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1 # 家有一畝薄田
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2 # 宗元三農堂
年年怪事有，今年怪事多！蔬菜本來是近幾年是一個不賺錢的行業，然而今年卻爆出了好多，價格暴漲的蔬菜黑馬。首先第1個曝出的那就是今年的香椿芽，一個幾塊錢一斤的書亦了，如今成為100多元一斤的樹上的蔬菜，讓一些普通的消費者對香椿芽望而卻步。第2個就輪到了目前的辣椒了，被譽為“辣翻天”的美譽，辣椒價格一年內暴漲80%，可以說目前幹辣椒的價格，在比去年10月份每斤上漲了4.5元，上漲的比率為70%，比去年同期上漲了80%。目前幹辣椒的價格平均在11元左右每斤，而去年這個時候也只有6元左右每斤。即便是現在市場上的鮮辣椒價格也在6~7元錢一斤！這究竟是什麼原因造成的呢？首先，就是蔬菜市場上辣椒缺貨了，因為去年自然災害的原因造成辣椒減產。
一種產品的價格的上漲，必須有市場的供求關係決定的，這說明市場上的幹辣椒的價格上漲，的確市場上缺少幹辣椒。造成缺貨的主要原因是由於去年自然災害的原因造成了，辣椒授粉不均勻，至少產量減少30%以上，而且也因為病蟲害的原因，造成了辣椒的減產。大家還記得去年夏天花膠正在結果的時候，突然來了暴風雨，而且連續連續的陰天下雨，這對花椒的生長極其不利。俗話說“瓜怕刮，煙怕淹，辣椒最怕陰雨天”！
其次，去年暴風雨的天氣導致了山東、河南等地的大棚被淹沒，造成辣椒種植面積減少減產。僅壽光地區的大部分就有20萬個被沖毀淹沒，作為全國最大的蔬菜種植基地和集散基地，一時間拉動了蔬菜價格的上漲，造成了全國各大城市的蔬菜供不應求，曾經出現了香菜達到40元一斤的“香死你”的現象。當然種植辣椒的大棚也被沖毀，這也就是使得市場上今年蔬菜價格比較昂貴，而且辣椒價格更貴的重要原因。
第三，進口的辣椒減量，也主要是因為外國的辣椒也受到了天氣災害的原因減產造成的。每年中國將從印度進口10萬噸的辣椒，來彌補國內的辣椒市場的消費量，可是今年印度也受到自然災害的影響，導致了辣椒的減產，今年將進口量減少2~3萬噸，就更顯得市場上缺貨了，所以也造成了辣椒價格上漲的環境和行情。
第四，商家的炒作，也是辣椒價格上漲的一個主要原因。畢竟辣椒市場是一個小的市場，而且辣椒的生產模式畝產量比較低，平均每畝550斤左右，辣椒的生產基地主要是在四川、湖南、湖北等地方，很容易受到商家的控制，或者不客氣的說叫壟斷。3月份短短十幾天的時間辣椒價格上漲了三元多，其實這輪辣椒價格大幅度的上漲與商家炒作有極大的關係。
總之，今年辣椒價格比去年同期上漲了80%，出現了暴漲的行情，而且平均幹辣椒價格每斤在11元左右，鮮辣椒也在6~7元錢一斤。主要的原因是市場上缺貨，出現了供不應求的現象，當然最根本的原因就是在去年自然災害造成了辣椒大量減產，加上辣椒進口量減少。 -
3 # 汴農桃花源
種植面積減少，需求量越來越大，在一個可能就是炒作吧。面積減少是因為價格不好，行情不穩，農民掙不到錢而導致的。價格好了，種植的又多了，又便宜了，來回迴圈。還是市場行情不穩的原因。
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4 # 昕瑞生態
過年前去買辣椒，最便宜的新鮮菜椒才1.99元/斤，2018年新鮮辣椒的價格在三四元一斤上下波動。春節期間，辣椒價格上漲，在四五元一斤。前兩天在當地農村集市買辣椒，最低價格都要5.5元/斤，那些被挑剩下，已經破皮，看相很差不新鮮的辣椒都要4.5元/斤。好久沒買辣椒了，那家的價格比去年高很多。
辣椒價格上漲，被人們稱為“辣翻天”。說到辣椒價格上漲的原因，很多人會認為是供不應求，辣椒種植面積減少，辣椒供應量不足。辣椒價格上漲，在中國並不與供求關係有太大的關係，最主要的是炒作。這也是為什麼會出現“辣翻天”、“蒜你狠”、“姜你軍”，出現這樣的現象都是炒作。與自然災害造成的減產，種植面積減少等看似造成辣椒價格上漲的因素並無太大關係。農產品炒作，這也是為什麼農民種植，無論價格漲跌，都難以賺錢的主要原因。
去年山東壽光，中國最大的蔬菜種植基地之一和農產品集散地，遭遇洪災。確實對農產品價格有些衝擊，但辣椒價格卻沒有太大的漲幅。按常理說，中國最大的蔬菜基地遭遇自然災害，供不應求，辣椒價格理應上漲，但辣椒卻沒有太大漲幅。
如果說今年的辣椒價格上漲是因為自然災害，那就有點扯了。現在很多的蔬菜種植都是大棚種植，一年四季都可以供應，辣椒的種植週期短。種植一兩個月就可以開始結果，並不會造成供不應求。辣椒在各地都有種植，市場上並不缺辣椒，並不會出現辣椒供不應求而造成的價格上漲。這些都是炒作，他們借去年的自然災害來提高辣椒的價格。去年的辣椒，全年價格低迷，辣椒供應商去年保本，今年就得走“辣翻天”的路子。
不只是辣椒，去年大蒜價格低迷，豬肉價格低迷。辣椒、大蒜、豬肉價格在今年一定會大漲，這就是資本的力量，炒作的功勞。在前一兩年把價格壓到地板價，讓種植戶放棄種植養殖，供應商再來年藉助種植面積大幅減少，供不應求等理由，大幅提高價格。也只有在中國才會出現這樣的情況。
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5 # 白樺美食坊
辣椒種植面積減少了，我們鎮是辣椒名鎮，記得小時候那會村裡人都在蒜苗地裡套辣椒種，每家每戶都會種上兩三畝，拔草除蟲成熟了拔出來然後架起來，風乾，等冬天沒有農活的時候一個個按顏色摘了分開，自己留夠吃的，剩下的全部賣掉。
春天種辣椒秋天收 秋天種蒜4月收蒜薹5月多收大蒜 秋天種麥子夏天收 收了麥子種玉米
一年四季耕作，小麥 玉米 都可以用機器種和收了，現在人也富裕了，種辣椒都要靠人勞作，所以很多人都不種了，倒是很多新疆的辣椒在我們那裡賣了。
種的人太少了，價格就上去了
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朋友們大家好，對於辣椒的漲價，辣翻天。因素是，1面積大量減少，願因是辣椒不抗重茬，抗病能力弱，辣椒的受病率很高，一旦發現小葉，黃葉枯萎，是很難治癒的，這樣就會給我們農民造成大量減產，甚至絕產，一般情況下。發病高峰期是在7月中旬。在我們這邊沒有受病的情況下，幹辣椒畝產550斤左右。所以面積減少，物以稀為貴。