爆炒生蠔有滋有味，吃起來非常過癮。清洗時保持生蠔的完整形狀，將紅椒、大蔥全部切段先入鍋爆香。放入耗油爆炒加入兩勺澱粉水，加醬油耗油調味，收汁後盛出。

生蠔營養美味而且吃了不會胖，女性常吃生蠔養顏抗老。

材料：生蠔、粉絲

調料：大蒜、辣椒、蔥、生蠔、蠔油、鹽

【詳細做法】

1.取兩小把粉絲，倒入熱水把它泡軟，然後撈出來用涼水沖洗一下備用。生蠔清洗乾淨後，把生蠔肉取出來，開生蠔的時候可以帶個手套，小心一點防止弄傷了手，把取出來的生蠔肉清洗一下備用。

2.準備多一點大蒜、辣椒跟蔥，把它們清洗乾淨後剁成末備用，把蔥葉切成蔥花。鍋裡放入花生油，把剁好的材料倒進去小火炒出香味，然後放入一大勺生抽、一勺蠔油以及一點點的鹽，鹽不用多，不然可能會鹹。把它們一起小火翻炒均勻後，就可以出鍋備用了。

3.取一個大盤子，把準備好的粉絲平鋪在盤子裡，然後擺上洗乾淨的生蠔肉，最後把炒好的蒜蓉澆在生蠔肉上面，蒜蓉放多一點，會好吃一點，所以蒜蓉要多放。

4.鍋裡的水燒開，把準備好的生蠔放進去，蓋上鍋蓋，開大火蒸5-7分鐘左右。時間不能蒸得太長，不然生蠔肉會縮水而且口感變老，影響它的味道呀.

5.時間到了之後，就可以開蓋取出來了，撒上一點蔥花就可以開吃了，吃之前也可以稍微攪拌一下，讓味道更加的均勻。這一道香噴噴的蒜蓉粉絲蒸生蠔就算是做好了，