在能力範圍內適度收藏吧，不建議以一種投資的方式大量購入，現階段的釀造技術還沒有什麼大的發展，在口感上，茅臺，五糧液這種品牌基本是一枝獨秀的局面，如果說，這個時候有些的釀造技術超越現階段的茅臺，那麼之前收藏的白酒，價格隨之而來的是貶值，新的產品總會替代舊的產品，理性看待，你心裡有主意了嘛！

有如下幾個緣故：

最先，市場經濟體制髙速發展趨勢推動了國民收入水準的提高。2019年是新中國建國70週年紀念，非常是中國改革開放40以來，隨之中國人均收入水準的大幅度提高，知識經濟水準的迅速升級，我們一起擁有了除平時必須品以外更多的商品，在物質貧乏時代大夥兒買回來的酒大部分是馬上就消費掉，真實能存下酒的人不多。可是，隨之大夥兒愈來愈富有，大夥兒用以個人收藏的商品也開始慢慢提升，很多的人把酒剛開始積澱出來，原來只是是作為酒宴等不時之需，可是在其中的高檔酒逐步形成了大家一種喜聞樂見的收藏品。非常是類似於五糧液那樣百年老酒企，伴隨社會經濟的發展趨勢，酒廠們也剛開始有大量的資產和技術性能夠 不斷完善本身的生產工藝流程，從而實現了產品質量和生產能力的長足進步。

次之，白酒獨特的物理化學特性讓其具有了個人收藏的使用價值。對比於別的酒水飲品有明確的儲存期，白酒是十分獨特的這種酒類飲品，通常狀況下中國的傳統式白酒是獨特加工工藝釀製，非常是白酒之中的純糧食白酒可以有著遠遠超過別的酒水的儲存時間。特別是歷經時間的陳釀，會將穀物釀製純糧酒之中的代烴物質轉換變成具備與眾不同香味的酯類化學物質，進而讓陳釀隨之時間的積澱而愈發醇正濃厚，這也才有了酒越陳越香的叫法。或許，在這裡其中所選用的食品原料越好的白酒，其個人收藏的價值也就越高，根據時間陳化的實際效果也就越好，比如五糧液所選用的硬紅高粱、稻米、糯米、麥子、苞米5種穀物為原材料釀造白酒，讓五糧液等純糧食白酒有著了比一般白酒更強的升值空間。

最後，久遠歷史時間與文化藝術所產生的白酒奢侈品屬性。中國著名白酒往往擁有十分久遠的歷史與文化，僅以五糧液為例，五糧液有著全國性最歷史悠久的明朝古窖池，其窖泥早已經歷了651年連續的發醇，裡邊的微生物菌種無論是從型別還是總數上，都超出別的窖池數倍，自五糧液1909年得名至今，始終變成世界最頂級的品牌白酒，長期多年的白酒品牌貫徹落實讓白酒慢慢從原來的日用品向大家奢侈品轉變。針對頂級的品牌白酒而言，越發頂級的白酒因為其與眾不同的生產製造加工工藝，讓白酒公司其實每年能向市場推廣的總數是十分不足的，這類獨特的稀缺資源讓白酒非常是陳年老酒的奢侈品特性日漸突顯。比如五糧液在歷年銷售市場供應量只能2萬噸級的狀況下，大部分每一個年份的純糧酒全是喝一瓶少一瓶，那樣的奢侈品特性也就明晰出來，這也是為何越老的酒，就越是奢侈品。

第三，全球白酒銷售市場所共有的白酒金融意義。除開消費以外，高檔白酒因此代表更高的金融內函，從2000年剛開始慢慢產生的中國白酒收藏交易市場歷經了20很多年的發展慢慢成熟，白酒收藏早已慢慢形成了從個人收藏到競拍的整套買賣體制，這類買賣體制讓白酒除開是日用品以外也具有了一定水平的金融理財產品價值。擁有市場商品流通的可行性，要是是銷售市場能夠 買賣流通的商品，必定讓全部市場的活躍度全面提高，並且相比於全世界的別的酒水種類的超級金融投資市場，中國白酒市場的競拍交易必定會更為蒸蒸日上，進而推動市場更為良性的發展。

2019年是新中國建國70週年紀念，70以來人們親身經歷了市場的髙速發展趨勢，歷經了經濟發展的蓬勃興盛，現如今當財富慢慢變遷沉定下來後，老酒收藏所產生的市場實際意義已經慢慢突顯起來，而原來僅限於比較狹義的某類別白酒收藏，正在五糧液的引領下朝著全方位白酒收藏市場演變，這一點兒需要人們進一步關注。

現如今，在很多收藏品價格紛紛下跌、一片蕭條的時候，在價格低谷徘徊了N年的老酒卻狂爆大冷門：從三年前起一直到現在，各種老酒的價格全面上漲。老酒的價值在哪裡？

1、投資價值

就以茅臺、五糧液為例：

五糧液如果是80年代的現在也值近5000-6000了，部分稀缺五糧液品種則更高一些，因為一瓶新五糧液的零售價現在也得1000多，何況已經有足足30年的年份價值。排除新酒行情的波動，老酒是有新酒作為參照的藏品種類。

換言之，即便是在新茅臺零售價格保持1600—2000元（5年內）不上漲的情況，年份老酒每年自然增值率是也在20%-30%，因為老酒價值已經是以年份單位計算價值的收藏品屬性而非單純的商品屬性，部分其它存世量更少的**老酒則達到50-100%以上。

因為以上僅以茅臺、五糧液作為代表示例，事實上酒文化體系品種和香型種類繁多：按名酒品種分為各個時期國家評選的4、8、13、16、17大名酒，以及53個國家優質酒；以酒香型分類又有醬、濃、清、兼香、米…香型分類，所以部分存世的名酒現在的存世量更加稀少且珍貴。

另外，因為它目前較其它許多價值空間已經飽和或收藏資金門檻較高的藏品而言，老酒收藏目前的淘購價格基數還不高，幾萬、十幾萬都可以參與（當然建議在瞭解一定的老酒鑑藏知識的情況下）。

綜上所述，以上是老酒的保值增值屬性較其它收藏品類的獨到之處。

1、食用價值

老酒收藏的特別之處在於它可以食用，具有新酒酒質無法達到濃郁醇香和柔和綿軟之感。

而且白酒的消耗比其它收藏品都要快，例如：較字畫、玉器……相比，它們不會自然消耗，它們不能吃不能用，只能欣賞。而白酒可食用，它會消耗，現存世老酒都會被部分人因為各種各樣的原因（送禮喝、過節、喜事、招待）逐漸喝掉，真的是喝一瓶少一瓶，其消耗後存世必將是更少，因此其稀缺性將越來越顯著。“物以稀為貴”也是收藏的定律。

2、精神享受

說到老酒收藏，它承載了精神與物質上的雙重豐收，喝的是文化，收藏的也是文化。

俗話說，酒越久越醇，白酒文化內涵深厚，韻味悠長，不同的地域有產出不同特色的白酒。這些白酒在灌裝前已經過調製，因而完善了酒質和成份，非常穩定，因此易於收藏，只要在酒瓶封口處理抗氧化、光線、溫度、溼度方面控制好即可。