水是人體的重要組成部分，人體的含水量占身體總重量的60%以上。兒童體內的含水量更高，約佔80%。這些水分在人體內的分佈並不相同，肌肉中水分佔75%，血液、淚水、汗中水含量達90%，骨骼內的含水量也不少，約佔22%。為什麼人體與水的關係這麼密切呢？有如下原因：一是水是人體細胞組織中最重要的成分，也是構成細胞不可缺少的物質，對保持細胞組織的正常生理形態起著重要作用。二是人體的很多生理活動，如消化、吸收、分泌、排洩，都一定要在有水的情況下才能進行。三是維持人體的內環境穩定，體溫的調節離不開水。四是水可以作為器官、關節及肌肉的潤滑劑。一個人如果不喝水，5天也活不過。水是人體的主要成分，營養物質必先溶於水才能被人吸收。由此不難看出人體和水關係密切的原因了。那麼，人體每天需要多少水呢？這要因人而異，也要看外在環境條件。正常人每日生理需水量，要以氣候、溫度、身體狀況、工作條件而定。在普通的情況下，一般每人每天約需2至5升水。那麼，人體所需水分從哪裡來？通常來源於以下途徑：一是飲水。這是供給體內水需要的主要途徑。每日水的攝入量應與體水排出量保持動態平衡。二是食物水。這部分水的來源隨所進食物種類不同而各異。一般認為，蔬菜含水量約70%至90%，肉類約40%至70%，穀類約8%至10%，蛋類約75%。三是內生水。就是人體攝入產熱能營養素，如碳水化合物、蛋白質、脂肪後，在人體內氧化代人體透過汗液帶走熱量，降低體溫的水，同時透過呼吸和大小便等將水分排出體外，以保持體內水分的平衡。研究表明，一個正常人每天必須攝入大約2500毫升水，才能保證機體的正常迴圈和健康。跳水