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  • 1 # 米米娜vv

    01 / 普通餃

    包法:

    包入餡料,將餃子皮摺疊,將相對的兩邊捏合,最簡單的包法。

    /02/ 元寶餃子

    胖乎乎的元寶餃子,寓意吉祥如意、財源滾滾。

    包法:

    1、將肉餡放入餃子皮中,對摺餃子皮,沿著一圈捏緊。

    2、然後將餃子兩端向中間彎攏,兩端捏緊即可。

    /03/ 月牙餃子

    月牙餃子有花好月圓的美好寓意,經典款式彎彎的看起來十分優雅。

    包法:

    1、餃子折成半圓,先捏緊中間,把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊。

    2、再將另一邊的半部分上皮,折3個波浪並捏緊即可。

    /04/ 波浪餃

    在月牙餃的基礎上,可以加工出更為複雜的波浪餃。

    包法:

    1、放入適量餡,將餃皮對摺封口成半圓形。

    2、食指稍過拇指前捏住餃邊,食指微微將餃皮往前推出褶折,重複褶折直推至右端頂處放手,這樣一隻波浪餃就完成了。

    /05/ 錢包餃

    試試把餃子包邊變成一個鼓鼓的小錢包!

    包法:

    1、將餃子封口折成半圓形。

    2、用拇指把餃子頂端往下捏薄,最後捏成一條完整的絞邊紋。

    /06/ 四喜餃

    四喜餃子的四個角分別代表的是:福、祿、壽、喜這四件喜事,寓意吉祥。

    包法:

    1、餃子皮中心放餡,分成四份,捏成四角形狀,中間捏合,邊緣保留四個圓孔。

    2、相鄰圓孔間捏死。四個角也捏一下,再填入自己喜歡的食材即可。

    /07/ 玫瑰花餃

    論顏值和浪漫,絕對不能少了玫瑰花餃。

    包法:

    1、將3塊餃子皮按一字型疊放在一起,肉餡也按一字鋪開。

    2、然後將餃子皮對摺後依次捲起來。

    /08/ 金魚餃子

    栩栩如生的金魚造型,別說大人了,相信就算不愛吃肉的小朋友也會喜歡~

    包法:

    1、取一隻餃子皮,先放入蝦尾,再放入餡料、提前制熟的雞脆骨蓋在其上,注意蝦尾朝上留在餃子皮外面。

    2、將麵皮在1/3處左右對摺捏好,然後將皮的一頭與對角連線做出金魚頭和魚眼。

    3、尾部左右來回錯位捏實,形成魚鰭狀,最後將玉米粒按到金魚眼裡即可。

    /09/ 冰花餃子

    顏值不夠,冰花來湊~除了餃子本身的形狀,類似雪花狀的冰花也可以提升年味哦~

    包法:做出漂亮的冰花脆皮煎餃,只需要掌握兩個竅門:第一招:烙。第二招:製作麵漿。

    1、在乾淨的小碗中放適量麵粉,加入適量涼水,調勻後均勻倒入鍋中。

    2、蓋好鍋蓋,小火燜10分鐘左右,即可出鍋,翻面,香脆可口的冰花煎餃就製作完成了。

    /10/ 太陽花餃

    誰說包餃子只能用一張皮啦?分量滿滿的太陽花餃瞭解一下!

    包法:

    1、在一張餃子皮上中心放餡,在上面蓋另一張餃子皮。

    2、將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄,再捏成穗狀的花邊。

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