1. 紅葡萄酒倒入酒杯1/3的量，白葡萄酒倒入酒杯1/2的量，香檳則倒入酒杯3/4的量。

2. 在倒好一杯酒後，順時針旋轉一下酒瓶，這樣不會讓酒液灑出來，滴到桌子上或濺到人衣服上。

3. 在與女士碰杯的時候，目光要直視對方，否則根據法國的古老傳說，您這接下來的七年都運氣不濟（這樣說雖然略顯誇張，但是有目光的交流才是對別人的尊重哦）。

4. 如果有人向您舉杯（假如是在您的婚禮、生日宴會上），您可以不飲酒，但是也得舉杯示意一下，保持微笑並謙遜。

5. 持酒杯的時候，記得握住杯柄。因為這樣可以避免酒溫升高，除此之外還能欣賞到杯中紅酒清澈的光澤，同時也能避免在酒杯上沾染指紋。

大家好，我們喝葡萄酒的時候有什麼講究呢？

讓我們一起來看一下。

尤其是在吃西餐時，喝葡萄酒早已成了慣例。

而葡萄酒時我們會專門配備紅酒杯。

紅酒杯杯腳一般較細長，杯身較肥大， 我們飲用時可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身，這樣手的溫度有助紅酒釋放其香味。

在敬酒與朋友或領導碰杯時，自己的杯身比對方略低時，這一方面是表示你對對方的尊重，另外一方面也是避免杯口相碰，不注重衛生。

另外，可以邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、以及口紅印在酒杯邊上等，都是失禮的行為。

這些我們平時生活中都需要注意，以免讓人產生誤會。

最後祝您生活愉快家庭幸福。

喝葡萄酒一般要用高腳的玻璃杯（人手是有溫度的，拿杯腳下就不會對杯身上的酒有影響），開啟酒瓶倒酒喝之前一定要用醒酒囂進行醒酒，然後再倒到杯子裡，倒時不宜大多，一般以2小口喝完為宜，入嘴之前應該拿著杯腳搖一下再喝，這樣口感更好。

喝葡萄酒有哪些講究？

乾紅葡萄酒是人們餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，適合搭配宴會及日常配餐，既能烘托飲食氣氛，還對人體健康有不少幫助，是最受人類寵愛的一種酒。尤其是在吃西餐時，喝紅酒早已成了慣例。

配餐喝紅酒，是因為紅酒可以讓菜餚更有味道。紅酒配餐講究“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，紅酒可以中和肉菜的油膩，還可以讓肉質更鮮美有嚼頭。乾紅色澤明麗，倒入杯中，果香酒香撲鼻，清爽略帶些澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、愉快的進餐狀態中。同時還能刺激胃酸分泌胃液，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，有助消化，防止便秘。

不容忽視的酒杯

大家去西餐廳的時候是否注意過桌子上的杯子，每人面前通常會有3個杯子均為鬱金香型。這三個杯子分別是紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯。看上去好像只有大小的區別，但是對於葡萄酒卻有著很大的區別。不同形狀的杯子會對酒產生不同的影響，例如香氣和口感。有些餐廳甚至有更多的杯型。無論是什麼杯型都脫離不了鬱金香的形狀。鬱金香型的杯子具有以下這些特點，大大的杯肚，收攏的杯口，長長的杯杆，最下面一個圓形的託。杯肚大為了方便搖晃，收攏的杯口為了聚集香氣，杯杆長就是我們這裡要重點說的，酒需要有適宜的飲用溫度，如果手握住杯肚，體溫會對酒的溫度產生影響，並且留下指紋影響美觀。

紅酒杯的杯形，主要有勃艮第式和波爾多式。勃艮第的特徵是近於圓胖的形狀。這種杯子相對於高瘦的波爾多酒杯，更易於散發出勃艮第黑品諾葡萄酒的濃郁香氣。

葡萄酒杯的拿法

我們在通常敬酒的時候一般是用小指握住杯子的手柄，無名指配合拇指控制，這樣我們就可以很好的控制杯中酒的味道，保持更好的口感，因為不同的酒有不同的拿法，這種方法最簡單，我們只需要握住杯腳的那部分，姿勢也是非常優雅的！

專業的拿法應該是用手指拿住杯杆，儘量避免手與酒杯的接觸。對於女士來講，在杯口留下口紅印也是不禮貌的，如果出現這種情況，用餐巾紙擦拭即可。

在給別人倒酒的時候我們應一般來說，女士優先，但是也是有原則的，職場上先後順序決定了排名排次，如果你的貴賓中有女性，我們先給女性倒酒是理所應當的，一般在一張桌前，正常情況下是從東家（請客的人、主人）右邊第一位女性開始然後是順勢針方向依次倒酒，但是紅酒應該到多少？斟紅酒的方法，就不能像斟白酒一樣，不能倒滿，應該是杯子的四分之一、三分之一均可，切不可太滿。

如何飲用葡萄酒

首先醒酒：紅酒當中含有丹寧酸（TannicAcid）的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時後。

飲用葡萄酒的時候要做到：

（1）一看（把酒對著白色背景傾斜45度，觀看杯壁與酒結合的地方。越老的酒顏色越淡，越老顏色越暗。（紫色代表1-2年，寶石紅3-8年，石榴紅8-15年，磚紅代表著15年以上的酒齡）。

（2）二搖（讓酒杯逆時針方向搖晃以釋放酒香氣。看酒從杯壁均勻流下時的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒精度、糖度越高）。

（3）三聞（在葡萄酒輕倒入杯中，聞一下葡萄酒最原始的味道，然後再搖杯，讓空氣充分與葡萄酒接觸，揮發葡萄酒的香味到杯中，然後再聞。此過程可重複）。

（4）四品嚐（喝一口，並吸入一些空氣，能更好地辨別葡萄酒的香味，然後就像漱口一樣讓葡萄酒充分的接觸口腔的各個部位，從而完整的辨別葡萄酒的口感）這四步驟，即便不清楚為什麼要這麼做。

祝酒

祝酒時要目視對方相互致意。人多可同時舉杯示意，不一定要碰杯，祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，這是最基本的禮儀。

祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。一般情況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為××乾杯”不僅免去了複雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。