主食有很多種，我們平日口中的主食主要是指米飯、麵條、饅頭等，其實除此之外還有玉米、山藥、南瓜、綠豆等。

主食可以分為細糧和粗糧，細糧就是大家上面常說的幾種，粗糧可以分為如下幾種。

粗糧根據形態的不同主要有全穀物類的小米、蕎麥、燕麥等，雜豆類的綠豆、紅豆、芸豆等，以及塊莖類的紅薯、山藥、藕等。大家在選擇主食時，建議粗細搭配哦

2016版中國居民膳食指南建議成人每天主食為250g-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。

所以我們在吃主食時，如果有蒸紅薯或土豆時，我們就應該減少米飯的量，如果一起吃的話，主食就超標啦

當然，我們可以做成不同主食哦，如雜糧窩窩頭、小米粥等，既美味又健康呢！

大家好我是老王，主食除了大米外吃什麼？我的回答是吃麵食。

主食從大類別上來看就是米飯，麵食，粗糧。不吃米飯我還是選擇吃麵食，因為粗糧非常粗糙，口感不是很好。所以還是選擇麵食好一點，麵食我覺得無論是用什麼面做的都可以算作麵食，無論是小麥麵粉還是五穀雜糧麵粉做出的美食都可以算作麵食。麵食以其易消化的特點很受大家的喜歡，並且麵粉中的蛋白質和碳水化合物也非常多。

說到麵食大家都知道麵食的種類非常多，包子，餃子，麵條，烙餅，饅頭都是我們常見的麵食主食，麵食在中國南北方食用的差異也非常大，比如山東河南幾乎不怎麼吃米飯都是吃饅頭，山西，陝西則是以面類為主，比如刀削麵，臊子面。這麼多面食都可以作為我們不吃米飯的替代食物。今天我就和大家分享一款非常特殊的麵食吧。====醪糟紫米餅====

【準備食材】：紫米麵，富強粉，酵母，泡打粉，醪糟，白砂糖。

【製作方法】：1.富強粉和紫米麵，泡打粉，白砂糖一起拌勻，再加入酵母拌勻，在麵粉中挖一個小坑，倒入適量的清水，加入醪糟攪拌成麵糊，這個麵糊的稀稠度要比煎餅麵糊稍微濃稠一點。醒發40-60分鐘。

2.電餅鐺加熱，倒入少許色拉油，用勺子把紫米麵糊舀到電餅鐺上，每一堆都要留有足夠的間隔，煎至兩面上顏色成熟即可。

【溫馨小提示】：1.和麵時酵母不要直接和糖接觸，以免影響酵母發酵，醪糟紫米餅是用酵母和泡打粉來發酵製作的，所以保護好酵母就變得至關重要，如果想要發酵的更快用溫水和麵也可以。醒發的時候要注意體積要明顯的膨脹才可以放到電餅鐺中烙制。

2.紫米麵糊發酵時不要攪動麵糊，這樣會影響紫米餅的起發程度，把紫米麵糊舀到電餅鐺上要分佈均勻，中間不能離得太近，因為麵糊會攤開變大容易黏到一起，不容易翻面。如果想吃奶香味的可以適當的加入些奶粉。

【總結】：醪糟紫米餅是一款非常柔軟，有淡淡的醪糟味和甜味，非常的好吃。非常容易消化很適合老人小孩食用，紫米麵不要選擇紫糯米麵，普通的紫米麵就可以。紫米麵有補氣暖胃等功效。

