大蒜種植過程中，農民最頭痛的是雜草，而施用除草劑時藥害時有發生，所以要尤其注重安全。

應區別不同草類進行化學除草對於以單子葉禾本科雜草為主的田塊，於大蒜播種後出苗前，每畝用48%氟樂靈乳油100~150毫升，或33%除草通乳油200~250毫升，或50%乙草胺乳油90%~120毫升，或50%大惠利可溼性粉劑120~140克，分別兌水50千克噴霧。對於以婆婆納、豬殃殃、繁縷為主的雙子葉闊葉雜草，於大蒜播種後出苗前，每畝用50%異丙隆150~200克，兌水50千克噴霧。對於單子葉、雙子葉雜草與莎草混生的，在大蒜播種後至出苗期，或大蒜2葉1心至4葉期前，每畝用43%旱草靈90~130毫升，或24%果爾乳油48~72毫升，或37%抑草寧110~180毫升，或大蒜播種後至立針期，每畝用40%惡草靈100~140毫升，分別兌水40~60千克噴霧。對於雜草混生的蒜田，每畝可用25%惡草靈乳油39毫升＋50%乙草胺乳油50毫升，或24%果爾10克＋33%除草通可溼性粉劑20克兌水40~50千克噴施，都有較好的除草效果，並且比較安全。

在操作技術上要把握好幾點一是要選擇雜草基數少的前茬田，播種前儘量將雜草除淨；二是噴藥時田間墒情要好，若墒情不足或雜草偏大，要適當加大用藥用水劑量；三是避過高溫和雨天噴施；四是噴用易揮發的氟樂靈等除草劑，應邊噴藥邊用齒耙與土拌合；五是大蒜田不宜用綠磺隆、甲磺隆等磺醯脲類除草劑，以免產生藥害；六是交替使用不同品種的除草劑，防止雜草產生抗性。

大蒜田雜草，禾本科雜草和闊葉雜草。禾本科雜草透過土壤封閉（乙草胺，異丙甲草胺，二甲戊靈，乙氧氟草醚），效果不錯。防治大蒜田雜草，主要在播後苗前施藥，藥劑一般選用果爾、旱草淨、惡草靈等。蒜地雜草種類很多，應選擇能兼除幾類雜草的除草劑。長期使用某一種除草劑，會使 蒜地雜草的種類和群落髮生變化，增加除草難度。

由於綠色食品大蒜種植以有機肥為主，植株的抗病能力強，再加上大蒜生長期內氣溫低，大蒜病蟲害發生比較輕，通常發生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。

【葉枯病】葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴重時大蒜不易抽苔，進而影響大蒜的產量，一般防治方法是：4月中旬發病初期每667平方米用75%百菌清可溼性粉劑100g，兌水稀釋後噴霧1次即可。

【蒜蛆】蒜蛆一般年份發生不普遍，對蒜蛆偏重發生的地塊，可結合整地，在大蒜種植開溝時，每667平方米施草木灰40kg，施於溝內，能有效控制蒜蛆發生。但當蒜蛆危害比較嚴重時，可用藥物防治，防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL，兌水稀釋後，向大蒜根部灌藥。

防治大蒜田雜草，主要在播後苗前施藥，藥劑一般選用果爾、旱草淨、惡草靈等。蒜地雜草種類很多，應選擇能兼除幾類雜草的除草劑。長期使用某一種除草劑，會使 蒜地雜草的種類和群落髮生變化，增加除草難度。例如，惡草靈防除石竹科雜草效果不好，以石竹科雜草為主的蒜地不能選用這種除草劑。除草劑以輪換施用或混合 施用較好，施藥時注意掌握科學的方法，以免防效降低或對大蒜造成藥害。果 爾（24%乙氧氟草醚乳油）應在播後芽前到立針期使用，一般每畝用果爾乳油50～60毫升。2葉1心到4葉1心期也可以用藥，此時雜草幼嫩，抗藥性較差。 4葉1心期後雜草草齡大，對農藥敏感性下降，而且溫度降低，不利於藥效發揮，除草效果差。在立針期、一葉一心期施藥，藥液會順葉面流淌積聚在心葉裡，導致 葉片出現灼燒斑，應避開這段時期施藥。果爾觸殺作用強、藥效快，但持效期短，將敵草隆與果爾混配使用,殺草力更強,藥效快,持效期長,尤其能提高對禾草的 防效。有試驗表明，每畝用果爾50毫升以上對蒜地雜草防效穩定，除對多年生小薊無效外，對常見雜草防效穩定在86.4%以上；每畝用果爾40毫升以下，對 小旋花和狗尾草的防效顯著下降。噴藥時一定要用足藥量，均勻噴霧，以免防效降低。

40％ 旱草淨乳油（40%乙-乙氧氟乳油），含乙草胺34%、乙氧氟草醚6%，露地栽培大蒜播種後出苗前及1～2葉期以後的生長期間，都可以施用，最佳施用期為 大蒜開始零星出苗時。每畝用旱草淨90～100毫升，加水40～43公斤。施藥期早時用低藥量；2葉期以後噴施的，由於雜草量較大，用高藥量。噴藥應選晴 天進行，高溫乾旱時應在傍晚噴，以免Sunny曝曬使除草劑揮發損失。施用旱草淨1天以後，如遇小到中雨，不需要重新噴藥；如果噴藥後在1天以內遇大暴雨，雜草 葉面的藥液會被沖刷掉，應在雨停後補噴，藥液濃度為原來濃度的一半。地膜覆蓋栽培的大蒜，在播完大蒜後灌水，水滲下後每畝用旱草淨55～75毫升加水 40～50公斤噴施，2～3小時後蓋膜。施藥後如遇大雨，應立即排水，防止積水流入膜內，天晴後溫度突然升高傷害大蒜。

25％ 惡草靈乳油可用作土壤處理或出苗後噴施。露地栽培大蒜在播種後出苗前及2葉期以後的生長期均可施用。最好在播種後15～22天噴藥，此時有一部分雜草已出 苗，但苗小，易被殺死，同時可消滅土壤中已發芽尚未出苗的雜草。一般每畝用惡草靈110～120毫升，加水40～60公斤。實際用藥量及加水量應根據土質 及土壤溼度決定，黏土、土壤溼度大時少用些，沙土、土壤溼度小時多用些。地膜覆蓋栽培大蒜，每畝用惡草靈80～100毫升，加水40～60公斤噴霧。施藥 方法同旱草淨。

百合 科作物對草甘膦有較高的抗性，對前期除草效果不好的大蒜田，可以在雜草10～20釐米時噴施草甘膦除草。這段時間雜草反應敏感，容易死亡。施藥過遲，雜草 與大蒜共生期長，已經造成一定的危害，且雜草草齡大，死亡時間推遲，用藥量大；施藥過早，雜草未長出地面，接觸不到藥劑，不能被殺死。大蒜地用草甘膦除 草，用藥量不能大，否則會對大蒜造成藥害。一般分兩次用藥，第一次每畝用10%草甘膦水劑500毫升加水50～60毫升噴霧，過一週後每畝用10%草甘膦 水劑600毫升加水50～60公斤噴霧。每次每畝加紅糖4克，有利於減輕藥害。蒜地用草甘膦除草，有較高的技術要求，農戶應在小面積試用成功後再大面積用 藥