百香果為什麼叫百香果？這是個很好的問題。

說法二：百香果是O型血，任何水果和百香果搭配在一起都不會掩蓋其味道，相反，百香果卻可以將其他水果的的味道激發到極致。連辣椒這種蔬菜都能與其和睦相處。

據研究，百香果果汁含有蛋白質、脂肪、糖及人體所需的17種氨基酸，多種維生素、微量元素等160多種有益成份，營養價值很高。

百香果為什麼叫百香果果，其名為百香. 顧名思義，在這個水果當中可以品嚐到百種水果的香味，可散發出石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓、檸檬、芒果，（據說有165種水果）也就百香果。

百香果，又稱西番蓮，從拉丁美到亞洲，它集合了132種芬芳香物，所以如此香味濃郁，也被稱為果汁之王！

百香果微酸但營養豐富，富含10多種氨基酸和蛋白質、維生素、鈣、磷鐵等各種對熱體有益的物質，有潤肺化痰、安神除煩、生津止渴、涼血止痛等功效，常吃好處多多。，氣味芳香，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。

百香果之所以叫做百香果，是因為它的果肉可散發出十幾種水果的香味，如芒果，檸檬 荔枝，菠蘿，香蕉等水果的味道。

百香果也被稱為西番蓮，它還被稱為水果藥王，果汁之王，含有132種芳香物，從拉美風行至亞洲，還有六大功效，如保健，消炎，增強免疫力，排毒養顏，降血壓，治失眠等。真不愧是水果藥王啊。

去年在廣西扶貧的外甥寄來了20斤百香果，從未吃過百香果的我，才開始接觸百香果，每天吃2個，慢慢地喜歡上它的味道。

百香果為藤本植物，學名為西番蓮，原產於巴西，又稱巴西果，目前中國廣西廣東均有大面積種植。因其果肉汁金黃像生雞蛋黃，俗稱雞蛋果，百香果外皮堅韌，呈紫紅色，近幾年又開發出黃金百香果新品種，外殼為金黃色。

切開百香果外殼，一股濃郁的多種水果香氣撲面而來，一時還真分不清是哪種水果香型，似乎有芒果味，又似乎有菠蘿、檸檬味，總之特別好聞，百香果有10多種水果香味，大概這就是百果香名字的來由，至於有100種香味個人認為有點誇張。

剛開始吃百香果，還真有點不適應，淘一小勺剛送到嘴裡，酸得直皺眉頭，再不敢吃第二口。百香果之所以如此之酸，是因為富含豐富的維生素C，維生素C是蘋果的10倍，堪稱水果維C之王。百香果營養豐富，含有大量的纖維、人體所需的17種氨基酸、維生素A、B族維生素、蛋白質、葉酸、鈣、鉀、磷、鐵等物質。

百香果單食雖然酸，但與蜂蜜、酸奶、紅糖等搭配，十分美味。具體方法如下：

首先在百香果頂端四分之一處，切開一個口子，然後用調羹將果肉汁掏出來裝入杯中，我一般一杯放2個百香果，再加入大半杯溫開水，最後放一勺蜂蜜，攪拌均勻便可以享用了，酸酸甜甜真的很好喝，放入冰箱冰鎮一下，味道更佳。放入酸奶中，味道也非常不錯。

新品種黃金百香果，不用加任何甜品就可以直接食用，果肉汁香甜可口，並且比普遍百香果果肉汁含量高。

百香果的殼也可以食用，可泡水喝，還可做成開胃的果脯。具體方法如下：

將百香果殼外皮去掉，切成塊狀，加入冰糖，放入鍋中中小火煮熬40~60分鐘，至濃稠冷卻便可以開食了，喜歡吃有點嚼勁的放置通風處晾曬1~2天。

溫馨小告示：百香果果肉汁加蜂蜜，不能用沸水泡，必須用溫開水，否則會破壞其營養價值。

【蜂蜜檸檬百香果茶】前段時間買了幾個百香果，放到冰箱裡差點忘記了，看到很多美食達人都用來做水果茶，於是補充了些檸檬，也做一瓶水果茶。密封罐買的有些大，做了大半罐，做好後放冰箱裡，第二天就可以溫水沖泡了，酸甜可口。又又姑娘和我爭著喝個不停。

食材:百香果、檸檬、蜂蜜、冰糖。

步驟一、檸檬用鹽搓洗表面，晾乾。

步驟二、百香果切開，取出裡面果肉。

步驟三、檸檬切片去掉籽兒，然後就是一層檸檬，一層百香果，再一層蜂蜜和冰糖，依次迴圈。

百香果和檸檬都比較酸，所以蜂蜜和冰糖多放一些。

百香果的果皮，晾乾也可以泡茶的，含有豐富的過膠，也是美容養顏的好幫手。

百香果原產於南美洲亞馬遜熱帶雨林，學名西番蓮，又叫百香果，因其果汁營養豐富，氣味特別，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、石榴等多種水果的濃郁香味，而被舉為“百香果”。

芭樂黃金果是百香果中的CROWN，因其富有獨特的金黃果色，口感香甜濃郁，味香誘人而被舉為“芭樂黃金果”。

百香果還有一個美麗的品種叫滿天星，因其果色橙紅全是長滿了小星點就像滿天星空一樣絢麗繽紛。個大汁多，果肉飽滿，亮麗奪目。

百香果富含多種維生素，可以促進消化，排毒養顏，幫組睡眠，增強免疫力，強化骨骼。女性美容養顏的神奇，兒童生津利咽的利器，老人降脂降壓的佳品。

名字就不說了，顧名思義地根據它的大體特性給它一個名字叫。至於這種果子，它是南方鮮果可以面向全國為數不多的的水果之一，也是最有可能跟蘋果梨這樣的北方大宗果品相媲美的南方水果。其他水果要麼硬的脆的，要麼軟的團狀的，這水果的特別之處在於能吃的部分水滴狀的，就像拿一個個小袋子把果汁裝起來再打包在外殼裡面！很多人給它有這樣一種認識和定義：與其說是水果，不如說是飲料。的確，簡單地把百香果肉挖出來攪拌在水裡一稀釋就成了一杯可以直接飲用又香又酸甜可口的天然新品。它也可以是醬料，把果肉統一挖出來，不論麵包，饃片還是薯條，就都可以蘸著來吃了，就像番茄醬一樣。它還可以是配料，各種菜餚放那麼一點百香果肉進去，得出的味道又是與眾不同的一番味道。所以隨著百香果的產量增加，迅速地衍生出很多加工產品，像我們基地目前就有百香果純漿，百香果醬，百香果酒，百香果醋，百香果糕，果脯，加工出來，當然了一些廠家有裝置和技術的加工百香果飲料也迅速贏得了巨大的市場佔有率。一句話講完：百香果真是一款非常具有戰鬥力的南方水果，是水果品類中的一個後起之秀！