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  • 1 # 使用者3072566056458

    將土豆切成小塊要煮多長時間才能熟

    煮土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,還要看用什麼鍋,火候的大小。

    如果用普通鍋煮一盤小土豆塊,大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的,需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火,不過最好中途用筷子扎一下。

    烹飪土豆的竅門:

    土豆是家常菜材料之一,烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富,專家研究發現每人每週吃5-6個土豆,可使中風機率下降40%。

    一、土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛。若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂裡面卻是生的,這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

    二、做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裡以免發黑。但不能浸泡太久,以免使其中的營養成份流失。

    三、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失。

    四、去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋可使土豆不變色。

    五、粉質土豆一煮就爛,即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水裡加些醃菜的鹽水或醋,土豆煮後就能保持完整。

    六、把新土豆放入熱水中浸泡一下,再入冷水中,則很容易削去外皮可用來烹煮。

  • 2 # 使用者5645267443560

    土豆焯水多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,還要看用什麼鍋,火候的大小。如果用普通鍋煮一盤小土豆塊,大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的,需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火,不過最好中途用筷子扎一下。

  • 3 # 愛吃蘋果的小鴨子

    土豆塊焯水的時間要根據切的土豆塊大小決定呢。如果你切的小,一兩分鐘就可以了。如果大一點的話就要五分鐘左右呢。

    當然了,還要根據土豆的品種決定呢。紅土豆容易熟,焯水的時候要短。白土豆相比較紅土豆的話焯水時間要長一點。

    還有就是根據個人的愛好來決定焯水時間。喜歡吃麵就時間長一點,喜歡吃脆就短一點。

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