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1 # 九月
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2 # 話保說險
餃子和餛飩方法差不多,都是用麵皮包餡。不過兩個差別又比較大,餃子餡多餡大,餛飩餡少。餃子吃法蘸料比較多,餛飩一般湯的較多,而餛飩湯也是精華所在,將就點的雞湯或是骨頭湯。一般北方吃餃子比較普遍,男方吃餛飩比較多!
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3 # 韓城吃貨王
說說我們這邊的餃子,有豬肉大蔥、韭菜雞蛋、蝦仁韭菜、芹菜大肉等,哪個好吃要根據個人口味喜好而定,我們這邊的餛飩包兩種菜,一種是白蘿蔔餡的,包好上鍋蒸,吃的時候用開水煮一下,撈出來,上面澆上做好的餛飩菜,一般過年、過喜事的時候都吃這種的,還有一種現包餛飩,裡邊包韭菜,直接下水煮好,澆上做好的菜湯吃起來也很美味,至於哪種更好吃,也是根據個人口味喜好而定。
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4 # 媛媛Vlog
我家大寶愛吃混沌,因為她會包。其實這2樣好難取捨,餃子餡多吃起來有嚼頭。混沌爽滑,嘶溜嘶溜就滑下去了,湯也好喝。
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5 # 我是靈燕
感謝邀請!個人感覺餃子和餛飩不同的地方就是餃子不用放湯,餛飩帶湯喝比較好喝,來跟大家分享一下我家水餃和餛飩的做法 水餃我家一般都是韭菜肉餡,白菜肉餡,三鮮餡,鮁魚餡,香菇肉餡,下面跟大家分享一下三鮮餡的做法吧 1 把韭菜洗淨切碎備用,鍋裡放油,把打散的雞蛋放進去劃散炒成雞蛋碎。把蝦仁剁成碎一點的丁,然後把韭菜,雞蛋碎,蝦仁放到盆裡,加入薑末,十三香。蠔油,生抽,鹽,熟油,香油調味 2 活好的麵糰揉麵,下成大小均勻的劑子,擀成餃子皮,包上餡,下鍋煮兩開撈出來就可以吃了,配上醋和蒜味道更美 餛飩一般都是香菇,大蔥,肉餡的1 先把香菇洗淨去掉蒂,然後切片在切丁,切點大蔥沫,加上剁好的肉餡裡面,放點料酒,十三香,鹽,蠔油,老抽,熟油調拌均勻 2 活好的面擀成面片,改刀切成餛飩皮,包上餡,下鍋煮兩開 3 碗裡放上紫菜,蝦皮,香菜沫,放上香醋,味達美,香油,把煮好的餛飩放進去,一道美味的餛飩就做好了
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6 # 黃一勺美食
餃子和混沌的區別就是一個皮厚餡多,一個皮薄餡少,餃子皮厚餡多煮的時候稍微要比混沌煮久一點,混沌皮薄餡少在開水裡面滾一滾就OK了,餃子和混沌我都喜歡。
每個地方餃子的名稱不一樣,叫包法和餃子皮有所不同,餡料都大同小異。比如東北餃子皮擀的是圓形,四周薄中間厚,比如四川,重慶那邊不叫餃子,叫抄手,皮是兩邊大,兩邊小的梯形,比如湖北那邊的餃子是正方形。
餡料有:豬肉大蔥餡,韭菜雞蛋餡,白菜餡等等吃的時候可以根據個人的口味加入辣椒,醋等
混沌有名清湯,皮薄餡少,碗裡有蝦皮,紫菜,青菜也蠻不錯。
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7 # 楚香村
在外讀書時除了長假其它時候是不能回家的,好在學校離堂姐家很近,休息時間堂姐會讓我去她家吃飯,我在堂姐家吃過一次餃子,那一次是吃的個數最少的一次餃子,因為那個餃子實在是太大了,已經過去好多年了,我至今記憶猶新。唐姐家的餃子皮不厚,裡面的餡料快有一個獅子頭那麼大了,而且餡料裡面都是純肉,對一個小姑娘來說兩個已經足夠了。
