沙縣大酒店，感覺東西都一般般吧。沙縣用盅燉的湯挺不錯的。沙縣的牛腩飯也挺好的（不是每家沙縣都有吧）。

想其它的炒粉，炒麵，滷水雞腿，鴨腿，滷蛋都很一般了。

沙縣早上一份扁食 一份小籠包

或者拌麵是最合適的。

中午各種蓋飯回鍋肉為首選 。

晚上抄一個辣子雞丁。

大家平時在工作中肯定都非常繁忙吧，有的時候甚至還要加班，那麼你會選擇點外賣還是隨便吃一些泡麵呢？很多公司的樓下都會有一些小餐館，其中最普遍的就是沙縣小吃這樣的餐館吧，可是你真的瞭解沙縣小吃嗎？今天給大家介紹一下什麼才是最地道的沙縣小吃，據說有很多大家都沒有全部吃過呢。

第一道沙縣拌麵沙縣小吃，可絕對少不了這道沙縣拌麵了，而且沙縣拌麵最重要的地方就是在於它的花生醬，很多地方都能夠吃到拌麵，卻不太能夠吃到非常地道的，如果你吃的拌麵沒有花生醬的話那麼就不要想了，他絕對不正宗，最正宗的就是用花生醬，還有香油做成的拌麵，這樣的拌麵，吃起來香味非常濃郁，保證你中午吃了，下午還想吃，那種味道在你唇齒間一直纏繞著。

第二道。沙縣扁肉很多人在吃沙縣拌麵的時候都會點上一道沙縣扁肉拌麵，雖然好吃但未免過於乾渴了，所以就會要上一碗這種半肉在有的地方也被改編成餛飩，可是最好吃的還是扁肉了，他們的皮非常薄，而且還很滑，餡料更是非常大，就像圖片中的這樣一碗有20多個這樣的小肉丸。和拌麵最是相配，如果你想要判斷自己樓下的沙縣小吃是否正宗，一定要看看有沒有這兩道招牌菜。

第三道豆腐丸，這一道菜被很多人給忽略了，豆腐丸看起來不太好吃，但是吃起來很講究功力呢，特別是豆腐丸的湯，必須用高湯，豆腐安，本身非常滋補，有著豆腐的鮮酸的味道但是很多人不太喜歡這個味道，所以有一些地方的沙縣小吃門面，已經看不到這樣的豆腐丸了。

第四，沙縣板鴨，我們市面上能夠買到的烤鴨有很多種，但是你吃過板鴨嗎？其實沙縣板鴨最開始來源是在南平這個地方，之後又被沙縣這個地方的人民改良了一下，吃起來更加具有獨特的風味了，其實我們吃的板鴨就是用半番鴨做的，它的肉十分的結實，吃起來又不膩。吃的時候不需要加其他亂七八糟的東西，在沸水上開火中十分鐘左右就可以取出來吃了不算太閒，但又不大，這樣直接幹吃是最好的選擇。

第五道沙縣燒賣。山西的美食被流傳開來了，在經過沙縣的改良就成了沙縣獨有的燒麥了，和大家平時吃過的燒麥不太一樣，這是靠燙麵做皮，然後其中包裹餡料做成的沙縣風味的燒麥。一般它的餡料都是粉絲，肉丁，筍丁，香菇丁，吃的時候建議大家站著都豆豉油，會把香味襯托到最大。

上面這五種就是最地道的沙縣小吃，如果你樓下的沙縣小店沒有賣這些小吃的話，或者連他們其中三個都沒有的話就不要再去了，這些沙縣小吃店不正宗。

沙縣小吃

“中國的三大國民小吃”

“中國餐飲行業四巨頭”

在全國遍地開花的沙縣小吃店，除了千篇一律的燉罐、蒸餃、拌青菜、豆腐乾，還有一些拌麵扁食，炒飯，炒粉，炒年糕，樓主在上海工作5年，最喜歡吃沙縣的蒸餃、燒麥和拌麵，也許是節奏的原因，點菜快，上菜快，吃起來不燙，吃的快這些也是主要原因，或者說是在大城市這消費不高很合理，適合打拼工作的年輕人。

