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1 # 煕諾
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2 # 使用者2465864597331
您好,其實開店並不難,但是你要學會如何去管理和運營這家店,如果開店不是為了賺錢而是虧本的話那將毫無意義,首先你要預算你的啟動資金是多少。其次你要做好市場調研,有哪些是現在人喜歡的或者愛吃的,目光要放長遠一點,開店不是為了玩,所以要仔細考慮清楚,還有店位置的選擇,選的不好人流量少的話也不行,我有一個朋友開了一家寵物店平時開業也就一個兩個人根本沒什麼人去,很多人也不知道這邊開了一家新店,所以宣傳也是非常重要的、你想要靠店賺錢最主要的是讓大家知道膩這家店,才會有忍願意過來看看,好不好吃是一回事,知不知道你這家店又是一回事。好啦我知道就這麼多,還需要你自己多實踐朵總結經驗,望採納。
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3 # 執念40921
這位朋友友情提醒你不會做飯想開一個餐飲店是可以的但是有一點你要明白♂️先試著找一個自己能夠承擔的店面和餐飲店位置~
慢慢的一步一步的來️首先你要找一個會做飯菜的小廚師~是小廚師而不是大廚師
因為小廚師學的東西比較多樣化、他的思想還不會固化️而不像大廚師一樣的,感覺自己身價高、見識多因而不把你這個店老闆放在眼裡
這樣長此情況下去、你所要進行菜品的調整和創新是不可能的因為大廚師會有他的以知來阻攔這個店的未知!
從而導致這個小店的菜品口味單一、花樣簡單加之大廚師的傲慢和不思進取的狀態影響到店裡的工作人員甚至顧客
這是在中國餐飲行業店小找大廚師的一種直觀的隱患和弊端~從而導致你的生意會在無形中變的不堪重負
聘用小廚師的好處是1小廚師他在沒有成名之前他有一顆上勁的心、有一顆好奇想創新的心和精神存在他也有可能接觸過很多大廚師的處事和做事風格、從而會從很多同行那裡學到一些自己想出人頭地的技巧和本領但是隻恨自己沒人賞識而無從發揮自己所學所領悟的本領,可惜沒有一個發展的機會和展現自己的機遇
然而這個時間段你能找到這種小廚師來幫助你完成你的開店心願…
是最好的人選之一可能你們之間有不同的建解和意見可是你們的出發點是一致的、那有沒有矛盾和個人建解的團隊呀
只要大家的出發點是一致的就是最好的選擇了、中間可能有點插曲也是很正常的
最重要的一點是彼此的信任和相互學習、包容~遇到情況多交流、分工明確~責任明確、獎懲分明、這有這樣你的餐飲店才會想你想象中的慢慢的做大、做強
最後振重的提醒一下店主~用人不疑、疑人不用不要輕易的去指揮內行實現你不成熟的計劃和想法你可以試著參與~但是不可以不信任內行的決策和想法
原因有2點
1你的干擾太多,會直接影響到內行人的發揮和情緒的…
2你太多的自定義框架會導致整個團隊的協調性會直線下降
最重要的一點要明記“以團隊為中心”以自己為核心切勿忽略小細節不管你餐飲店大小、俗話說得好麻雀雖小,五臟俱全該有的硬體設施必須有、團隊該有的福利必須有、同時該節約的地方一定要做到、和制定出來作為日常的工作流程和服務流程
最後一句話告知店主~做餐飲店除了和氣生財之外、還要做到平衡對待每一位顧客和團隊的每一位成員你的生意才會興旺!
希望從事餐飲店的各位店主~民以食為天這句話一定要悟懂、明白這句話你才能做好餐飲店
致辭:個人覺悟有限~有說到不足之處還望各位朋友看客理解!相互學習交流
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4 # 狂暴麥克斯
不會做飯、炒菜想開餐飲店,建議不要這麼做,畢竟沒有經驗。如果想開個小吃店,倒也可以嘗試下。以下僅供參考,畢竟對做餐飲行業,仁者見仁智者見智。
一、開飯店的,基本都是從打工開始。要麼親戚有做這行的,要麼跟著老師傅幹,積累經驗。要開飯店首先得在餐飲行業積累一定的經驗。餐飲業大多數的老闆,都是從打工做起的。不要以為給別人打工就沒出路,其實你真的需要這種鍛鍊,你也可以學到對你事業非常有幫助的東西。
二、如果你沒有經驗,想投資餐飲行業。可以專門聘請職業的管理人員,有很多店面的老闆也只是投資入股,專門聘請職業經理人去管理飯店。餐飲行業不管在什麼年代都不會過時,不會落伍。這也讓很多投資人都非常重視,也都紛紛的投資開起了餐館。聘請廚師來店裡面上班,然後就是經營賺錢了。
三、一定要請有經驗的廚師,給你坐鎮。飯店主要靠口碑的,俗話說酒香不怕巷子深,你飯菜做到有特色,好吃,才能吸引到客戶。有的老闆雖然自己不會做菜,但他們捨得花錢請好的廚師,只要位置選的好,一定能賺到錢。
四、如果題主沒有那麼大的本錢,不想投資飯店之類比較大的店面,倒是也可以做小吃店的。像熱乾麵、米線、腸粉、酸辣粉、餃子館、醬香餅等等,這類不需要很多的經驗,投資也少。大多都是家常便飯,都會做的。而且如果沒有經驗和配方,網上都有現成的配好的原材料和半成品賣,可以直接買回來就可以用。很簡單省事,時間久了,自己掌握配方了,就自己做。
以上是給題主的建議,有著者事竟成!祝你成功。
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5 # 西安心情
不會做飯,又想開個餐飲店,這事能成!
人常說:幹不幹,一天三頓飯,可見餐飲店客源是不用愁的,怎麼經營就要好好琢磨一番了。
如果自己有手藝,開個小餐飲店至少能節省一筆大廚工資;如果不會做,又想經營餐飲店,那隻屬於甩手掌櫃的,有經濟基礎就只管經營,人員可以精選,店面裝修和設施可以一步到位,省事。
籌建階段要考慮的問題大概包括:1.錢包厚度,2.經營日常飯菜還是特色小吃,3.選店址,4.經營策略等。
萬事開頭難,店面籌建階段一定得謀劃到位,多聽聽業內朋友的建議。餐飲店的硬體設施不能將就,廚具、桌椅、米麵油菜源都得走正規渠道,而且聘用人員的專業證書、健康證明都必須索取,店內營業執照許可證等辦理齊全方可安心經營。
普通小店走量是上策,所以飯策價格須適中,也要加雜一些促銷手端,哄人氣是第一。特色店賺錢求精不求多,先得考察周圍公司、單位、學校、商城等的佈局及規模,食客的承受能力等因素。
愛什麼就幹什麼,不會做飯和開餐飲店是兩個概念,只要喜歡這個行當,那就幹吧。
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有適合的飯店
我們這裡有學校的食堂,供學生的餐廳,租金便宜,學生多,只要衛生,飯菜符合學生口味,價格便宜就可以。
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