外出工作後才知道還有餛飩這種美味小吃,浙江那邊的餛飩湯不是用大骨熬的高湯,就是用紫菜蝦皮來提鮮,加入適量的調味品,最後用開水衝出來的湯汁。我很喜歡這種皮薄小餡的餛飩,更喜歡碗裡的湯汁。我家孩子在那邊長大,也很喜歡吃餛飩,偶爾不做早餐就會去吃餛飩了,一人一碗吃的乾乾淨淨。
總結下來,不喜歡吃餃子是因為只喜歡媽媽牌的餃子,如果是媽媽包的肯定我還能吃一大碗,就連餃子湯我都喜歡喝,就是煮餃子的清水,通常都是餃子吃完了湯也喝完了。餛飩我們一家三口都喜歡吃,現在吃餛飩都不用出去買了,自己在家做也一樣湯汁鮮美。
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8 # kiki的廚房
餃子和餛飩的口感差別還是比較大的,因為本身的做法包括餡都不太一樣。至於哪個更好吃,還要看個人更喜歡哪個口感。
餛飩基本上都是買的皮,很少有人自己擀皮,餛飩皮的特點就是非常薄,煮熟以後,有些會驚人剔透的,能隱約看到裡面的餡兒。餛飩和餃子的吃法也不太相同,餛飩都是在湯裡泡著呢,吃的時候一般都是用勺子舀著吃,因為喝湯也算,吃餛飩的一個步驟,所以餛飩對湯的要求比較高。餛飩的餡兒,品種不是那麼多,以肉餡為主,更多的都是使用純肉餡兒,所以對肉餡兒的新鮮度要求也更高一些。
餃子的皮比餛飩皮要厚,口感也比餛飩皮更加筋道。餃子的餡兒種類就比較多了,有素餡,葷餡的,就拿婚紗照來說,餃子餡兒一般都不會使用純肉都會在裡面摻菜,最少也要加很多的蔥。而且餃子除了酸湯水餃以外都不是泡在湯裡的,都是直接盛在盤子裡蘸著醋吃的。
兩者相比之下,我更喜歡吃餃子,因為餛飩一般都比較稀,當飯吃如果不吃主食的話恐怕吃不飽。夏天天氣比較熱,吃餛飩會比吃餃子更熱一些。
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9 # 涵媽美食
餃子和餛飩都是大家很喜歡的美食,二者還是有一些區別的。
一,二者的皮形狀是不盡相同的。餃子皮大多是圓形的,餛飩皮大多是方形的。
二,餃子的皮和餛飩的皮厚度是不太一樣的,餃子皮一般要比餛飩皮稍厚些。
三、餃子一般要比餛飩包的餡料多一些,看著也更飽滿一些;
四、二者煮的時間也不同的,餃子皮偏厚一點,並且包的餡料多一些,所以煮的時間要比餛飩久一點;煮餃子一般是開三次鍋點兩次水,等餃子鼓肚漂起也就熟了。相比較而言,而餛飩煮的時間要稍短一點。
我更偏愛餃子,因為餃子包的餡料多,吃著口感更美更過癮,呵呵!下面向你推薦一款非常好吃的餃子做法,薄皮大餡、鮮香味美、鮮嫩多汁,保準你吃一次想著第二次;
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10 # 九月
謝謝!我覺得餃子比餛飩好吃,餛飩其實也好吃,我們經常吃餃子和餛飩,我個人覺得餃子和餛飩不同是,吃餃子省事,不用做那麼多菜了,我,家冬天好吃餛,因為冬天吃餛飩比較暖和,因為天氣冷吃餛飩有湯有水的很好,飯店裡大多數吃餃子比較多,餃子和餛飩那個更好吃呢?我個人覺得還是餃子比餛飩好吃,吃餃子還是自己在家包,乾淨衛生又好吃,雖然外面買的好吃,可是有很多新增劑,吃常對身體不好,還是自己家做的好吃還衛生。
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11 # 話保說險
餃子和餛飩方法差不多,都是用麵皮包餡。不過兩個差別又比較大,餃子餡多餡大,餛飩餡少。餃子吃法蘸料比較多,餛飩一般湯的較多,而餛飩湯也是精華所在,將就點的雞湯或是骨頭湯。一般北方吃餃子比較普遍,男方吃餛飩比較多!
