還可以，目前在合肥開了兩家螺螄粉店，16年創業做螺螄粉，當時也是苦的一逼，每天累的要死，第二年擴張，最多開了四家店，但是精力跟不上，目前就保留兩家地段好。餐飲還是踏踏實實做，親力親為，服務好客戶，不愁沒生意！美團始終保持合肥第一名

從題主的“創業三問”可以看得出答主現在的心態是比較迷茫，所以想從經驗上給答主一點點幫助吧。

不過不得不說的是，餐飲創業，心態真的很重要，因為你不知道什麼時候就被各種各樣的壓力，包括被自己給擊垮。

不過我相信每個想要創業的人，在創業之初都是有宏圖大志的，不然誰想來趟這趟渾水？

我個人差不多是大學那會兒想做餐飲的，因為當時是自費上的大學，學費又很貴，一週沒什麼課，舍友每天就是各種玩，就有了輟學回去自己開餐飲店的想法。

現在想想也好在沒有實施，不然不知道死的多慘。

後來畢業了還是老老實實的先去工作了，換了好幾份工作積累了一點資金和社會上的底氣，也學了很多餐飲方面的東西（自己鑽研的理論知識，磕了一些網上的教程），就決定辭職去做餐飲。

幾年下來，店開幾家倒幾家，學費交了很多（深刻理解了什麼叫隔行如何山），但好在也學到了不少，現在這家店總算穩定下來，我還是挺驕傲的。

第一、先找個靠譜的餐飲師傅帶你入行。就算是去夜市擺個煎餅攤子都有許多門道，千萬別自己一抹黑就進去了，最後交的全是智商稅。

第二、剛開始建議別做多大，從最小的餐飲店開始，試錯很重要。說真的，不是專業，初次創業就成功的人我感覺太少了，請抱著必死的決心開始吧！第一家店裝修裝置能省就省，看看鹹魚二手裝置賣了多少就知道水有多深了，不然真是今天開店高潮第二個月就萎了。

第三、產品第一。這個不說了，只要你產品比隔壁好，那你創業就有底氣，不然都是運氣。

第四、開源賺錢，節流省錢。開源就是營銷、宣傳、口碑，節流前面講過，就是能省則省，不能省的地方在保證顧客能接受的前提下用比較有價效比的。比如你開個麵館堅持每天要用大骨三小時來熬湯不用新增劑的那就智商稅直接點滿。

最後的最後，創業之前問問自己：

1. 自己的心態怎麼樣？

2. 忍受不忍受得了一直上班不休息的狀態？

3. 虧多少錢自己能接受？在虧多少之前還能全力以赴？

創業沒那麼容易，很難給你帶來多豐厚的收入，我的建議是三思而後行ヽ(￣▽￣)و

餐飲行業是個非常辛苦的行業，但是餐飲行業也是最好做的行業，具有“投資少，收效快，現金流”鮮明的特點。不欠賬是最大特點。所以很多人首次創業基本都是從餐飲行業入手，積累第一桶金。現在的餐飲基本是以組合經營為特點，就像沙縣小吃一樣，品種齊全，符合多數人的要求，蘭州拉麵館裡面不單有拉麵，也有蓋澆飯，炒飯，炒菜等。就連燒烤攤上也有燒烤，烤魚，小龍蝦，還有炒菜。這些都是很好的先例。餐飲行業是個永遠不會失業的行業；

說餐飲行業累，主要有以下幾點：1.原材料的採購成本，2.起得早睡得晚，3.要精打細算同時，對顧客還不能小氣。再舉個例子，你到超市購物，消費是352.50元，你一分都不會少，但是你要在餐飲店消費同樣的，如果餐飲店老闆也一份不少的話（至少要抹掉零頭2.50元），下次你肯定不會再來這家餐飲店消費。這就是場合的問題。4.餐飲行業同質化很多，技術含量不高，模仿性很強，你開家沙縣小吃店吧，有人可能在你邊上開家麵館，但是餐飲專案基本雷同；現在很多餐飲招商加盟就是走這個套路方向；比如說某某雞排，過段時間市場飽和了，他就再推出另外一個品種的招商加盟，這方面尤其以一些奶茶，休閒飲品類非常氾濫。大街上多看看，這個奶茶，那個奶茶，冰淇淋，甜品，某大街都是。說不定這些總部就是一家。或者說原材料基本就是一樣的，只是某些少部分原材料有增減。

那麼餐飲行業怎麼能夠做到長久不衰呢，一定要有自己的招牌菜，自己店裡的特色，別人沒有辦法模仿。如果大家都一樣的話，那就拼的是服務；這一點在肯德基上就充分的可以看到，不管大人，小孩到肯德基去，感覺環境很溫馨，服務很到位，從不會給顧客臉色看。我有個鄰居，一到週末，他們家小孩就到肯德基做作業。這是我們很多餐飲沒有辦法做到的。當然餐飲行業做成功，做失敗的都很多。不要盲目的跟風，一定要想好，是不是適合自己做。說實話，把餐飲做好的話，隨隨便便一年也能掙個幾十萬。肯定比純粹的打工強多了。以上只是我的個人觀點，希望大家多探討，也歡迎關注我，查閱相關餐飲技術做法配方，感謝支援！

因為我是做小型餐飲實體店的，店總面積30來平，初期投資7萬左右，到目前為止已經六年有餘，目前年入20萬左右，你信嗎？答案——肯定是沒幾個人信。

我座標深圳，一個偏僻的小鎮，店處於工業區中心，主要消費群體工廠員工，我的主營:老麻抄手+重慶小面+現炒快餐，抄手是特色，味道一絕，小面就不用說是出了名的，快餐就不是吹牛，是留住客人胃的——味道，吃過的都會贊。

我的經營理念是——捨得;

我的經營優點是——味道好，分量足，物美價廉。

以上是看著心動的一面，我接著再聊聊想哭的一面。

做餐飲的人都知道其中的辛苦，起早貪黑是必須，熬更守夜是常有，我自從開了餐飲店後，360天沒逛過街，360天沒睡過懶覺，360天沒放過假（特殊情況除外），這些都不算，關鍵是颱風來襲都沒休息（其中的原由沒法細說，略過），這些都是做餐飲這一行的人必備條件。

綜上，就是我聊的，信不信由你。

這是我的小店，位於成都簡陽，總投資四萬，面積六平米，平均每天營業額三千五，利潤百分之三十五，我和老婆，請了一個人，一共三個人做，

餐飲這一行，你要有正確的方法做，不然有時候你努力也沒有一分錢得用。所以現在餐飲實體店不好做，因為現在這個時代十個人裡面起碼5-6個都是做餐飲實體店的，競爭有那麼大，就只能優勝劣汰了嘛！有點子的，有經驗的，有行動的，能折騰的有可能行。就拿下面這張火鍋鍋底來說吧，以前普通火鍋都是油乎乎一鍋直接給客人端上來的，現在是這樣端出來的。吃的首先就是感官，其次是味道。