一、主要是因為白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質如多酚類物質，有一些物質可以促進乙醇的吸收。

所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最後得難受程度明顯大於單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、噁心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒症狀。

二、主要與釀酒的原料有關。倘若混合喝同一類原料釀造的酒，並不會醉，如果喝了穀類製成的威士忌後，再喝葡萄酒，就容易醉了。

因為不同原料所產生的化學變化容易傷害腦神經。詳細來說，也就是一定量的飲用酒精即乙醇並不容易醉人，而當乙醇同與其化學結構相近的物質如甲醇、丙酮等混合進入人體，對神經系統產生作用後才容易造成醉酒的感覺。幾種酒混著喝時容易造成乙醇同與其相似的化學物質混合，因而容易醉人。

三、各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化是難以適應的。酒類不僅酒精含量不同，各種酒的組成成分也不盡相同。常喝混酒，會給肝臟造成過重負擔，易導致肝硬化等疾病。 看醉酒與否主要看血液內的酒精產物含量的濃度，而女性的全身血量比男性少不少，所以同樣多的酒會使女性的血液酒精濃度比男性高。

拓展資料

酒精有麻痺神經的作用，大腦皮質從內到外是由古皮質、舊皮質與新皮質三部分構造而成的。古皮質起著爬蟲類腦的作用，舊皮質負責支配食慾、色慾，以及喜、怒、哀、樂等，代表原始性、動物性的部分，也就是本能部分。新皮質會用知性或意志來抑制管理，形成所謂的人格。

喝酒後新皮質會因為酒精的作用變得麻痺，此時，理性的剎車便會失靈。相對的，舊皮質的功能便會變得活潑，換言之，動物性的慾望會抬頭，當然人也會變得好色。