酒樓八年老師傅拿
配料表
牛腩 1000克
生抽 適量
老抽 適量
姜 1塊
八角 1個
香葉 兩片
幹辣椒 適量
花椒 適量
冰糖 適量
鹽 適量
洋蔥 半個
啤酒 1聽
白胡椒 適量
熟雞蛋 適量
圖文教程
步驟一
準備好所需要用到的食材
步驟二
燒水將準備的雞蛋煮熟備用。
步驟三
牛肉切成塊備用。
步驟四
燒開水，下牛腩焯一下
步驟五
撈出來，瀝乾水分備用
步驟六
將準備好的洋蔥切絲備用。
步驟七
步驟八
放入牛肉進行翻炒，加入生抽老抽。
步驟九
加入其它輔料翻炒。
步驟十
放入啤酒一杯，清水半鍋。
步驟十一
燒開後放入白胡椒粉，以及煮好的雞蛋。
步驟十二
文火燉煮兩個小時，耐心等候即可~
出鍋完成！
敬請享用牛腩帶來的美味吧！
小貼士
1、牛腩，是牛肚子上的肉，肥瘦相間，適合用來燉制。牛腩切塊要略大一點不要太小，燉出來的味道才更香。
2、燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續大火的話，反而會硬，影響口感
酒樓八年老師傅拿
配料表
牛腩 1000克
生抽 適量
老抽 適量
姜 1塊
八角 1個
香葉 兩片
幹辣椒 適量
花椒 適量
冰糖 適量
鹽 適量
洋蔥 半個
啤酒 1聽
白胡椒 適量
熟雞蛋 適量
圖文教程
步驟一
準備好所需要用到的食材
步驟二
燒水將準備的雞蛋煮熟備用。
步驟三
牛肉切成塊備用。
步驟四
燒開水，下牛腩焯一下
步驟五
撈出來，瀝乾水分備用
步驟六
將準備好的洋蔥切絲備用。
步驟七
步驟八
放入牛肉進行翻炒，加入生抽老抽。
步驟九
加入其它輔料翻炒。
步驟十
放入啤酒一杯，清水半鍋。
步驟十一
燒開後放入白胡椒粉，以及煮好的雞蛋。
步驟十二
文火燉煮兩個小時，耐心等候即可~
出鍋完成！
敬請享用牛腩帶來的美味吧！
小貼士
1、牛腩，是牛肚子上的肉，肥瘦相間，適合用來燉制。牛腩切塊要略大一點不要太小，燉出來的味道才更香。
2、燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續大火的話，反而會硬，影響口感