明清時期，在微山縣南陽鎮上，有一個叫孔凡樸的男子。因其年幼喪父，所以對母親孝敬有加。
孔凡樸長大之後，開了一家飯館，生意平平淡淡，但生活卻像跟他開玩笑一樣，讓他的母親病倒了。孔凡樸便一邊經營飯館，一邊照顧母親，日子過得非常艱難。
一日，孔凡樸正在飯館中忙碌，卻見一乞丐前來行乞。孔凡樸本就是窮苦人家出身，見其可憐，便做了一份飯給乞丐吃。乞丐吃完感激涕零，便問孔凡樸最想要得到什麼？孔凡樸不以為意，心想我想要的一個乞丐如何能給我，便不加理會。誰知乞丐再三追問，孔凡樸拗不過，嘆了一口氣便說：“我什麼都不想要，只願我母親的病能夠好起來！”
乞丐聽完哈哈大笑，說道：“這有何難！”便告知了孔凡樸一道特殊的燉雞做法，讓其做給母親吃。孔凡樸起初並不相信，但救母心切，一切有可能的法子他都想試一試，於是便按照乞丐的方法將燉好的雞肉手撕給母親吃，母親吃了沒幾日，病情便有所好轉，孔凡樸這才相信乞丐所言非虛。
待得母親病好之後，孔凡樸試著將這道手撕雞做給客人吃，南來北往的客人吃完之後竟然讚不絕口，於是這道菜便漸漸成為了孔凡樸店裡的招牌菜，孔凡樸也因此生意越來越好，成為了鎮上赫赫有名的“福滿樓”大飯莊。
轉眼來到了乾隆年間，乾隆爺下江南途徑南陽鎮的時候，在福滿樓擺了一桌“滿漢全席”，在吃到這手撕雞的時候，為其美味所驚豔，對這道菜讚不絕口！便下令將這道菜封為貢品，年年進貢到紫禁城，這才有了名滿天下的“紫御手撕雞”。
孔凡樸的後人將這道菜傳承了下來，隨著鎮上運河的暢通，來往客商絡繹不絕，到此地必去福滿樓，去福滿樓則必點紫御手撕雞
明清時期，在微山縣南陽鎮上，有一個叫孔凡樸的男子。因其年幼喪父，所以對母親孝敬有加。
孔凡樸長大之後，開了一家飯館，生意平平淡淡，但生活卻像跟他開玩笑一樣，讓他的母親病倒了。孔凡樸便一邊經營飯館，一邊照顧母親，日子過得非常艱難。
一日，孔凡樸正在飯館中忙碌，卻見一乞丐前來行乞。孔凡樸本就是窮苦人家出身，見其可憐，便做了一份飯給乞丐吃。乞丐吃完感激涕零，便問孔凡樸最想要得到什麼？孔凡樸不以為意，心想我想要的一個乞丐如何能給我，便不加理會。誰知乞丐再三追問，孔凡樸拗不過，嘆了一口氣便說：“我什麼都不想要，只願我母親的病能夠好起來！”
乞丐聽完哈哈大笑，說道：“這有何難！”便告知了孔凡樸一道特殊的燉雞做法，讓其做給母親吃。孔凡樸起初並不相信，但救母心切，一切有可能的法子他都想試一試，於是便按照乞丐的方法將燉好的雞肉手撕給母親吃，母親吃了沒幾日，病情便有所好轉，孔凡樸這才相信乞丐所言非虛。
待得母親病好之後，孔凡樸試著將這道手撕雞做給客人吃，南來北往的客人吃完之後竟然讚不絕口，於是這道菜便漸漸成為了孔凡樸店裡的招牌菜，孔凡樸也因此生意越來越好，成為了鎮上赫赫有名的“福滿樓”大飯莊。
轉眼來到了乾隆年間，乾隆爺下江南途徑南陽鎮的時候，在福滿樓擺了一桌“滿漢全席”，在吃到這手撕雞的時候，為其美味所驚豔，對這道菜讚不絕口！便下令將這道菜封為貢品，年年進貢到紫禁城，這才有了名滿天下的“紫御手撕雞”。
孔凡樸的後人將這道菜傳承了下來，隨著鎮上運河的暢通，來往客商絡繹不絕，到此地必去福滿樓，去福滿樓則必點紫御手撕雞