我是長在南方除了大米就是米粉比較多，粉真的太多了，各種各樣的，面很少吃。

早餐吃雜糧粥，因為家裡有病人，雜糧健康有營養。現在這個季節又開始吃玉米、紅薯，南瓜這些粗糧。

主食除了大米之外還有小麥和大麥，在加上一些雜糧，如玉米、土豆、紅薯、毛芋等等。這些都可以做為我們日常的一些主食。

一直以來都有南米北面之說，我們現在來說說何為南米北面。這和南方多為雨水天氣和地理位置和飲食習慣有關，江浙、福建、廣東、廣西都是沿海的城市，地勢都是隻在海拔35-70左右。常年又有六分之一的時間在下雨。所以，在南方種植水稻的面積要比其他的農作物要多得多，水稻種植成長也是很驚人的，記得小時候我們家的水稻都是種兩季的，上半年的水稻比下半年的要熟得快。在口感來說，由於下半年的水稻比上半年的時間和日照要足，所以下半年的比上半年的要好吃很多。

在說北方，以山東、河南、陝西為例。都喜歡吃已小麥加工成麵粉在加工成各類麵食為主食。山東的饅頭，河南的燴麵，陝西的饃，在全國都是有名的美食。

而早在十多年以前，中國的雲南、貴州、四川等地由於山多耕地少，多以在山上種植玉米和紅薯為主食，把大米加工成米線為副食。現在條件好了，人們都可以把米線當成了主食，就成就了全國有名的雲南米線的美食。

民以食為天。請問朋友們的主食除了大米外，吃什麼呢？一日三餐是老祖宗留下的規矩，至於吃什麼，南方和北方有很大的差異，南方人愛吃大米，而北方人愛吃麵食，因為南方和北方的氣候和地理位置的不同，所以形成了兩種不同的飲食習慣，我作為北方人我也很愛吃大米，一日三餐基本以大米為主，無論炒什麼菜，只有配上一碗大米飯吃的才有滋有味，除了大米以外，其它的主食那就是麵條和糊餅。

麵食裡我最愛吃的是麵條，無論是湯麵、炸醬麵還是滷麵我都愛吃，但我最愛吃的還是醬油汆面，那長長的麵條，細細的黃瓜絲，澆上一勺炸好的醬油，那濃濃的花椒和辣椒的香味，刺激著味蕾，使我能吃上一大碗。

平時也吃一些粗糧，在粗糧裡我最愛吃的就是糊餅，半碗玉米麵，一把韭菜，一把蝦皮，一個雞蛋，做法很簡單，吃起來玉米麵焦焦脆脆，韭菜雞蛋蝦皮的融合，味道也非常鮮美，還有補鈣功效。

民以食為天，如何為家人做好一日三餐，也需要我們不斷的學習，做出美味健康的美食。

日常生活中，我們見到、吃到最多的主食就屬大米和麵粉了，北方多以麵食為主，南方則偏大米~

以大米為原材料最常食用的莫過於白米飯、米粉、湯圓了。

用麵粉為原料的主食就非常多了，饅頭、麵條、包子、餃子、油條、等。

此外，同樣可以劃為主食的還有雜糧（包括燕麥、小米、蕎麥、玉米等）、大豆（包括黃豆、黑豆、青豆）、雜豆（紅小豆、綠豆、芸豆、花豆等）、薯類（包括土豆、紅薯、山芋、芋頭、山藥、木薯等）。

《中國居民膳食寶塔2016》推薦每天攝入谷薯類250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g，薯類50~100g。

主食除了大米外，還有很多可以吃麵條，麵包，包子，饅頭……中國的美食太多了，一天吃一樣，估計一輩子吃也吃不完中國的美食。

除了主食大米，那其它的也蠻多的，麥片，番薯，玉米，麵粉等等。各種類多吃點，對身體是有好處的，每樣食物都有自己的特有成份，都是人身體所需要的，這樣才能達到身體營養的平衡，吃嘛嘛香，身體夠棒。

1、米飯：是華人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養；

2、小麥：小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用，小麥磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；

3、玉米：別名玉蜀黍、棒子、包穀玉米味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料；

4、土豆：是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物；

5、甘薯：又名甜薯，主要分佈在北緯40°以南。中國是世界上最大的甘薯生產國，栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位。