主料2人份

黃豆芽適量

豆腐皮兩張

雞蛋2個

西紅柿1個

海帶絲適量

小白菜適量

麵粉適量

輔料

雞精適量 鹽適量 油適量 生抽適量

步驟1

海帶絲切一下不然太長，豆腐皮切絲，青菜洗好備用

步驟2

蔥切好，西紅柿切塊

步驟3

起鍋放油，油熱後放入蔥花

步驟4

待蔥出香味放入切好的西紅柿煸炒

步驟5

待西紅柿有點汁加入黃豆芽翻炒，翻炒兩三分鐘加入適量生抽

步驟6

加入適量水燉一下，直到水開，水開後不要著急，滾兩三分鐘，讓西紅柿軟掉，黃豆芽熟一些

步驟7

加入適量水，水開後放鹽調好鹹淡，依次放入切好的海帶絲，豆腐皮

步驟8

水開後用勺子攪下，讓海帶絲跟豆腐皮散開

步驟9

感覺差不多散開了，滾個兩分鐘那樣，放入攪好的雞蛋，倒入鍋裡迅速用筷子攪成蛋花

步驟10

加入攪好的面水

步驟11

加入面水後，多用勺子攪攪，加入青菜，加入適量雞精滾兩分鐘

步驟12

一碗熱騰騰的鹹湯出鍋