香菜可以和多種作物套種。

一，小油菜。

二，黃心菜。

三，油麥菜。

四，菠菜。

五，大蒜。

六，洋蔥。

七，大蔥，，，，，，，

香菜可以與哪些作物套種？

我是中草藥花草植物種植戶，在花草園裡的行間，每年都會自然生長出一些野菜，現在冬季是薺菜，春季有蒲公英，夏季有馬齒莧等，除此之外，也會在菊花田間套種著一些香菜，分享給大家！

香菜，河南叫芫荽，自身有一種特殊香氣，常作為調味蔬菜食用，營養豐富，去腥增味的作用，芫荽本身也是一種中草藥，具有溫胃散寒的功效。

香菜是一種耐寒性蔬菜，對環境條件要求冷涼溼潤，淺根系作物，吸收能力弱，適合在肥沃且排水良好的土壤中生長，不利於乾旱和高溫下生長，對光照需要中等強，抗病蟲害能力強。

我一般在採完菊花後，初冬季節種植，冬季沒有過多的雜草與病蟲害，節省除草的時間，並且香草在冬季種植，口味比較好。

一般香菜有，大葉香菜與小葉香菜，常種植小葉香菜，大葉香菜雖然生長較快，產量高，但是口味不及小葉香菜，比較偏愛小葉香菜的味道。

在菊花田間，將土壤翻耕20釐米，細耙整平，為了讓香菜發芽提前，先把磚頭將種子壓破，讓圓形的種子破裂兩半，然後滲入一些細土，均勻地撒到整平的土壤上，最後用鐵耙摟上一遍，讓種子沉入土壤中，上面再噴上水，要噴透，相隔7天再噴一次水，保持溼潤，一般20左右就出苗了。

香菜喜蔭耐寒、懼怕高溫，在一年四季中，除了夏季氣溫高種植香菜難度大、品質略差之外，其它季節都可以正常種植香菜。尤其是冬季種植的香菜，經過霜凍之後，吃起來口感清脆、味道芳香怡人。

春季 在土壤化凍之後可以與春白菜苗、四季豆、早茬辣椒進行套種。與這些蔬菜套種，白菜、四季豆、辣椒都需要起壟栽培。把香菜種植在壟溝邊緣或者間作，白菜、四季豆、辣椒苗在香菜生長後期，可以較好的為香菜遮陽，更利於香菜生長。而且香菜成熟早、採摘早，既不佔用土地，又不影響其它作物生長髮育，一舉多得，一地多收。

夏秋和秋季 這兩個季節由於氣溫較高，病蟲害高發，露地種植香菜並不是很合適，香菜不僅生長快、提早開花結籽，而且味道不佳。在套種上最好選擇能夠較大面積為香菜遮蔭的作物。在這裡，豇豆架下、黃瓜架下、南瓜架下、絲瓜架下、葫蘆架下等需要搭架生長的作物比較適合和香菜套種。既巧妙的利用了菜架為香菜擋住太陽照射，又不佔用土地。

冬季 這個季節是種植香菜的最合適季節，前期涼爽，適合香菜出芽；後期晝夜溫差大，更利於香菜優質高產。在冬季，香菜可以和芥菜、油菜、豌豆、小麥、芹菜等冬季播種作物套種。到了春暖花開之時，香菜成熟後立即採收，其它作物正處於返青期。無論是在水分和養分上，香芹菜都不會侵佔太多，對其它作物的生長，絲毫沒有影響。

總之，香菜在一年四季都可以種植，由於其根系不發達，需肥需水能力不多，同時它植株矮小，生長期短，在不同的季節可以和多種作物套種，而且不影響其它作物正常生長髮育。合理按排農作物和香菜套種，既能節省用地，又可以提高種植效益，提高經濟收入。

香菜比較耐寒，植株矮小，對光照要求不嚴格，可以在溫室和大棚中與果菜類套作。特別是在行距較大的黃瓜生產行間套作香菜，在不影響主作物生長髮育的前提下取得一定的產量，提早上市，增加市場調味綠菜種類。還可以與玉米、大蒜、白菜、小麥、洋蔥、豆類等，總而言之，植株大的作物都可以套種香菜。不過不同作物有的要講究方法。

香菜套種大蒜

在農村小菜園，不少人家秋冬季節播種的大蒜地裡，會同時進行香菜的套種。大蒜的生長以縱向空間為主，且佔用空間較少，香菜較為矮化，莖葉細小，兩者不會互相擠佔，不失為一種較好的套種模式。

南方秋冬香菜大蒜套種模式中，兩者的播種期相近，也可以先播大蒜，後播香菜。香菜的收穫期相對大蒜要短，通常兩個月到兩個半月即可採摘收穫。採摘完香菜，大蒜的單獨生長。

香菜小白菜套種

在南方秋冬季節蔬菜種植中，香菜小白菜套種也是一種很常見的模式，特別是移栽種植的小白菜中，常在小白菜株距間撒播香菜。

南方露地移栽種植的小白菜，植株相對較大較高。而香菜植株較小，加上香菜喜冷涼溼潤，對光照的需求量不大。因此，香菜與小白菜套種也是一對很好的組合。

此外，香菜可以套種的農作物還有很多，比如香菜套種大蔥、洋蔥、豌豆、蘿蔔等蔬菜，以及其他農作物。

老話說，一地不能生二貨，說同一塊地裡不能同時生長兩種農作物。其實，只要根據作物的特性，進行科學合理地套種，也能實現高產增收，提高經濟效益的目標。

香菜我們陝西人把這芫荽是人們熟知的提味蔬菜，根、莖、葉都有香氣。小時候用覺得香菜有種臭蟲的味道，每次媽媽讓我吃的時候我總是捂著鼻子跑開，覺得聞起來都難聞，那還咋吃啊！一次在飯店吃飯的時候無意間吃了一口感覺味道不錯，越吃越香最後慢慢喜歡上它。

每年母親秋季種大蒜的時候都要套種些香菜，我問母親為啥香菜要種在大蒜裡，母親說大蒜十來年吃的，香菜是年前吃的它們雖然種在一起，但是相互不影響兩種不掙肥，而且還節省地方。從而知道香菜和大蒜套種，大蒜有行距這樣留出空間給香菜。在種上大蒜後在行距之間撒上香菜種子澆水即可。等香菜發芽後可以施些尿素促使快速長大，大蒜長的慢不與香菜爭肥，所以香菜可以很好的生長

隨著天氣的轉涼，霜降節氣再過幾天就到了，冬天的腳步也越來越近，香菜在冬季，作為調味品蔬菜十分受歡迎，還不少的習慣喝羊湯的人們，心目中對香菜的喜歡不言而喻，羊湯裡面放上香菜，味道立刻變得清香引人食慾。自入秋進入冬季一一直到4月份左右，羊湯是人們經常選擇的美食之一，作為配料的香菜，更是人們喝羊湯必不可少的蔬菜之一。