食譜原料蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜製作方法1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半薑切片，蔥切段，備用;2、蔥段、薑片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個水之後是要煮湯滴;3、點火，蔥姜水沸騰後，倒入蛤蜊;4、將蛤蜊煮燙一下，開口後即撈出蛤蜊和蔥、姜;5、將蛤蜊肉取出;6、煮蛤蜊的湯水裡加入少許薑絲和火腿末煮大約15分鐘;7、然後倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;8、最後把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關火後立刻撒入香菜段。 主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊；輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個、姜1塊、水適量、大蔥1段；做法：1.買回的蛤蜊是已吐過沙的，用流水沖洗乾淨即可2.蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上蔥姜塊，中火蒸5-10分鐘3.開鍋5分鐘之後，要開蓋看看，看到蛤蜊有開口的，馬上夾出來4.開口的蛤蜊放碗裡晾涼，涼後取出蛤蜊肉，待用；蒸鍋裡的水待渣子沉澱以後，倒出清澈的湯，待用5.冬瓜去皮和籽，洗淨，切片；雞蛋打散6.另起一鍋，倒入清澈的蛤蜊湯，大火燒開；倒入冬瓜，燒開，煮至冬瓜略變透明7.倒入蛤蜊肉，再煮開8.淋入蛋液煮開，加食鹽調味，淋少許的香油，盛出即可享用 主料：蛤蜊適量；輔料：冬瓜適量；調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、水適量；做法：1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，薑切片2.蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟4.放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鐘，加鹽即可
食譜原料蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜製作方法1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半薑切片，蔥切段，備用;2、蔥段、薑片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個水之後是要煮湯滴;3、點火，蔥姜水沸騰後，倒入蛤蜊;4、將蛤蜊煮燙一下，開口後即撈出蛤蜊和蔥、姜;5、將蛤蜊肉取出;6、煮蛤蜊的湯水裡加入少許薑絲和火腿末煮大約15分鐘;7、然後倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;8、最後把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關火後立刻撒入香菜段。 主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊；輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個、姜1塊、水適量、大蔥1段；做法：1.買回的蛤蜊是已吐過沙的，用流水沖洗乾淨即可2.蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上蔥姜塊，中火蒸5-10分鐘3.開鍋5分鐘之後，要開蓋看看，看到蛤蜊有開口的，馬上夾出來4.開口的蛤蜊放碗裡晾涼，涼後取出蛤蜊肉，待用；蒸鍋裡的水待渣子沉澱以後，倒出清澈的湯，待用5.冬瓜去皮和籽，洗淨，切片；雞蛋打散6.另起一鍋，倒入清澈的蛤蜊湯，大火燒開；倒入冬瓜，燒開，煮至冬瓜略變透明7.倒入蛤蜊肉，再煮開8.淋入蛋液煮開，加食鹽調味，淋少許的香油，盛出即可享用 主料：蛤蜊適量；輔料：冬瓜適量；調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、水適量；做法：1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，薑切片2.蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟4.放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鐘，加鹽即可