草魚1條

輔料

洋蔥適量 紅椒適量 柿子椒適量 黃椒適量 蔥2根 料酒1大匙 食鹽適量 白胡椒少許 番茄醬3大匙 白醋3大匙 白糖3大匙 澱粉1茶匙 水6大匙

步驟1

準備材料

步驟2

青椒汁怎麼做的做法大全

洋蔥，甜椒切丁備用

步驟3

切魚柳的時候就像切魷魚一樣的十字刀，先切大小一樣的片(魚皮不要切斷)

步驟4

青椒汁怎麼做的做法圖解

再反過來逆切(裡面也許還會有魚刺，可以不用撥掉，這樣一切就切斷了，待會炸完後就變脆脆的，吃不到了)

步驟5

取個空碗，放入醃魚調料，拌勻

步驟6

青椒汁怎麼做的家常做法

放入魚塊，醃一下

步驟7

塑膠袋裡放入一半的麵粉，一半的生粉，拌勻，把魚放入均勻的裹上粉，並把魚塊多的粉拍掉

步驟8

青椒汁怎麼做的簡單做法

取出，備用

步驟9

取一個空碗、放入6大匙的水和1茶匙的藕粉(或是生粉)，拌勻

步驟10

青椒汁怎麼做怎麼吃

然後放入茄汁醬的剩餘調料，拌勻

步驟11

起油鍋，中高溫，放入魚塊(先不要翻動，等稍微定型了)，中火炸至熟，取出，轉大火，把油燒熱，再回炸到金黃

步驟12

青椒汁怎麼做怎麼做

另起鍋，放少許油，炒香洋蔥

步驟13

放入甜椒拌炒

步驟14

青椒汁怎麼做怎麼炒

接著放入調好的茄汁醬，燒開就可以了

1、準備材料。

2、洋蔥，甜椒切丁備用。

3切魚柳的時候就像切魷魚一樣的十字刀，先切大小一樣的片(魚皮不要切斷)。

4、再反過來逆切(裡面也許還會有魚刺，可以不用撥掉，這樣一切就切斷了，待會炸完後就變脆脆的，吃不到了)。

5、取個空碗，放入醃魚調料，拌勻。

6、放入魚塊，醃一下。