你做麻辣燙生意不好，不是選擇放棄還是堅持……生意不好坑定要有原因。

在這裡我給你分析一下幾中情況:

1.首先要考慮你的麻辣燙味道，你的麻辣湯品牌是否符合當地人群口味。認可！

2.你的店面的地理位置是否合適。附近有沒有多家麻辣燙店面，你的價格是否公道，跟同行

是否有競爭力。

3.你面對的人群，正常麻辣燙現在的年輕人和學生你叫喜歡。

不管是什麼生意，都不是說做了就能賺錢，也需要市場分析，選址也很重要，其次你做的生意適合的人群等。

一般來說，麻辣燙最適合學生以及二十多的女性朋友，比如學校附近，以及超市商場為宜。雖說我不是熱衷麻辣燙，但是我老婆很喜歡吃，寧可不吃飯也要吃麻辣燙，至於是什麼心理我就不得而知了。

樓主既然做了一年多還是沒有起色，建議放棄這個地段，從新選取好人流量大的地段，最主要還是學生來往停留較多的地方。

現在的麻辣燙好多地方都有，競爭環境也比較激烈，希望樓主早日脫離困境！

市場定位，你的客戶群體是那些人。

位置，附近是否很多小吃店面，

環境，店面是否整潔乾淨。。

首先是看你的房租是多少 是做中型的（5個人左右）還是夫妻店 也就是一家三口左右 中型看人流量 小型的靠房租低偏僻

我也是從事餐飲行業的，之前做的也是麻辣燙。現在餐飲行業不好做，總體來說的話就是整個行業開店數量過剩，顧客就那麼多，如果不是車站等人流量大的地方，基本上都是固定的。現在面臨的問題是很明顯的狼多肉少，還有就是部分商家為吸引人流量大肆促銷，價格戰此起彼伏！最終受傷害的還是商家。尤其是近些年以來，各種原材料價格瘋長，房租猛漲，用工成本也在上漲。而商家卻不能隨便提價，一旦提價，你就毫無優勢可言！現在市面上大部分店鋪都是虧損經營，即使這樣還有一部分新手拼命往進擠，每天都有新店開張，正所謂鐵打的房東，流水的商家啊！最大的原因是因為餐飲行業看似門檻低，很多人一股腦就衝進來了，其實所謂門檻低只是假象！

面對虧損，最好的辦法是及時止損！那就是要麼轉讓，要麼關門。

既然已經不賺錢了，我覺得就沒有堅持下去了，哪怕保本也要想辦法處理掉，能轉讓，轉讓不了也別耗著了，時間成本太高了。

既然生意一直不景氣，甚至連房租都賺不回來，不知道自己有沒有找找原因，是地點不行？還是購買不行？或是配方和服務沒有做到位？或者價格比較高？

店鋪虧損是正常的，虧錢也不可怕，但起碼要知道自己是怎麼虧的錢，不然你只強調生意不景氣，甚至連房租都賺不回來，誰又知道你為什麼虧錢？又怎麼幫助你呢？

如果是配方不好，那就換個配方；如果位置不好那就再換個位置；如果是服務不好，那就加強服務。總之你要找到自己虧損的原因然後改進，畢竟門店已經開起來了，再嘗試一年的成本肯定會比關店少很多。

所以，我認為這不是堅持和放棄的問題，而是你要找到問題所在，然後加以改進或加強，做生意嘛，難免虧損，心態放平，只要是能增加門店銷售額的方式不妨都嘗試。虧錢不可怕，可怕的是你不知道虧損在哪。