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12 # 韓城吃貨王
說說我們這邊的餃子,有豬肉大蔥、韭菜雞蛋、蝦仁韭菜、芹菜大肉等,哪個好吃要根據個人口味喜好而定,我們這邊的餛飩包兩種菜,一種是白蘿蔔餡的,包好上鍋蒸,吃的時候用開水煮一下,撈出來,上面澆上做好的餛飩菜,一般過年、過喜事的時候都吃這種的,還有一種現包餛飩,裡邊包韭菜,直接下水煮好,澆上做好的菜湯吃起來也很美味,至於哪種更好吃,也是根據個人口味喜好而定。
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13 # 媛媛Vlog
我家大寶愛吃混沌,因為她會包。其實這2樣好難取捨,餃子餡多吃起來有嚼頭。混沌爽滑,嘶溜嘶溜就滑下去了,湯也好喝。
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14 # 我是靈燕
感謝邀請!個人感覺餃子和餛飩不同的地方就是餃子不用放湯,餛飩帶湯喝比較好喝,來跟大家分享一下我家水餃和餛飩的做法 水餃我家一般都是韭菜肉餡,白菜肉餡,三鮮餡,鮁魚餡,香菇肉餡,下面跟大家分享一下三鮮餡的做法吧 1 把韭菜洗淨切碎備用,鍋裡放油,把打散的雞蛋放進去劃散炒成雞蛋碎。把蝦仁剁成碎一點的丁,然後把韭菜,雞蛋碎,蝦仁放到盆裡,加入薑末,十三香。蠔油,生抽,鹽,熟油,香油調味 2 活好的麵糰揉麵,下成大小均勻的劑子,擀成餃子皮,包上餡,下鍋煮兩開撈出來就可以吃了,配上醋和蒜味道更美 餛飩一般都是香菇,大蔥,肉餡的1 先把香菇洗淨去掉蒂,然後切片在切丁,切點大蔥沫,加上剁好的肉餡裡面,放點料酒,十三香,鹽,蠔油,老抽,熟油調拌均勻 2 活好的面擀成面片,改刀切成餛飩皮,包上餡,下鍋煮兩開 3 碗裡放上紫菜,蝦皮,香菜沫,放上香醋,味達美,香油,把煮好的餛飩放進去,一道美味的餛飩就做好了
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15 # 黃一勺美食
餃子和混沌的區別就是一個皮厚餡多,一個皮薄餡少,餃子皮厚餡多煮的時候稍微要比混沌煮久一點,混沌皮薄餡少在開水裡面滾一滾就OK了,餃子和混沌我都喜歡。
每個地方餃子的名稱不一樣,叫包法和餃子皮有所不同,餡料都大同小異。比如東北餃子皮擀的是圓形,四周薄中間厚,比如四川,重慶那邊不叫餃子,叫抄手,皮是兩邊大,兩邊小的梯形,比如湖北那邊的餃子是正方形。
餡料有:豬肉大蔥餡,韭菜雞蛋餡,白菜餡等等吃的時候可以根據個人的口味加入辣椒,醋等
混沌有名清湯,皮薄餡少,碗裡有蝦皮,紫菜,青菜也蠻不錯。
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16 # 楚香村
在外讀書時除了長假其它時候是不能回家的,好在學校離堂姐家很近,休息時間堂姐會讓我去她家吃飯,我在堂姐家吃過一次餃子,那一次是吃的個數最少的一次餃子,因為那個餃子實在是太大了,已經過去好多年了,我至今記憶猶新。唐姐家的餃子皮不厚,裡面的餡料快有一個獅子頭那麼大了,而且餡料裡面都是純肉,對一個小姑娘來說兩個已經足夠了。
