隨著我們社會節奏的加快，飲食也變得簡單，快捷，營養。蒸蛋羹是個不錯的選擇。

步驟:

1，取雞蛋兩個，放碗裡。加入涼白開，水蛋比例為二比一。

2，加鹽少許，香油兩滴，白醋幾滴，朝一個方向攪拌。

3，把碗放入微波爐。（也可以在碗上蓋上保鮮膜，但是一定要扎幾個孔，否則蛋羹會起泡的）。

4，微波爐調高檔，約兩分多鐘，出爐。

5，根據自己的喜好，可以新增辣椒.醬油.醋等。

現在人生活節奏比較快，很難有時間做出比較豐盛營養的早餐，而微波爐蒸雞蛋羹既營養而且也比較省時間，更是懶人的福利。

食材準備:

☞雞蛋 醬油 蔥 香油☜

製作步驟:

這樣就完成了既簡單又營養的雞蛋羹，多做幾次，就能掌握好竅門。

隨著現代的生活節奏越來越來，可以做成的速食成為了很多現代青年的首選，而微波爐蒸蛋羹，就算其中一道美味健康的佳餚，做法簡單，並且耗時不長。

首先，我們需要的就是微波爐和蛋！還有一個碗！這是最主要的哈哈哈。我們還需要的食材有水，鹽，油。

步驟:

1，我們先來取雞蛋兩個，打破放在碗裡。加入純淨水，水和蛋的比例為二比一。

2，然後加一小搓鹽，再放半小勺油，將其均勻的攪拌開。

3，最後把碗放進微波爐，大火兩分鐘就可以啦！

5，當然你們還可以加些辣椒油，胡椒，孜然，油鹽醬醋，這就看你好哪一口啦！不過不要加多了喲！

感謝邀請，最近很多人都在問我，蒸雞蛋羹怎麼用微波爐蒸啊，怎麼蒸的好吃，如何把握溫度和時間，大家問的問題非常好，這些都是我們用微波爐蒸時必須要考慮的問題，今天，我將為大家詳細講解如何用微波爐做出正宗的雞蛋羹，保證大家都能在家做出嫩滑爽口的雞蛋羹。

食材：雞蛋2個，食鹽、胡椒、溫水適量（40攝氏度左右）。

做法：

1.先把雞蛋打碎，然後放入溫水,（蛋：溫水=1:1.4左右），攪拌均勻。

2.放入食鹽、胡椒攪拌均勻，一定要攪拌均勻，如果攪拌不均勻，雞蛋蒸的就不好了。

3.微波爐如果是700w左右的開最大，大概90秒就可以蒸好，如果開中火，大概240秒左右即可，蒸雞蛋一定要把握好時間，太短了，就蒸不熟，太長了，雞蛋蒸的就老了，不好吃。

4.蒸好的雞蛋，淋上香蔥和熱油即可開喝了，非常的嫩喔，趁熱喝，很香，冷了就腥了！

上述就是蒸雞蛋需要把握的技巧，掌握水和蒸制的時間，肯定能做的好，其實別人給您說再說，還是需要您自己實驗，我說的也只能作為一個參考，按照我的比例和時間去結合自己實際情況去製作，一定能做的很好。喜歡胡師傅的可以關注一下，每天給大家帶來乾貨知識。

如何用微波爐輕鬆蒸出美味蛋羹？這個問題就讓擅長料理的壹碟廚師來為你解答吧！

蝦仁雞蛋羹

需準備：雞蛋、蝦仁、料酒、香油、生抽、鹽、蔥花、雞粉、胡椒粉

步驟一：用料酒、胡椒粉、鹽、雞粉調製醃料，將蝦仁放入醃料裡，醃製十餘分鐘

步驟二：將雞蛋打散、加入雞粉、鹽、水攪拌後，過濾。（可用高湯代替水，二者比例為1比1）

步驟三：先將蝦仁放入微波爐中旋轉，八分熟即可

步驟四：再將雞蛋放入微波爐中旋轉1分鐘，待蛋液表面凝固之後，再放上蝦仁，轉半分鐘即可（可依個人口味加入、蔥花、生抽、香油等。）

（放入微波爐時，裝雞蛋的容器要預留氣孔。）

家常雞蛋羹

需準備：雞蛋、高湯、鹽、油、蔥花

步驟一：將雞蛋打散攪拌，加入鹽、半勺油一起攪拌

步驟二：攪拌均勻後再加入高湯一起攪拌，雞蛋和高湯的比例為1比1

步驟三：放入微波爐中，轉一分三十秒即可取出，撒上蔥花

（可依照個人喜好，澆上醋或醬油，吃前在蛋羹上劃一個十字，可以讓所加醬料更入味。）

牛奶雞蛋羹

需準備：雞蛋、牛奶、方糖

步驟一：方糖和雞蛋的比例為3比1，即一顆雞蛋加入三顆方糖。想把方糖搗碎，加入牛奶攪拌。

步驟二：加入雞蛋打散攪拌，攪拌均勻後，加入剩餘牛奶繼續攪拌，攪拌均勻後過濾

步驟三：放入帶氣孔的微波爐專用容器中，轉一分三十秒即可取出

（牛奶與雞蛋的比例依個人喜好決定。）

蒸雞蛋雖然看起來簡單，但是想要做得又滑又嫩又好吃，還是要講究做法的，特別是雞蛋和水的比例調配。當然了，如果要用微波爐來蒸雞蛋，更要注意溫度時間的把控。

很巧，我之前就用微波爐做過雞蛋羹，今天就簡單的來分享一下做法。

首先我們需要準備好食材，蒸雞蛋當然需要用到：雞蛋，油，鹽等；

1、先在碗中打入雞蛋，我這裡用了4個雞蛋，然後在打好的雞蛋中放入了鹽、生抽和食用油，將放了調料的蛋液攪拌均勻。

2、關鍵的一步來了，那就是加入的水，雞蛋中加水很講究方法的，我是用的溫水，溫度在40度左右，而且水的用量是蛋液的1.5倍，邊加水時邊攪拌蛋液，攪拌好的蛋液上會產生浮沫，用濾網過濾掉最好，如果沒有濾網，直接用勺子撇去浮沫。

3、接下來我們將調好的蛋液放入微波爐中，我這邊設定的是高火，加熱兩分鐘。兩分鐘後將蛋液取出，這時候的蛋液已經有部分凝結成了塊狀，這個時候，我們要再次攪拌一下蛋液。這也是很關鍵的一步，不攪拌均勻，用微波爐做出的雞蛋羹就不會嫩滑好吃。

4、將蛋液攪拌均勻以後，再將它放入微波爐中，這個時候我們還是調成高火，時間設定在三分鐘。三分鐘後，取出，這個時候你會發現，雞蛋羹已經完成了。

食材：水豆腐、雞蛋、蔥花、胡椒粉、鹽、雞胸肉

1、取一塊嫩豆腐，切成小片

2、將豆腐放入可微波的碗中，磕入倆雞蛋，加一點點的鹽和胡椒粉調味

3、加入自己切碎的雞胸肉

4、封上保鮮膜，高火2-3分鐘左右即可出爐

吃的時候澆上醬油，熱乎乎，美滋滋~