我去過宜興，瞭解過紫砂壺。

紫砂是紫砂是陶的一個特殊種類，盛產於宜興丁蜀鎮一帶，正因其產自江蘇宜興故稱宜興紫砂。紫砂泥的原料，主要分為紫泥、綠泥和紅泥，俗稱“富Quest”。

由於紫砂泥質有著特殊的可塑性，不粘連，承受力較強，這為制壺者創造了非常有利的條件。燒製成壺後，冷熱隨意，不會炸裂，即使壺內裝有沸水的一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。紫砂壺壺壁有一定的氣孔率，壺內易吸茶汁，內壁勿刷，無異味。但這樣透氣效能好，又不透水，還具有較強的吸附力，一般茶壺不能比擬。紫砂壺能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。能稍緩茶水的黴敗變餿“盛暑越宿不餿”，道理就在這裡。很長時間泡出來的茶都能保持茶葉原有的香味，不會悶壞茶葉。

由於紫砂壺傳熱慢的特徵，可以對壺內茶湯有保溫效果，即便是熱水，使用起來也無燙手之感。另外，因為透氣性好，茶香濃郁持久，好的紫砂壺嘴小、蓋嚴，有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺會有一層棕紅色茶鏽，使用時間越長，茶鏽積在內壁上越多，沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，一般茶具做不到。

　　長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤厚重，透過泡茶用壺，養壺，更顯示紫砂壺自體美，時間越久遠越有收藏價值。

紫砂茶具的優點是很多其他茶具做不到的，所以茶具買紫砂茶具材質的好

紫砂壺的特性在古人飲茶品茶評壺就可窺見一斑：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香又無熟湯氣，是以泡茶，色香味皆蘊”。還有明代周高起說“取諸其制，以本山砂土，能發真茶之色香味”這都說明紫砂壺的特點是“土中含砂，骨肉相連”，燒製後形成了獨特的雙氣孔結構。根據科學檢測，紫砂泥屬於沉積性陶土，礦物組成是含鐵豐富的黏土，石英，雲母系等礦物質。經過紫砂壺獨特的拍身桶圍身桶成型工藝，紫砂的砂性可以有效發揮，燒製中土和砂的氧化還原反應，各收縮力相互作用，形成莫來石結晶而存在氣孔結構。這就是紫砂獨特的特性，也是以宜興紫砂礦料製成的紫砂壺最適宜泡茶的根本。

關於紫砂壺的適茶性並不是現代人才發現的，如上文提到的兩位古人學者對紫砂的總結，不僅如此，在後來者清代徐喈鳳編《宜興縣誌》書中道“供春製茶壺，款式不一，難蜀瓷器，海內珍之，用以盛茶，不失原味” 。還有專業茶人馮可寶評說“茶壺窯器為上，錫次之。” 除了紫砂壺礦料特性之外，還有一重要原因是就壺型眾多，泥料多樣化，壺可選擇性廣，根據不同茶葉特性和自己口味選擇適合自己的紫砂壺泡茶。

“世界只有一把壺，那就是宜興紫砂壺”，宜興紫砂壺得到歷來文人學士王公貴族的熱愛和追捧，除了最好的適茶性，更多是欣賞把玩性，沒有最好，適合自己的才是更好。

紫砂壺適合泡茶主要是實用性和觀賞性兩個方面。

幾乎所有紫砂愛好者都知道紫砂壺泡茶“既不奪其香，又無熟湯氣”，但事實真是如此嗎？

文震亨在《長物志》說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”。

這一點確實如此，紫砂壺與其他材質的茶具最大的不同在於：紫砂的雙重氣孔結構，這使得紫砂壺在沖泡時並不是一味的“燜”茶，而是讓茶有“呼吸”的空間。

在“呼吸”的過程中，紫砂壺會慢慢吸收茶水和茶香，這也就是為什麼有人會覺得老壺沖泡的茶茶更香，味更醇的原因。

但也正因為紫砂壺的雙重氣孔，經常泡不同的茶會讓紫砂壺的氣孔中吸收多種味道，沖泡出來的茶會有股雜味，有些人就喜好這種味，他們覺得更香。

所以關於“一壺不泡二茶”的問題也是因人而異。

再多提一句，不要把壺內的茶垢當成寶，為了健康，請及時清洗！

我個人認為紫砂壺泡茶的觀賞性是遠大於實用性的。

一般來說喜好喝茶的人一定喜歡紫砂壺。紫砂壺給人最直觀的感受是：雅緻，紫砂壺顏色低調古樸，線條柔美大方。

紫砂壺上每一個細節都是制壺人精心設計的結果，每一個壺都蘊藏著制壺人一生的故事。

所以你能看到淳樸古雅的明代壺，華麗競豔的清代皇室壺，以及簡練大方的近代壺。

不論是壺蓋、壺身還是壺底，都透露出當時朝代的審美風格。每個紫砂壺在某個特定時期形成的包漿，又使得紫砂壺更具觀賞價值。

可以說，用紫砂壺喝茶就是一場與制壺人的精神交流

每一把紫砂壺都在等一個人，它將把一生的故事慢慢融在茶水裡，供人細細品味。

紫砂器更為適合衝茗泡品，追本溯源而細究其因，詳查其性不外有二：

①壺之所具，便宜茶事：紫砂壺有把有蓋兼具口流，注湯泡品持握有度，既無燙手之虞又符合人體工程力學，出湯趁手而便宜把控。

②獨特雙氣孔結構存在：透氣而不透水的獨特物理結構，高效避免因完全緻密所致冷凝水的混入茶湯中而產生不愉悅的熟湯氣。

④礦料天然，安全無二：凡陶瓷製品唯有紫砂只需空氣與水即可煉製成泥而無任何其他新增；再加之唯一具有的燒結特性，礦料中富含的多種金屬氧化物成分再次結晶而固化下來，絕無重金屬緩釋蓄積的危害。

⑤五色紛呈，適茶廣泛：紫砂水色的多樣性存在的背後，是多種不同的金屬氧化物成分富含並作用於氧化焰氛圍燒結所決定的；養眼悅目的同時所帶來的對溫度曲線變化的不同影響，可以靶向性的針對不同茶性的極盡釋放，不挑茶而廣適茶。

眾多茶器之中，唯有紫砂器可以在相對可玩時限內，眼見的漿色沁潤如玉的變化，極具把玩性而在賞心悅目的同時獲得成就感，懂得養成的意義之於人而言：萬年太久只爭朝夕！誰能說不會在把玩過程中修心開智的同時，因有所得而心感愉悅之際，香悠味甘更勝三分刻骨。

適合泡茶別無它由，唯因紫砂而得以眷顧；非紫砂，不過是不漏湯的一盛器而已，切勿妄求！