其實，咱們家裡也可以把鮑魚料理得很美味。家常吃鮑魚，可以買一些個頭小的，才幾塊錢一個，只要烹飪得當，就能得到一盤美味佳餚，完全不輸給飯店裡上百元的鮑魚。

下面我就給大家介紹幾種，家常鮑魚的簡單做法。

清蒸鮑魚

1、將鮑魚清洗乾淨，去除內臟，改花刀。

2、蒸鍋上汽後，把上鍋鮑魚蒸5分鐘。

3、起油鍋，放入蔥薑蒜末爆香，再倒入一些醬油、耗油，調和成醬汁。

4、把炒好的醬汁淋在鮑魚上即可。

對於海鮮來說，只要食材夠新鮮，那麼最為簡單的清蒸，就能完全凸顯出它本身的鮮美。這道清蒸鮑魚，只放了少許調味料，基本上都是呈現鮑魚本身原汁原味的鮮美，鮑魚的營養也能完全保留下來。

鮑魚蒸蛋

1、將鮑魚洗淨，去除內臟，改花刀。

2、雞蛋打成蛋液，加入少許鹽、料酒拌勻，最好能過篩幾次，這樣蒸好的蛋羹更加細膩。

3、雞蛋覆上保鮮膜，放入蒸鍋蒸5分鐘，等蛋羹半凝固後，把鮑魚放入，再蒸10分鐘。

4、最後在蛋羹上淋一勺醬油，撒蔥花和紅椒粒就可以了。如果不吃辣也可以不放。

雞蛋羹本身就是鮮美的食物，再加上鮑魚，更是錦上添花。這道鮑魚蒸蛋，特別適合給孩子吃，年紀小的寶寶吃不了鮑魚，我們就可以把鮑魚的精華融入蒸蛋羹裡，蒸好的蛋羹營養豐富又鮮美順滑。

鮑魚排骨湯

1、將鮑魚洗淨、去內臟、改花刀，放入開水裡焯水3分鐘。

2、排骨冷水下鍋，同樣焯水3分鐘，洗淨血水。

3、起油鍋，把排骨煎至兩面金黃，這樣熬出來的湯更加濃醇鮮美。

4、把煎好的排骨、鮑魚以及薑片一起下鍋燉湯。大約燉2小時候，再加入一些料酒，出鍋半小時前再撒一把枸杞。

5、最後放入適量鹽調味即可。

用鮑魚、排骨燉出來的湯，簡直鮮美到掉眉毛！燉好的鮑魚口感相對更加酥軟，更加適合老年人食用。現在天氣越來越冷了，喝一碗熱乎乎的鮑魚排骨湯，營養豐富又暖胃，特別合適。

以上就是我推薦的一些家常鮑魚做法。用這些烹飪方法，小鮑魚也能做出大美味！

首先很榮幸的回答您的問題。鮑魚怎麼做好吃又簡單方便？我考慮到鮑魚是營養價值比較高的海鮮我第一時間想到就是滋補，那麼我推薦鮑魚海鮮粥 ，簡單方便，營養美味，滋補身體不二選擇，下面我來給大家介紹做法步驟：

用料 ：鮑魚6只鮮蝦250g香菇200g芹菜一顆生薑25g香菜2顆鹽、胡椒、雞精、料酒少許梗米150g鮑魚海鮮粥的做法 ：

米洗淨泡好，水多米少

姜切末，放泡米的鍋裡，滴入適量無味食用油，大火煮開轉小火把米熬開

鮑魚處理好切絲，用黃酒抓醃備用

鮮蝦剝成蝦仁，切丁黃酒抓醃備用

香菇切薄片備用

香菜切丁備用

煮開的粥裡依次加入香菇、鮑魚、芹菜丁、蝦仁，蝦仁變色後放入鹽、雞精、胡椒粉，裝碗撒香菜末裝飾即可！

鮑魚有很多種吃法，例如，清蒸，紅燒，鮑魚粥，等，個種做法都比較好吃又高大上，下面和大家分享一道比較家常的，即好吃，做起來也比較簡單！

粉絲蒸鮑魚

備料：鮑魚，粉絲，青紅椒，

調料，鹽，十三香，南德料，生抽，食用油，蒜未，姜未，蒜末，香菜。

做法：

1、鮑魚清洗乾淨，把裡面的沙袋啥的髒東西去掉，改花刀，青紅椒切丁備用。

2，粉絲用溫開水泡發15分鐘，備用

3、鍋內放少許油，放入蒜末，薑末，蒜未鹽，十三香，南德料，炒香盛出備用。

4、鮑魚依次擺入盤中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚上。

5、每個鮑魚上依次放入爆香的料汁，青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，大火燒開，小火慢蒸5分鐘，掀鍋蓋，撒上香菜，即可開吃！

小提示，

一，大火上蒸更好的保留鮑魚的營養價值！

二鮑魚改花刀，更好的入味！

三，鮑魚須清洗乾淨，以防沙子未清乾淨！

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護面板健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。

我是美吃一品，喜歡我就點關注哦！

推薦做“金湯鮑魚配老母雞”

我的主頁有有一篇“花膠雞的做法”，有吊湯技巧，雞肉製作流程，把花膠換成鮑魚，就可以做“金湯鮑魚配老母雞”，一起去了解一下吧！

還有金湯的調配秘訣哦！天然無色素。香濃又順滑！！！

蒜蓉粉絲加點辣椒 生抽 像我們吃的烤生蠔一樣放鍋裡隔水蒸7-10分鐘 出鍋 如果你不嫌麻煩燒烤也可以這麼做 我試過 很鮮甜

蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法  

1：粉絲用溫水泡軟，約20分鐘: 2：用刷子將鮑魚肉和鮑魚殼刷乾淨，用小刀小心的將鮑魚肉貼著殼挖出。

小貼士：1. 刷鮑魚的小竅門：刷子上沾一些麵粉去刷，這樣刷的又快又幹淨。鮑魚肉遇冷會變硬，用溫水泡一下更好刷。2. 在用刀挖鮑魚肉的時候，可以把鮑魚墊在紙巾或者溼潤的抹布上，這樣更穩，不易受傷。 3：鮑魚肉割下來後，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。殼內剩餘的內臟也要去掉，衝淨備用。 4：鮑魚肉切十字花刀。先將鮑魚豎直放置，斜切不切斷，切出紋路。將切好十字紋的鮑魚放回鮑魚殼備用。

小貼士：切十字花刀能讓鮑魚肉更入味，不介意也可以省略。 5：炒蒜蓉醬。油燒至微熱，放入蒜蓉小火炒出香味後，放入生抽、糖、鹽，中火翻炒1-2分鐘至味道融合。6：盤子上鋪上粉絲，擺上鮑魚，用勺子澆上蒜蓉醬。 7：水燒開後，中火蒸5-6分鐘。 8：蒸好的鮑魚上撒蔥花、蒜蓉、小米辣，淋上燒至七八成熱的熱油即可。

小貼士：1. 可以透過鍋中插入一根筷子，筷子周圍氣泡變的非常密集，鍋上方油煙明顯來判斷七八成熱的油溫。

2. 放上蔥蒜末、淋油，可以進一步增香，如果覺得麻煩也可以省略。