外出工作後才知道還有餛飩這種美味小吃,浙江那邊的餛飩湯不是用大骨熬的高湯,就是用紫菜蝦皮來提鮮,加入適量的調味品,最後用開水衝出來的湯汁。我很喜歡這種皮薄小餡的餛飩,更喜歡碗裡的湯汁。我家孩子在那邊長大,也很喜歡吃餛飩,偶爾不做早餐就會去吃餛飩了,一人一碗吃的乾乾淨淨。
總結下來,不喜歡吃餃子是因為只喜歡媽媽牌的餃子,如果是媽媽包的肯定我還能吃一大碗,就連餃子湯我都喜歡喝,就是煮餃子的清水,通常都是餃子吃完了湯也喝完了。餛飩我們一家三口都喜歡吃,現在吃餛飩都不用出去買了,自己在家做也一樣湯汁鮮美。
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17 # kiki的廚房
餃子和餛飩的口感差別還是比較大的,因為本身的做法包括餡都不太一樣。至於哪個更好吃,還要看個人更喜歡哪個口感。
餛飩基本上都是買的皮,很少有人自己擀皮,餛飩皮的特點就是非常薄,煮熟以後,有些會驚人剔透的,能隱約看到裡面的餡兒。餛飩和餃子的吃法也不太相同,餛飩都是在湯裡泡著呢,吃的時候一般都是用勺子舀著吃,因為喝湯也算,吃餛飩的一個步驟,所以餛飩對湯的要求比較高。餛飩的餡兒,品種不是那麼多,以肉餡為主,更多的都是使用純肉餡兒,所以對肉餡兒的新鮮度要求也更高一些。
餃子的皮比餛飩皮要厚,口感也比餛飩皮更加筋道。餃子的餡兒種類就比較多了,有素餡,葷餡的,就拿婚紗照來說,餃子餡兒一般都不會使用純肉都會在裡面摻菜,最少也要加很多的蔥。而且餃子除了酸湯水餃以外都不是泡在湯裡的,都是直接盛在盤子裡蘸著醋吃的。
兩者相比之下,我更喜歡吃餃子,因為餛飩一般都比較稀,當飯吃如果不吃主食的話恐怕吃不飽。夏天天氣比較熱,吃餛飩會比吃餃子更熱一些。
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18 # 涵媽美食
餃子和餛飩都是大家很喜歡的美食,二者還是有一些區別的。
一,二者的皮形狀是不盡相同的。餃子皮大多是圓形的,餛飩皮大多是方形的。
二,餃子的皮和餛飩的皮厚度是不太一樣的,餃子皮一般要比餛飩皮稍厚些。
三、餃子一般要比餛飩包的餡料多一些,看著也更飽滿一些;
四、二者煮的時間也不同的,餃子皮偏厚一點,並且包的餡料多一些,所以煮的時間要比餛飩久一點;煮餃子一般是開三次鍋點兩次水,等餃子鼓肚漂起也就熟了。相比較而言,而餛飩煮的時間要稍短一點。
我更偏愛餃子,因為餃子包的餡料多,吃著口感更美更過癮,呵呵!下面向你推薦一款非常好吃的餃子做法,薄皮大餡、鮮香味美、鮮嫩多汁,保準你吃一次想著第二次;
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謝謝!我覺得餃子比餛飩好吃,餛飩其實也好吃,我們經常吃餃子和餛飩,我個人覺得餃子和餛飩不同是,吃餃子省事,不用做那麼多菜了,我,家冬天好吃餛,因為冬天吃餛飩比較暖和,因為天氣冷吃餛飩有湯有水的很好,飯店裡大多數吃餃子比較多,餃子和餛飩那個更好吃呢?我個人覺得還是餃子比餛飩好吃,吃餃子還是自己在家包,乾淨衛生又好吃,雖然外面買的好吃,可是有很多新增劑,吃常對身體不好,還是自己家做的好吃還衛生。