不好。因為用蜂蜜水作為第一杯水，不能有效地為機體細胞補充水分，排毒的功效也有所降低。此時體內的廢棄物沒有得到清除，又要接受新的物質，新物質與廢棄殘渣混合，就會影響體內的代謝吸收過程。

注意事項：

蜂蜜的食用時間大有講究，建議在飯後1.5-2小時後喝為宜。空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良症狀。但是也不宜溫度過高，從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞當中的維它命、並減少它的香氣，營養價值就降低了。

飲食禁忌：

第一、喝了蜂蜜水不能吃蔥，這樣會產生毒素對身體有害。

第二、蜂蜜不能與豆腐、韭菜同食，因為豆腐性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食容易導致腹瀉;而韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。

第三、蜂蜜會抑制胃酸的分泌，空腹喝蜂蜜也容易使體內酸性增加，對於有腸胃疾病的患者，不宜在空腹食用或飯前食用蜂蜜，如果長時間食用的話容易導致胃潰瘍。

第四、蜂蜜不宜用開水衝調，而應該用溫水，因為開水會破壞蜂蜜中的營養。

第五、蜂蜜含有雌性激素，也不可以長期大量服用。