中國是冰棒的故鄉，可千萬別認為現代才有冰棒，早在幾千年前皇宮就有冰棒了，做法當然沒有現在的那樣多種多樣，就是簡單的用奶和糖製作而成，那時候將它稱之為冰酪。

大家還記得兒時夏天，一個白色泡沫箱子裡面裝的冰棒嗎？這些可是很多80後的回憶，如今雖然冰棒雪糕依然存在，但是但是卻很少有人賣冰棒了。小時候用紙包著1毛錢1根的那種，能吃出童年的味道，可惜再也無法擁有當時那種單純簡單的快樂了。現在就介紹北京老冰棒的做法給大家，絕對令人沁人心脾。

老冰棒清涼可口，消暑佳品，做起來也很簡單。

用料

白糖 50克

水 400ml

牛奶 100ml

糯米粉 15克

鹽 2克

老冰棒的做法

步驟1

騎過燒水將400ml水放入50克糖大火煮開。

步驟2

煮開後在糖水中加入100ml牛奶，繼續大火煮開。

步驟3

少許涼水溶解糯米粉，加入沸騰奶液中截止煮開。

步驟4

加少許鹽。

步驟5

放涼裝模具放入冷凍室2-3小時後可凍好。

溫馨提示：

奶液容易沸騰溢位，用深一點的鍋比較好。

加一點鹽風味更好。

這款美味解暑的夏天必備神器就做好了，在家自己做的老冰棒乾淨衛生，趕快回家制作試試吧。

老冰棒的用料

糯米粉 20克奶粉 60克水 1000L糖 90g

老冰棒的做法步驟

材料備好，

水倒入鍋中，開小火。

煮至溫熱後，到一點在杯子中。

加入糯米粉攪勻。

加入一小袋奶粉攪勻。

鍋中加入砂糖，開小火。

加入調好的糯米粉奶漿。

小火煮開，邊煮邊攪勻。

放一邊待涼，倒入冰棒模具中。

倒入模具中，九分滿即可。

蓋上模具蓋子，放冰箱冷凍室幾個小時。

取出，揭開蓋子。

等個兩三分鐘左右取出。

開吃了。

老冰棒的味道應該是童年的味道吧！ 在我的印象中 有薄荷味、白糖味、橘子味、現在做的話有去買這些調味劑，買磨具開水放涼後兌調味劑放冰箱速凍即可！

原料： 清水400毫升（這裡的水最好用礦泉水）、奶粉20克、白糖40克、糯米粉12克、鹽2克

清水放入鍋中，燒至溫熱後關火，然後放入奶粉攪拌至溶解。（溶解奶粉時一定要溫水溶解，而不能用開水，因為開水會把奶粉燙成疙瘩.）

再加入白糖攪拌均勻，再開火燒至奶液沸騰，轉至最小火加熱

取1大勺涼水溶解糯米粉，（糯米粉事先用涼水化開，再倒入鍋中，否則糯米粉會結塊，糯米粉的加入會減少冰棒的冰碴）然後倒入沸騰的奶液中，不斷攪拌均勻，加入鹽，（一定要加入少許鹽，俗話說要想甜加點鹽，鹽的加入對成品味道起到關鍵作用）

等奶液再次沸騰時，關火晾涼，奶液倒入冰棒模中，（最後待奶液晾涼後才能放入模具中，入冰箱冷凍）放入冰箱冷凍即可

冷凍半天就可以拿出來吃了。

夏天消暑神器，教你在家做老冰棒，健康清爽，孩子吃著也放心！到了夏天之後，因為天氣非常的炎熱，所以有很多的人也是沒有什麼胃口的，總想吃一些冰涼爽口的食物，那麼除了美食之外，其實大家也都是非常喜歡吃雪糕的。尤其在炎熱的夏天，覺得特別的悶熱，那麼來一塊雪糕就能夠有效的解暑切，那麼在生活當中我們說到雪糕最受歡迎的，要數老冰棒兒了，吃起來特別的爽口，而且也不膩，但是大人們都不想讓孩子們去吃外面買來的冰棒總結的裡面添加了色素和糖精，吃了之後對身體也是很不好的，所以有一些家長也會專門自己在家給孩子們製作老冰棒，這樣不減，原材料有保證，而且吃著也放心。

今天要給大家分享的就是在家制作老冰棒，那麼這種老冰棒也是加入了有機牛奶，這樣就可以保證了牛奶的品質，守住了牛奶本身的味道，其實牛奶除了直接飲用之外，也是可以做成一些其他的美食，就比如說傳統的小吃老冰棒那麼在下，天來一根老冰棒，吃著冰涼透心，而且暑氣也會立馬傳銷，學會了之後，家人吃的也是，既健康又放心，我們一起來看一下他的製作方法吧。

製作方法：1、首先我們先準備好有機牛奶250毫升，玉米粉兩勺，奶粉三勺，水三勺，糖15克。

2、接下來準備一個乾淨的空碗，然後將奶粉和玉米粉加入少量的水，放在碗裡面攪拌均勻。

3、將奶粉，再往裡面調成糊狀，然後備用。

4、然後將有機牛奶放在奶鍋裡面，然後再加入這樣的糖小火慢慢煮沸騰。

5、之後就可以將火關掉，然後再奶壺的一邊再倒入牛奶，然後邊倒邊攪拌。

6、然後再開小火，把所有的材料全部煮開就可以關火了，然後慢慢的放涼至沒有那麼燙。

7、就可以取一個冰棒兒膜，然後將煮好的材料放在模具裡。

8、然後把冰棒模具放在冰箱裡面進行冷凍，只到冰棒兒變硬成型就可以拿出來了。

9、其實我們在家裡面做的老冰棒兒選用的是用有機牛奶做出來的，所以老冰棒也是很容易脫模的，而且這這些材料也都是非常好的，那麼孩子們吃著大人也可以放心。

老冰棒其實對於中年人來說也是一個小時候的美好回憶，而且在小的時候吃的最早的冰棒就是老冰棒了，而且那個時候也是非常便宜的，如果是家庭條件比較好的話，才能夠在夏天吃上夜哥兒，但是當時吃的老冰棒大多都是用水和糖精混合而成做出來的，那麼後來慢慢的也是漲價了，也就能夠吃到有一點帶奶味的老冰棒。但是隨著現在生活條件越來越好，那麼不管是老冰棒，還是我們生活當中其他的食物做的也是多種多樣的，而且老冰棒兒不管是從形狀還是顏色，款式上也都是有了很大的改變，但是因為受小時候的影響，所以每次想吃雪糕的時候還是很懷念老冰棒兒的。