喝酒是我們華人民的一種釋放，不光對工作壓力大，喝酒可以養胃，猜拳，是一個地方的習俗和慣性，猜拳是對同事，和朋友的一種信任，和開心的一種環節氣氛的一個搬用工

感謝邀請！這件事情怎麼說呢就是體現素質的表現。好朋友們聚在一起非常高興，喝到氣氛的時候就想娛樂下喜歡 猜拳 划拳 搖色子等，遇到對手了可能聲音就很大了，如果是單獨的餐室還好點，但是在公共餐廳就影響別的客人用餐了。如果有素質的可能會發現別的客人不高興就不會喊了。如果遇到沒素質的你實在受不了就早點買單離開吧，不離開你難道要沒素質的酒鬼打一架不值當。這就希望飯店在能在公共餐廳做不讓猜拳等標識。把獨立餐室做到隔音效果好一點。如果你去飯店真遇到這樣的人就只能當中獎了，畢竟這樣的人還是少數的你說呢？

在飯店猜枚，划拳高聲吆喝，如何看待這件事？

於人，於己，於飯店都得考慮。

對於飯店來說，生意好，盈利；

對於別人來說，也許會影響他人就餐，會談；

對於自己來說，飯菜實惠，可口，吃的開心。

飯店的目的是，以最小的投入獲得最大的利益。所以，如果個人比較喜歡安靜的地方就餐，那就多花點錢，找一個人安靜的地方吃飯。

不是說抬扛，因為民族文化，華人就喜歡熱鬧，跳廣場舞的大媽就是很好的例證。因為我曾經看過一篇文章，具體忘了原話，說是華人因為遭受戰爭創傷，很缺乏安全感。人多了，在一起很有安全感～湊一撮人過馬路也是很好例證吧。猜枚，划拳一起喝酒吃飯，表現的就是很熱鬧，惹不起的樣子。

對於飯店來說，設計師設計飯店平面圖時，就應該考慮華人愛熱鬧特點，設計出隔音效果很好的單間。

對於當事人自己，提高自身素質。俗話說，獨樂樂，不如眾樂樂。自己一桌的快樂，不如整個餐廳就餐的人快樂。

總的來說，找到自己的需求。選取價效比高的方式就餐。價效比包括自己就餐心情，以及錢財花費。

這個怎麼說呢，要具體情況具體分析。

第一，這跟地域文化有很大的關係吧。有些地方的人性格比較豪邁，大家可能都能接受這種吃飯的方式，大家都一起划拳，各吃各的，各玩各的，也不存在你影響我，我影響你，大家都開心吃飯喝酒，其實這也無妨。但有些地方講究食不言 寢不語，比較看中飯桌規矩，吃飯就安安靜靜的吃飯，就不要高聲喧譁了，這外地去的朋友那就得收斂了，畢竟入鄉隨俗，要按照別人的規矩來。不然就會認為沒素質。

這第二呢，我覺得跟吃飯的地方有一定的關係。如果你去的是一些大排檔，路邊夜市燒烤什麼地方的，去那些地方吃飯的人比較隨意，不會正襟危坐講規矩，划拳喝酒鄰桌一般都不會反感，大家都可以接受。如果換在很安靜的酒店和中餐廳吃飯，這就得收斂一下了，你不能光為了自己開心，也得照顧一下別人的感受。所謂物以類聚人以群分大概說的就是這個意思，喜歡安靜的人就不會願意去吵鬧的地方吃飯。喜歡街頭文化的人也不會特別喜歡去壓抑的地方消費。

我覺得划算不反感，但是要看地方，注意分寸就好。

這個問題要換著角度來看。嗯，作為一個餐飲業諮詢師，說幾點個人淺見吧～

1.先說餐廳吧。餐廳也分型別，不同餐廳目標客戶群體不同。

品味美食，自然要有清淨的環境。對於現代餐飲，“產品”不止是菜品，也不僅是服務，對於消費者的整個就餐體驗而言，環境（裝修）和氛圍（行為）以及格調（檔次、風格、品位）都是重要部分！關鍵是，對於消費者而言，他花錢不是來餐廳買幾個菜，也不是買服務，他買的是整個體驗！如果有人喧譁划拳，這個體驗就不合格，等於就是沒有給消費者物有所值的“產品”。好的餐廳的經理都有過這方面的專門培訓，他們會禮貌的把不合格的消費者請出去，並考慮給一些賠償，否則只能按治安管理處罰來走流程了。

餐飲業同仁可以瞭解一下UE設計和顧客讓渡價值這兩個概念！

對於美食，廚師用心做了，用心設計了整個就餐體驗，他也希望有“知音”，靜下心來品味他的作品，理解他的創意。那種喝醉了吃什麼都一樣的人，不適合吃美食，真心的，因為花了錢也吃不出內容，即不尊重他人勞動，也浪費自己的錢。

但是，

如果專門做低消費的冷淡杯、鬼飲食、小飯館，肯定來的人都能划拳喝酒，也都能接受高聲喧譁的環境，這沒什麼毛病。如果是談業務談客戶，商務宴請或者公關，那麼會有專門的包間，也不會打擾他人。這兩種餐飲的場景，都不是為了品味美食，都為了社交或者應酬，消費場景變了，本來應該屬於美食的清淨環境就不該強求了。

2.再說消費者吧。

餐廳卻是又是公共場合，別人喝酒划拳高聲喧譁也是別人的自由。所以，物以類聚人以群分，最後一家餐廳的忠實使用者就會是一種有共同點的群體，這也是為什麼針對這個群體做社交營銷，可以幫餐廳進一步增強粉絲黏性！所以，說白了就是，消費者看不慣那些吵鬧的人，就換地方消費吧，總會有一家餐廳，屬於尊重美食的你！

這還真要為喝酒的人辯護幾句，喝醉了真心意識不到自己聲音大！

那麼，問題仍然是餐廳服務。服務員這時需要採取一些措施，很多人在開始划拳時候，是能控制自己言行的！如果服務員及時而禮貌的提醒，那麼，喝酒划拳的客人也會掌握分寸，最後可能也不會醉的控制不住自己。

3.最後說說餐廳公關和社會輿論吧。

如果一家美食餐廳，因為醉酒划拳的客人影響了其他客人，必須採取一些公關措施維護自己品牌的美譽度！美食餐廳的品牌定位就在那兒，如果什麼客人都接，忠實客人就無法培養！對一家餐廳而言，20%的忠實客人提供了80%的營業額！孰輕孰重自己掂量！

所以社會輿論，划拳行酒令，是一種文化傳統，但不是所有文化傳統都是好的。現代社會是商業文明和法治文明，不妨礙他人的生存、生活、生意是一種基本的品德。

假如，在一個酒香菜醇的小館子，大家有酒助興，品味有滋味的小菜，劃個拳，行個酒令，也是傳統文化的表現，只要不影響到別人，也挺好，挺可愛。

那換個場景，如果在一個大飯店，有人安安靜靜品味美食，有人高喊二叫划拳助興，全然不顧別人的感受，那就不合適了，飯店工作人員應當出來勸止這種行為。

如果在包間中，適當的划拳無傷大雅。但是如果在大廳，很多人都在用餐，大聲喧譁會吵到別人。而且有的客人可能還在等位，如果用餐完了，建議就離開吧，如果真的想玩，可以回家去。因為飯店就餐的有老人有小孩，老人本身集中精力咀嚼都慢，更別說還在耳邊一直大聲嚷。小孩子看到了會學到，我想您也不希望自己的孩子小小年紀就會划拳吧。所以我個人並不建議在飯店喝酒高聲猜拳。