這個話題感覺多個方面吧！

其次也是最主要的，小龍蝦是不是剛做出來打包的，小龍蝦是不是處理乾淨，是不是新鮮蝦，還有蝦的品質如何？都會導致人吃了會有其他不良的反應！

個人認為很多個方面吧！也要查實。

我認為是吃小龍蝦頭導致的，小龍蝦的蝦頭含著不少重金屬，但基本都達標，發黑是身體構造因素造成的，由於是飼料餵養，酪氨酸酶產生黑色素，蝦頭的重點內容是蝦黃，這是龍蝦的性腺所在，性腺的功能是吸附重金屬，但是至今沒有聽說過因為吃了蝦頭而導致人中毒的現象。

不過吃了小龍蝦鬧肚子的情況卻不少，這其實是小龍蝦的新鮮度決定的，還有一個原因是個人的承受能力，攝入蝦的數量超過了自己的耐受量，可能會出現鬧肚子、過敏等情況。

小龍蝦的美味自然不言而喻，搭配這個炎熱的夏天再好不過，誘惑著很多人難以自拔。但是一定要注意蝦的品質，購買生的小龍蝦一定要選擇正規渠道，家中烹飪也要充分的熟透，外出就餐也要選擇正規餐館，正規餐館的貨源和環境衛生相對有保證，食客朋友們要記住，在享受美食的同時，牢記飲食衛生和美食安全，在美食的陪伴下度過這個炎熱的夏天。

其實小龍蝦還是建議自己做來吃，因為小龍蝦的生活習性和特點，生存的環境比較髒，所以如果沒有清潔徹底的話，引起腹瀉的可能性比較大，因為小龍蝦處理程式比較耗時，對於餐館來說，為了節約成本，在原材料上一般會進貨量比較大，以批發價拿到的龍蝦，死活參半，質量參差不齊，另外為了節約時間，清洗上面一般都不是太徹底。經過加工後重油、大量作料掩蓋後，基本上看不出蝦是否乾淨。

一般小龍蝦清洗的方法步驟如下，僅供參考：

1、首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事

2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉

3、下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了

4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧

5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了

6、好了，清洗完畢，就等著下鍋吧~

大家來參觀下，這幾個老外直接在自家小河裡捕撈上來的小龍蝦這樣吃覺得味道如何？

謝邀，作為新手蝦農，見過很多收蝦子的販子他們會把收回來的蝦子進行分類處理，第一可以把蝦子的價格賣得更高，第二可以把次蝦或者剛剛死的蝦子作為庫蝦賣掉減少一部分損失。而收回去的庫蝦基本上都是進了冷庫，一部分會作為其他動物的食物，一部分會把蝦尾巴上面的肉進行再加工做成蝦米冷藏。好友一些品相稍好一點會再加工做成 包裝的蝦子進行出售。這中間難免會有一些有問題的蝦子進入到市場中。這些再加工的蝦子價格低，利潤高，所以就會有一不法的商家就會去從冷庫拿這種蝦子去牟取暴利。五六月份是蝦子的發病高峰期，如果要吃蝦子的話最好去市場去買活下，貴一點不要緊，至少吃的放心。肯定會有一部分朋友說我也不知道那些蝦子是不是問題蝦，這裡可以教大家一個簡單的方法。首先看蝦子的外殼，是不是乾淨的，是否蝦殼上帶有青苔，如果不乾淨，有青苔，外殼發黑沒有光澤就是問題蝦，這種蝦子千萬不要買。其次是可以跳一隻蝦子出來把蝦子尾巴後面的那個腸子抽出來看一下，如果是一種泛青的說明蝦子腸子正常，如果分成幾段說明這種蝦子有腸炎，不建議購買；再者可以把蝦殼拔掉看一下蝦子裡面的顏色，好的蝦子蝦黃是金黃色的，有問題的蝦子蝦皇是土黃色的，可以食用，但是要煮熟。最後看一下蝦子的腮是不是白色整齊的，如果不是說明這種蝦也不是特別優質的蝦子。

現在是吃蝦子的季節，作為一個吃貨一定要注意食品的安全，吃放心蝦才是王道。又到了吃蝦子，喝啤酒，擼串的季節，祝各位老闆都是吃的開心，吃的放心。

“便宜無好貨”真的是至理名言。適用於大多數情況，另外一句就是“好貨不便宜”

作為夏季美食爆款#夏日美食# 小龍蝦真的是讓人愛的死去活來，隔一兩天不吃一盆簡直對不起這個夏天。

但是，吃小龍蝦也要注意衛生和安全。我曾經在前面帖子說過幾大吃麻小秘籍

1.不吃加工好後售賣的小龍蝦。夏天，變質，蒼蠅，鐵盤擺，都懂的。

2.不買來路不明朗的奇怪蝦，如今工業汙染很厲害，小池塘看起來乾淨，但難免受汙染後的小龍蝦流入市場。

3.越大的大店的龍蝦越有保障，都有自己養殖場，

其實是說，這個是多方面的原因，也不能刻意說，小龍蝦不衛生不乾淨就會導致這樣，有些是根據個人的體質來說，有的人吃龍蝦就是過敏，但是又喜歡吃，吃了以後出現了這種情況。還有就是在龍蝦燒製過程中一定要保持衛生乾淨。比方說清理燒製火候都得要注意，有的人腸胃不好，這個龍蝦你就必須得要清理的，特別乾淨，另外一點就是火候問題，沒到一定的時間就把它關掉了，龍蝦等於還沒熟透。 腸胃比較過敏的，他吃了就會有體現。一般來說體質比較好的，他們吃是不會出現問題的，但是這次的事情出現了那麼多人，有不良的反應，也可以說是這個商場的運氣不好，純屬巧合。即便這樣也要注意。 做人做事做生意要誠信對待，認真對待，不能有投機取巧的心理，這樣反而會適得其反。個人建議一些比較喜歡吃龍蝦的，一定要找一些人流量比較小的地方，而且也就是。龍蝦店生意並不好的，這樣反而吃得更安心，因為你要試想一下，那一家的生意特別好，就顧及不了龍蝦的品質了，所以這樣相對來說吃的不安全，相對來說龍蝦店生意比較冷淡的，他會認真對待每一位顧客。盛夏季節是吃龍蝦的好季節，很多人都喜歡吃龍蝦，個人建議吃龍蝦選擇龍蝦店，生意比較清淡一些的，點去吃，這樣比較安全，或許有的人說，既然不好，肯定味口不好。但你要想一下，你是選擇腸胃不好有反應去醫院呢，還是選擇口味不好吃的安心呢？既然選擇龍蝦店吃龍蝦，吃的是心情，吃的是品味，吃的是品質，而不是吃的是恐慌