取盆倒入麵粉，酵母粉先拌勻再加入砂糖與溫水以筷子先攪拌，再以手來揉麵團，揉成團即可。

2.

將麵糰放盆中蓋上鍋蓋，醒面靜置30分鐘~(氣溫較冷我放於電鍋中插電按保溫)&(放入微波爐旁加上一杯熱水)加快發酵

3.

將麵糰一分為五~取桿面棍，擀成長條狀，抹上豬油、白胡椒、鹽巴、蔥花

1.洋蔥撒去外皮，洗淨，再橫面切絲，火腿腸切片。2.麵粉裡放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調成麵糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。3.餅鐺裡淋入少許的油，用小勺將麵糊攤成10釐米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。

用料:

糯米粉約500克左右

胡蔥一把

鹽一小勺

雞蛋兩個

油適量

做法:

步驟 1

胡蔥切段

步驟 2

裝入容器，加一小勺鹽

步驟 3

拌勻，用手用力擠壓，將蔥汁擠出不要

步驟 4

糯米粉裝入容器

步驟 5

放入擠幹蔥汁的胡蔥

步驟 6

加適量水揉成軟硬適中的麵糰

步驟 7

鍋加熱，放點油，煎至兩面金黃