鳳凰紋是中國傳統吉祥紋樣，相傳鳳為群鳥之長，是羽蟲中最美者，飛時百鳥相隨。在中國古代被尊為鳥中之王，寓意祥瑞。

中國陶瓷上的鳳紋的發展演變經歷兩個不同階段：鳳紋在原始社會到六朝時期孕育併產生，唐代至清代時發展。早在新石器時代出土的陶瓷上，就有描刻簡單的鳥紋形象。

秦漢時期，用於建築的陶瓦上也有出現朱雀紋，鳳的形象就是從那時開始逐漸明確。

唐代時期，鳳紋開始出現在陶瓷上，這是的鳳紋已經擁有固定形象，並且變得越來越美麗，造型也逐漸變得豐富多彩。

唐代時期鳳的形象與高冠長尾的孔雀非常相似。到了宋代，人們多將其與牡丹相配，形成了鳳穿牡丹、鳳銜牡丹等紋樣。

唐宋時期，人們大多采用刻花、印花的裝飾技法，到了元明清時期，鳳紋的裝飾技法則變成了以描繪為主了。這三個時代出產的鳳紋型美色豔，成為瓷器製作中常用的一種裝飾紋飾。

唐朝時期，鳳紋造型趨於“鳥體”化，經常能看到象徵美滿祝福的“鸞鳳”。它們成雙成對的出現的現象與盛世唐朝的文化生活擁有緊密聯絡。

宋元時期，出產的瓷器造型中，有很多以鳳形象製作，如吉州窯的鳳菊紋瓷枕，青花瓷中的鳳紋罐、鳳首壺等。

到了明代，此時的鳳紋發展處了一些特定造型，不管是圓形、方形或其他形狀的器物，紋樣結構各式各樣，但總的來說，趨於規範化。

清代時期，瓷器製作更加盛行，出現的鳳紋有雙鳳、團鳳、夔鳳、鳳凰牡丹紋、龍鳳紋等。鳳紋的發展逐漸演變成多出現在官窯瓷器上，以至於後來其成為皇權的象徵。