沙縣小吃滷味有鴨胗、雞爪、鴨頭等等，也是極好的下酒菜。

沙縣的燒麥個頭很小，餡料主要是肉丁、香菇、還有粉絲混合而成的，包裹在晶瑩剔透、吹彈可破的皮裡，吃的時候一定要蘸著沙縣特有的調味豉油，也可以加少量的辣椒醬，口感還不錯。沙縣還有甜味的燒麥，裡面包裹的是紫菜、餅丁、花生碎等等，口味很獨特。吃燒麥，再配一碗燙嘴豆腐，剛剛好。

沙縣小吃大家應該都知道吧，從福建起源，用了很短的時間就擴大到了全中國，幾乎在所有的地方都能發現沙縣小吃的蹤影，應該也稱得上是飲食界的一個奇蹟了，喜歡沙縣小吃的朋友們應該都知道沙縣小吃裡有非常多的美食，那麼，沙縣小吃都有哪些好吃的美食呢,沙縣小吃什麼最好吃呢，我們一起來了解下吧。

沙縣小吃什麼最好吃

福建沙縣原創小吃共有162個品種，扁肉(北方稱餛飩)、芋餃、米凍、豆腐丸、香芋餅、青草凍等佳餚屬於普通常規小吃，還有芋包、糖燒賣、豆腐包、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油餈屬地域小吃;而南陽的蛋素、蛋角，南霞的泥鰍粉幹、鄭湖的板鴨等則屬於節令小吃，可謂琳琅滿目，品嚐後令人讚不絕口。蒸、煮、炸、烤、醃，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐等原料獨具地方特色，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣。

2.豆腐：沙縣豆腐可以做成經濟實惠、美味可口、老少咸宜的"豆腐宴"，全套豆腐宴有“洪武豆腐”等18道菜，而且外觀上頗具欣賞性，孔雀、燕子、熊貓、金魚匯萃桌上，青松、翠竹、寒梅、花卉紛立盤中，使人在享用美食的同時，得到藝術的感受。

沙縣小吃什麼最好吃

3.燒賣：沙縣燒賣皮薄個小，而且在麵粉中摻入部分木薯粉，蒸熟後晶瑩剔透、小巧玲瓏，一眼望去便令人食慾大動，使用時可佐以天然調味品豆豉油，鹹淡酸辣可由食用者自行掌握。

4.芋頭芋：浙江、上海一帶稱“芋奶”，做菜宜燴、蒸、煮、燉、烤、炒等，可葷可素、可鹹可甜，入口潤滑並有清香，以芋頭為主要原料的小吃有芋餃和芋泥餅。

5.牛雜：“牛系列”是沙縣夏茂鎮的傳統菜餚和小吃，有十幾個品種，最有名的是燉牛腩、牛腳筋，最經濟實惠的的是燙牛百葉、牛肚邊，最早出名的是牛肉乾，以及牛頭碎肉、熟內臟，街邊小吃有米漿灌牛腸、米漿灌牛肺和米漿牛血。

沙縣小吃什麼最好吃

6.米粉：沙縣是產糧區，以大米作原料的小吃多，大致可以分為兩類一類是先將大木煮成飯，再製成品的為餈粑類;第二類是將米磨成漿，再透過油炸、蒸、煮等工序做成食品，這類小吃主要有油炸漿餈、米凍、泥鰍粉幹、鍋邊糊等，色、香、味俱全，令人見之垂涎三尺、食慾大開。

7.魚丸：魚丸，又稱“魚圓”、“魚腐”、“魚脯”，是用魚肉斬茸，加蛋清、澱粉攪拌上勁，擠成小丸子，入微沸水中煮熟而成。有的還包上豬肉餡或蝦肉餡，十分鮮美。