甲狀腺機能低下（甲減）/亢進（甲亢），該怎麼吃？當甲狀腺分泌的荷爾蒙過低或過高時（甲減或甲亢），身體就會出現相應的問題，引起甲狀腺機能失調的可能原因很多，甲狀腺發炎、不良的飲食習慣、過度或過少的運動、持續的焦慮、心理創傷、食物過敏、缺少休息、代謝失調、荷爾蒙分泌失調、藥物、避孕藥等都有可能影響甲狀腺的健康。甲狀腺機能低下（甲減）的症狀 -疲勞情緒失調如抑鬱脫髮增重便秘面板乾裂甲狀腺腫大甲狀腺機能亢進（甲亢）的症狀 -不知名原因的體重減輕掉髮脫髮焦慮、發抖出汗過度心悸排便次數多於正常皮膚髮紅髮癢健康的甲狀腺需要的營養 - 包括碘、維生素B群、健康的脂肪、蛋白質、各種新鮮蔬果所含的豐富的維生素與礦物質。避免過度的咖啡因、酒精、精製糖、加工食品及劣等脂肪，因為它們會阻礙身體對甲狀腺荷爾蒙的吸收。攝取多樣化的新鮮蔬果、堅果、種子、穀物等對甲狀腺與整體健康有莫大好處。對甲狀腺健康有益的營養及食物 -1.碘：藍綠藻如螺旋藻、海帶、天然鹽等都是很好的碘來源。螺旋藻每天1茶匙即足夠。鹽要天然的，如海鹽或喜馬拉雅鹽，精製鹽及劣質鹽或引起血壓問題、代謝失調甚至甲狀腺失調。碘攝取過多或過少都有可能造成甲狀腺分泌失調，不建議服用補充碘的保健品。2.維生素B群：維生素B群有助代謝、消化、情緒、能量及甲狀腺健康。牛油果、綠色蔬菜、地瓜、西蘭花、香蕉、無花果、堅果、種子、豆類、螺旋藻、椰肉、營養酵母等。素食者要補充維生素B12。3.維生素D：維生素D和心血健康、消化、情緒、骨頭以及甲狀腺健康有關。每天曬15分鐘太陽，身體就可以製造足夠的維生素D。假使居住在少日曬的地區或長時間待在室內，可以考慮服用維生素D3（留意是否植物性來源。D3比D2要更容易吸收利用，留意選擇的是D3)4.硒：硒對面板、頭髮、攝護腺、代謝、免疫系統及甲狀腺有益。富含硒的食物有巴西果、香菇、奇亞籽、糙米、藜麥、芝麻、葵花子、亞麻籽、西蘭花、菠菜、包心菜等5.健康脂肪甲狀腺需要健康脂肪才能運作正常。橄欖油、椰肉、牛油果、腰果、核桃、種子、生可可都是健康的脂肪來源。

碘

碘是合成甲狀腺激素的重要原材料。碘攝入得過多就會出現甲亢，因此應該嚴格控制碘的攝入量，吃無碘鹽，忌海產品等碘含量較高的食品。而碘攝入量不足的甲減患者，則應該適當補碘。

不過還有一種甲減是因為甲狀腺組織出現了病變，像橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺腫，暫時或永久性喪失了產生甲狀腺激素的功能。這種甲減一般比較嚴重，持續時間長，需要服用甲狀腺激素藥物治療。因此，碘充當原材料的作用就小很多，吃多了反而會加速甲狀腺組織病變，需低碘飲食。

如果您不清楚自己的飲食是否屬於低碘，可去醫院做個尿碘測試。測試結果超標了說明碘攝入過多，少吃點海帶、海鮮、蛋黃等富含碘的食物。

患有甲狀腺疾病的人，十字花科蔬菜像菜花、西蘭花、甘藍、大白菜、小白菜、捲心菜、芹菜、芥菜、油菜、大頭菜、蘿蔔等等，一定不能生吃！

這些食物如果直接生吃，蔬菜細胞內的芥子油苷就能直接接觸到細胞外的葡萄糖硫苷酶，二者“狼狽為奸”，生成一種叫異硫氰酸鹽的物質。

這種物質進入人體後會阻礙甲狀腺對碘的吸收，使其難以合成足夠的甲狀腺激素，導致或加重甲狀腺腫。

不過，如果事先用開水煮過，細胞外的葡萄糖硫苷酶被高溫滅活，再切、再吃就不會生成異硫氰酸鹽，影響碘的吸收。

注意：缺碘引起的甲狀腺腫以及準備接受放射性碘131治療的患者，要少吃十字花科蔬菜。因為十字花科蔬菜同樣會阻礙甲狀腺對放射性碘的吸收，影響治療效果。

大豆所含的大豆異黃酮同異硫氰酸鹽一樣，會抑制甲狀腺對碘的吸收，從而導致或加重甲狀腺腫大。因此，正在服藥的甲減患者，不要用豆奶、豆漿送服藥物，會干擾藥物的吸收。

多吃蔬菜、水果等膳食纖維含量高的食物對緩解便秘很有效。但伴有腹瀉症狀的甲亢患者應當控制膳食纖維的攝入，避免加重病情。而有便秘問題的甲減患者可以多吃點蔬菜、水果，增加排便。

甲亢患者交感神經異常興奮，因此在日常生活中要注意限制有刺激性作用的食物，像辛辣食物、咖啡、酒精、濃茶等。

某些感冒藥像泰諾、百服寧等，都說明了“甲亢患者慎用”，因為此類藥物中含有偽麻黃鹼，會導致心率加快。此外，研究發現，甲亢引起的突眼與吸菸有明顯的相關性，所以甲亢患者最好戒菸。

甲狀腺有問題的患者通常以甲亢、甲減、甲狀腺結節居多，所以普及一下這三類人應該怎麼吃？

甲狀腺功能亢進症患者需要低碘飲食，所以我們建議他吃無碘鹽，儘量不吃海產品，包括海鮮、海帶、紫菜、蝦皮等。陸地上的食物怎麼去區分？很難。大多數蛋類的含碘量會高一些，其他事物含碘量都差不太多。所以患者容易執行的就是不吃碘鹽。當然自己在家做飯的時候不吃碘鹽，到外面就沒辦法了，然後不吃海里的生物，少吃蛋類。這是我們最典型的低碘飲食的一個做法。

對於甲減患者，實際上我們不建議高碘飲食，高碘飲食等於說你加工的工廠出了問題，你還不停的給它運送原料，讓它去加班加點的工作。實際上這種細胞功能的衰減會越來越快，而且甲功能的波動會越來越大，這是不科學的一個治療方案。更多的我們會讓患者適碘飲食。可以吃碘鹽，偶爾吃海產，不額外的去吃含碘的保健品和藥品。

在中國乃至世界的相關政策裡，碘鹽是一個相對正常的膳食補充。所以甲狀結節本身它的影響是中性的，是可以食用的，這個是安全的。現在流行的很多無碘鹽大家都去買，這是沒有太大必要的。

根據毛病不同，飲食也不一樣。有的是結節，有的是甲減，甲亢，甲狀腺炎，橋本氏。這些發病不一樣。體檢指標不一樣，對攝入的食物要求也不一樣。總結一句話，辛辣刺激不能吃，碘鹽攝入要均衡，多運動，飲食要規律。大毛病就上醫院吧