螃蟹是一種雜食性的水生動物。它的餌料有以下幾種，但不能用單一的飼料飼餵。　　(1)天然餌料 凡是它喜食的、自然生長在水中和陸地上的各種生物，均稱為天然餌料。主要有浮游植物、水生植物、底棲動物和陸生動植物等。　　浮游植物：包括矽藻、金藻、甲藻、裸藻、綠藻等，是早期幼蟹和浮游動物的飼料。　　浮游動物：輪蟲、枝角類、撓足類等，是它的好飼料。　　水生植物：包括苦草、輪葉黑藻、菹草、馬來眼子菜、蕪萍、浮萍、水浮蓮、水花生、金絲草等，是它的主體天然餌料。　　底棲動物：水域中的螺、蜆、河蚌、水蚯蚓等是它的上佳飼料。　　陸生動植物：包括黃粉蟲、蚯蚓及黑麥草、狼尾草、聚合草等。　　(2)人工飼料 植物性飼料，主要包括黃豆、豆餅、菜餅、棉籽餅、麥類、米糠、豆渣、酒糟、醬渣、花生餅等。動物性飼料，主要有螺螄、蜆子、河蚌、蠶蛹、黃粉蟲、蚯蚓、小雜魚、蠅蛆、畜禽內臟等。　　投放飼料，必須堅持精、青、粗合理搭配的原則。-般每天每次投飼量為蟹體重的5％-8％。但蟹有貪食動物性飼料的習性，如果長期投放動物性飼料，要在短期內改變成植物性飼料比較困難。　　投餵方法不同於其他水產動物，但基本上也要做到"四定"(定時、定位、定質、定量)。　　定時：蟹的攝食強度隨季節、水溫的變化而增加或減少。在夏秋兩季隨著水溫上升到15℃以上時，蟹的攝食能力增強，這時每天投餵一次。當水溫下降到15℃以下時，蟹的攝食能力下降，可隔日或數日投餵一次。投餵的時間以傍晚前後為宜，這是因為蟹是晝伏夜出的水生動物。　　及時防病治病：高溫季節，河蟹易引發暴發病，因此，必須堅持防重於治的方針，輔以藥物防治疾病。可定期交替潑灑1毫克／升土黴素粉、0.5~1毫克／升呋喃唑酮、1~2毫克／升硫酸鋅、05毫克／升蟹安靈等藥物；經常投餵藥餌，每1000克蟹重用0.1~0.2克土黴素或紅黴素攔餌投餵；在飼料中新增適量殼粉、骨粉、魚粉、禽蛋殼粉，以利河蟹脫殼。寄生蟲病可用5~10毫克／升福爾馬林或其它殺蟲劑全池潑灑，細菌性病用消毒藥物進行水體消毒2~3次，全池潑灑藥物與投餵藥餌相結合，則效果更佳。　　防止逃蟹損失：蟹在夏霜秋初最易逃跑，要經常檢查防逃設施，觀察有無逃走的痕跡，檢查是否有洞與外界河溝、稻田相通，發現問題及時解決。出水口的攔護裝置也要注意檢查，防患於未然。　　日常管理工作主要是控制水質，定期消毒。每週用5ppm的石灰乳液兌水全池均勻潑灑，補充一些鈣質，保持pH值7.5～8.5；每10天用50％穩定性二氧化氯0.5ppm消毒1次，每15天換水1次，換水量為30％左右，並適當增加一些新水，水位控制在0.5米左右。換水時，進、排水口用80目的篩絹包住，以免將苗排出或其它有害生物進來，注意溫差在5℃以內，最好水溫基本相同。平時注意池內水草的生長情況，適時補充一些新鮮水草。