主要食材】：麵粉，酵母粉，紅棗

【具體制作步驟】：

1、在盆中倒入適量的麵粉，然後倒入酵母粉，分次倒入適量的溫水，攪拌成絮狀，然後用手和成麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大

2、將醒發好的麵粉取出來，揉搓排氣，儘量多揉搓幾下，然後用擀麵杖擀壓，這樣更加勁道，然後切成大小均勻的小劑子。

3、取一個小劑子揉搓一下，切成兩塊，揉搓一下，然後搓成長條；再次取出一個小劑子，揉搓成麵糰，然後用擀麵杖擀成圓餅狀；用揉搓成的中間加入紅棗，並用筷子夾一下，擠壓成花糕的形狀，多做幾個擺放在擀好的圓餅狀。蓋上籠布再次醒發20分鐘。

4、再取一塊麵團揉搓一下，搓成長條，用筷子按壓一下；再取一小塊麵糰，然後擀成薄餅狀，用刀背上面按壓出菱形花紋，放入擺好的花糕中，然後上面再放入一顆紅棗

5、鍋中燒水，水開之後放入籠布，然後放入做好的花糕坯，大火蒸30分鐘左右即可，然後再燜5分鐘，

好了，這樣一道鮮香美味的花糕就做好了

【烹飪小貼士】：

1、和麵的時候建議使用溫水和麵，這樣發麵更快

2、花糕的花式各種各樣，可以根據當地風俗習慣來做

3、醒發麵粉的時候天冷可以醒發45分鐘左右，夏天醒發30分鐘即可