菜花切成小朵,鍋中放油蔥姜爆香

2.肉片炒熟後,加入菜花

3.翻炒一下,放入少許水燉一會兒

4.加入少許生抽

5.放入雞精,出鍋

菜花

適量

豬肉

適量

蔥（洋蔥）

適量

姜

適量

蒜

適量

鹽

適量

雞精

適量

十三香

適量

花椒

適量

大料

適量

辣椒

適量

蠔油

適量

方法/步驟分步閱讀

1

/8

菜花處理起來有些麻煩，我們先不要洗它，先把後面的大梆子切掉，但是不要扔哦。

2

/8

梆子部分我們洗乾淨切片，菜現在如此貴你怎麼忍心浪費，更何況這部分也是很有營養的哦~~

3

/8

好，菜花的花部分就不用我教大家處理了，掰開就好，洗乾淨備用。

4

/8

肉，不能缺少。把凍肉放水裡兩分鐘取出來，這時候是最好切的。切成小條，家裡有香腸什麼的也可以拿出來炒，味道棒棒噠。

5

/8

爆炒小料是：蔥（我一般選擇洋蔥，不僅營養豐富而且味道比蔥更勝一籌），姜，蒜。

6

/8

準備工作做好以後就開始進入主題啦。加油，先把肉炒熟，然後把爆炒小料放入，加辣椒兩個，花椒大料適量。

7

/8

聞見小料的香味之後加蠔油適量，翻炒一下立刻加入菜花，這時候可以顛鍋，會著火，大廚做飯就這樣瀟灑。

8

/8

如果有些乾鍋稍稍放一點點水，繼續翻炒，加佐料（鹽，雞精，十三香）適量。看到菜花的梆子變色就是熟了。喜歡口感脆的就可以出鍋了，喜歡吃軟一點的可以再繼續翻炒兩分鐘。

菜花切成小朵,鍋中放油蔥姜爆香

2.肉片炒熟後,加入菜花

3.翻炒一下,放入少許水燉一會兒

4.加入少許生抽

5.放入雞精,出鍋

菜花

適量

豬肉

適量

蔥（洋蔥）

適量

姜

適量

蒜

適量

鹽

適量

雞精

適量

十三香

適量

花椒

適量

大料

適量

辣椒

適量

蠔油

適量

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菜花處理起來有些麻煩，我們先不要洗它，先把後面的大梆子切掉，但是不要扔哦。

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梆子部分我們洗乾淨切片，菜現在如此貴你怎麼忍心浪費，更何況這部分也是很有營養的哦~~

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好，菜花的花部分就不用我教大家處理了，掰開就好，洗乾淨備用。

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肉，不能缺少。把凍肉放水裡兩分鐘取出來，這時候是最好切的。切成小條，家裡有香腸什麼的也可以拿出來炒，味道棒棒噠。

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爆炒小料是：蔥（我一般選擇洋蔥，不僅營養豐富而且味道比蔥更勝一籌），姜，蒜。

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準備工作做好以後就開始進入主題啦。加油，先把肉炒熟，然後把爆炒小料放入，加辣椒兩個，花椒大料適量。

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聞見小料的香味之後加蠔油適量，翻炒一下立刻加入菜花，這時候可以顛鍋，會著火，大廚做飯就這樣瀟灑。

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如果有些乾鍋稍稍放一點點水，繼續翻炒，加佐料（鹽，雞精，十三香）適量。看到菜花的梆子變色就是熟了。喜歡口感脆的就可以出鍋了，喜歡吃軟一點的可以再繼續翻炒兩分鐘。