豬肚湯的常見做法：豬肚湯豬肚1個，白蘿蔔兩根，豬軟骨400g（斬塊），香茅5支（拍扁），老薑1小塊（拍扁），小紅蔥15粒（剝皮），胡椒粒適量（拍碎）做法：1、豬肚事先處理乾淨。（小篇我是請賣豬肉的小販幫忙的）2、白蘿蔔削皮切厚塊狀，豬軟骨汆水，颳去肥油的部分。3、鍋裡注入足夠的水大火煮開，將所有材料加入，煮滾後改慢火。4、待豬肚煮至筷子可插入時撈起，待涼後切件。5、湯繼續熬煮兩小時，倒入切件後的豬肚煲5分鐘，加鹽調味即可。材料原料：豬肚1個配料：筒子骨1條，花生1把調料：八角1個，薑片，蔥段，料酒，鹽適量，白胡椒1小把做法1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用。如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳。2、豬肚加入料酒、蔥段、薑片，用水煮沸，此時還會出一些浮沫雜質。3、煮好的豬肚會縮小不少變得略硬，把他取出，溫水洗淨，切成均勻的粗條。4、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白胡椒放入湯鍋，加入料酒、足量的水，大火煮沸，轉小火燜煮。5、浸泡一份花生，去除紅衣，中途把花生仁加入湯中繼續小火滾著。6、看時間合適，煲兩到三小時或者更久都可。我煲的比較久，至少三小時，起鍋前20分鐘加鹽調味即可。玉米、胡蘿蔔、豬肚、豬骨、瘦肉、薑片、白胡椒粒、鹽做法：1.豬肚洗淨，玉米切段，胡蘿蔔去皮切。2.白胡椒壓碎。3.豬骨和瘦肉淖去血水。4.除玉米和胡蘿蔔外全部材料放入豬肚中。5.大火煮開，去掉浮沫。6.轉小火2小時至豬肚熟透。7.豬肚取出，切粗條。8.加入玉米和胡蘿蔔繼續煲半小時。9.喝前加鹽調味。