吃貨君推薦蜜汁煎三文魚

三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)

汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)

檸檬汁1 湯匙,

蜂蜜 1 1/2 湯匙

蔥 2 根

(可加少量熱水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文魚洗淨,控幹,用鹽,胡椒粉和食用油醃15分鐘.

2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉， 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.

3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.

孩子小所以建議煮熟後食用，香煎三文魚陪毛豆泥:食材三文魚，毛豆，檸檬，鹽，黑胡椒，蘆筍，黃油。為了小朋友食用方便將三文魚切成食指長度長方形長條，放鹽，黑胡椒摸勻，擠4分之1的檸檬醃一會，燒開水放入毛豆，鹽。煮開後瀝乾水分，開火鍋熱後放入三文魚，煎至酥脆後翻面，煎至每面酥脆，放入黃油蘆筍，煎完放至盤中準備裝盤，毛豆放入破壁機裡打碎成泥，加適量鹽調味，裝盤毛豆泥鋪底，上面放三文魚，蘆筍，半個檸檬。

〖原味三文魚魚鬆〗原料 三文魚切成小段用蔥姜和檸檬醃製 30分鐘左右

〖製法〗鍋加水放入三文魚煮熟 瀝乾水分 放入不粘鍋炒至半乾 盛出放入打汁機稍微打一下。倒出繼續炒幹水分肉鬆狀即可 可以加點海苔碎和碎芝麻。 原汁原味 營養豐富 寶寶脾胃嬌嫩 運化力比較弱 適合少量長期食用方見功效。

鮭魚（三文魚），是最適合作為輔食給寶寶新增的魚類之一。鮭魚含有豐富的不飽和脂肪酸以及多種對人體有益的微量元素，營養豐富又易於吸收利用，而且肉鮮少刺，非常適合寶寶食用。建議在寶寶滿7月齡後再適時新增。鮭魚雖然適合生食，但這種烹飪方式卻是不適合寶寶的，食用前務必熟透。

手感：用手指一按，冰鮮三文魚有彈性，會很快彈起來，恢復原貌；而不新鮮的三文魚，按下去後，會有凹坑，難以恢復原樣。顏色：正宗三文魚的顏色是粉紅色偏橘色，脂肪分佈均勻，三文魚魚肉中有一道道粗壯的白色脂肪層，大馬哈魚魚肉則沒有。口感：口感方面，正宗三文魚入口結實飽滿，肉質細膩，無渣滓。大馬哈魚肉質較老，吃起來會有渣滓。

三文魚肉鬆製作方法，適合8個月以上的寶寶：

1、三文魚洗淨切厚片，用檸檬醃製15分鐘去腥；開水下鍋煮十分鐘左右，至魚肉全熟撈出；

2、魚肉裝進保鮮袋裡，用擀麵杖敲散；用輔食機打成肉泥後放入平底鍋小火煸炒至水分基本幹掉；

3、再放入輔食機打到更細膩，二次入鍋，繼續小火煸炒至金黃色。

三文魚用兒童醬油和蜂蜜醃製一下，小火簡單煎一下，擠一些檸檬汁，擺盤，澆上醬汁，小朋友會很喜歡哦，趕快試試吧。看看下圖步驟哦！

相信很多人對三文魚都不陌生。大多數外面的飯量會用三文魚來做生魚片。三文魚的肉汁鮮美，而且十分有營養。做成生魚片後再廚師的刀工下會非常的美味，入口即化。而對於剛會吃飯的寶Bora說，三文魚無疑是一個十分好消化，而且又具有營養的食物。接下來我們就一起來了解一下三文魚的做法。

三文魚番茄湯：材料：三文魚200g、番茄3個、黃油20g、鹽適量、香菜少許。 做法： 1、三個西紅柿清洗乾淨。 2、切成小塊。 3、平底鍋中放入20克黃油，小火、融化。 4、倒入番茄塊翻炒，略變軟，倒入熱水，蓋蓋子，中火煮開。 5、帶皮三文魚切成片。 6、待水開，番茄煮軟，撒入一點鹽。 7、將三文魚片倒入湯中，煮熟便可出鍋。

番茄土豆泥三文魚羹：材料：番茄0.5個、土豆泥30g、西葫蘆20g、洋蔥5g、三文魚15g、橄欖油適量、鹽少許、水澱粉少許。 做法： 1、番茄去皮弄成大塊。 2、蒸熟去皮的土豆碾成泥。 3、洋蔥、西葫蘆和三文魚分別切丁。 4、炒鍋燒熱倒入橄欖油，放入洋蔥煸炒。 5、炒出香味後加入番茄，用鏟子壓爛成泥。 6、再放入西葫蘆翻炒。 7、炒一兩分鐘後加入適量開水。 8、水開後加入土豆泥。 9、攪散後轉為中小火慢慢煮。 10、待西葫蘆軟爛後加入三文魚。 11、煮兩三分鐘見魚肉全部變色後淋入水澱粉勾芡。 12、充分攪勻，湯汁很粘稠加入少許鹽拌勻即可關火。

三文魚味道鮮美，魚刺較少，三文魚的營養也是很豐富的，它含有鈉、鉀、磷、鈣、鋅、煙酸、多種維生素、蛋白質等對人體有益的營養成分

有著健脾胃、緩解水腫、暖胃和中、保護視力、預防消化不良等功效

三文魚有很多適合孩子吃的做法，比如檸香煎三文魚、錫紙烤三文魚、清蒸三文魚等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

【檸香煎三文魚】

三文魚清洗乾淨擦乾水分後，將其切成小塊

然後將三文魚塊放入碗中，擠上新鮮的檸檬汁，倒上一點蜂蜜，放入食鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻後，醃製二十分鐘備用

平底鍋中倒入一點橄欖油，然後放入醃製好的三文魚，用小火煎，將其煎至顏色金黃，煎熟後盛出，再擠上一點點檸檬汁即可

【錫紙烤三文魚】

洋蔥切成小碎丁，西紅柿切成小塊，三文魚切塊放入碗中，倒上橄欖油，撒上食鹽和黑胡椒粉，用手抓勻備用

將洋蔥丁和西紅柿塊放入另外一個碗中，倒上橄欖油，放上食鹽和幹百里香，倒上少許檸檬汁，攪拌均勻備用

錫紙平鋪在烤盤上，然後放上三文魚，將錫紙從兩側檸起來，像包糖果一樣，中途將拌好的洋蔥西紅柿放入錫紙中，將其包嚴實

烤箱調至210度預熱，預熱好以後，將裝有錫紙包的烤盤放入烤箱中，烤十五分鐘，將其烤熟後取出即可

【清蒸三文魚】

三文魚切成大塊，蔥切蔥絲，生薑切絲，紅彩椒切絲，洋蔥切絲，大蒜切片備用

取一碗，放上生薑絲和紅菜椒絲以及洋蔥絲和大蒜片，然後再放上三文魚，再三文魚上撒上一些食鹽，最後再撒上蔥絲，倒入少許海鮮醬油

蒸鍋中倒水，大火將蒸鍋燒至上氣後，將碗放入蒸鍋中，大火蒸七八分鐘，將其蒸熟後取出即可

好吃的清蒸三文魚就做好了，大家可以嘗試動手製作一下