來跟大家講一下灰灰菜的功效和作用。

步驟/方法:

1、 吃適量的灰灰菜對我們的身體是很有好處的。特別是在夏天，吃適量的灰灰菜可以幫助我們很好的度過夏天。因為灰灰菜其中的一種功效和作用就是可以幫助我們清熱祛暑，特別是身體火氣重的朋友們一定要試試吃灰灰菜。

2、 吃適量的灰灰菜對我們的身體是很有好處的。特別是在夏天，吃適量的灰灰菜可以幫助我們很好的度過夏天。因為灰灰菜的另外一種功效和作用就是可以可以幫助我們減緩痛癢的感覺了。夏天蚊蟲多，太Sunny也毒，想讓面板好好的話，去試試灰灰菜吧。

3、 吃適量的灰灰菜對我們的身體是很有好處的。這不僅僅是在夏天吃很有效，在我們所有季節的生活中。為什麼這麼說呢?因為灰灰菜還可以解決我們口臭啊，肚子不舒服啊老是拉的問題。

注意事項:

雖然我們想找到灰灰菜很容易，做灰灰菜也很容易，就跟平常炒白菜一樣就可以了，但是我們一定要注意哦。吃太多的灰灰菜是不可以的，被太陽一曬的話，你的面板就玩蛋了，這個你懂得。

灰灰菜是一種可以食用的野生菜品，它也叫灰條菜，是一種一年生的野生草本植物，每年春天長出嫩芽以後，可以採集，然後洗淨以後即可食用。灰灰菜的營養價值很高，人們食用以後能吸收多種有益的營養成分，但是人們吃灰灰菜不只有好處，也有一定的壞處存在，想具體瞭解可以隨我一起去看看吃灰灰的好處與壞處分別有哪些。

1、吃灰灰菜能補充營養

平時大家吃灰灰菜能為身體補充多種必須的營養成分，灰灰菜中含有蛋白質、粗纖維和一些鈣、磷以及鐵等微量元素，另外胡蘿蔔素和維生素以及油酸和亞油酸等也是灰灰菜中最重要的存在，這些物質是人體正常工作時的必須成分，因此食用灰灰菜能補充營養，對提高身體免疫力有很大的好處。

2、吃灰灰菜能排毒通便

灰灰菜杏寫罅康拇窒宋，這種物質進入腸道以後可以讓腸道中的毒素吸附在它的表面上，讓它們隨大便排出體外，從而也就起到了良好的排毒作用，另外這些粗纖維還會加快腸道蠕動，促進大便排出，對便秘也有一定的預防作用。

3、吃灰灰菜的壞處

吃灰灰菜時大家一定要注意不要採集工廠或者汙水附近的灰灰菜，它們很容易被汙染如果吃了被汙染的灰灰菜就會對身體不利，另外灰灰菜中還有一種天然的毒性成分，它的汁液不易與人類皮接觸，不然會誘發面板病。