雞爪洗乾淨，切斷去指甲，蔥薑切片備用，鍋底放少量油，加蔥姜爆香，下雞爪炒制加少量料酒，加水，大火燒開撇去血沫，小火慢煮，將湯煮至奶白色出鍋即可。

板栗大棗煲滷雞爪的原材料： 鳳爪6個、板栗10餘粒、姜兩塊、鹽適量。 作法： 1、栗子用刀輕切一個十字，放開水放鍋裡開，隨後再放冷水裡泡三分鐘就可以輕輕鬆鬆去皮了。 2、鳳爪清洗切兩截，沸水焯燙一下，撈起來沖涼水預留。 3、石鍋里加冷水，將全部原材料都放進，大火燒開，轉文火煲40-60分鐘，加入適當鹽就可以。

籮卜連藕滷雞爪湯的原材料： 鳳爪250g、姜10g、白胡椒粉1g。 作法： 1、鳳爪清洗，下鍋中綽水後撈起來; 2、籮卜、連藕削皮清洗，切薄片;3、將鳳爪、籮卜、連藕、生薑片放進石鍋中，新增冷水火災燒開; 4、文火燉40分鐘，放鹽、白胡椒粉再煮2分鐘就可以。

花生仁滷雞爪湯具備益氣養血催，活血化瘀活血、強筋壯骨強筋壯骨的作用，更帶有膠原蛋白粉，合適追求美麗和體弱多病的JM。花生仁用溫小水泡半小時，從商場買回來鳳爪，剪去腳趾甲，清洗，焯水;砂鍋加適當的水，倒進花生仁鳳爪，及其姜2片，大火燒開後改文火，那樣漸漸地的褒上3個鐘頭上下，新增適量的鹽，燜5分鐘就可以。火要小，保證 鳳爪的詳細和鳳爪上的皮入口就化。

生完孩子的孕婦平常多喝一些花生仁滷雞爪湯是非常好的，由於裡邊的膠原蛋白粉不但可以協助乳房的發展生長髮育，並且可以推動奶水的代謝，可以活血化瘀活血，滋潤人體，對一些追求美麗的女士也是非常好的，尤其是用於煲湯得話，降低了麻辣鳳爪的刺激。