端午節吃粽子是為了紀念戰國時期的楚國詩人屈原，屈原在五月初五這一天懷抱大石投入江中，楚華人為了不讓魚蝦咬壞了屈原的軀體，就用竹筒裝上米投入江中，用來吸引魚蝦。後來，人們為了表示對楚國大夫屈原的崇敬和懷念，每年的這一天楚華人就會用竹筒裝滿米投入到江中祭祀，這也是最早的粽子的由來。

最早的粽子並不是我們現在看到的用葉子包成的，而是用竹筒做成的，古代人對端午節也賦予了更多的說法和內容，在祭祀屈原的時候擔心投入江中的竹筒米會被江中的蛟龍盜取吃掉，於是豐富的粽子的形色，古人認為蛟龍害怕楝葉和五彩絲線，所以就用楝葉包米用綠絲纏繞紮好再投入江中。

春秋時期也有關於粽子的來歷，有記載說，早在春秋時期，用菰葉包上黍米包成牛角狀的粽子稱之為角黍。也有用竹筒裝上米密封起來烤熟，稱之為筒粽。到了東漢末年，有百姓用草木灰泡水用來浸泡黍米，用菰葉包成了四角形狀然後放在鍋中煮熟，這種粽子後來演變成了廣東鹼水粽。一直到了晉代粽子才成為端午佳節的必備食物。

南北朝時期，粽子的樣式就豐富了起來，不僅有黍米的，在米中還摻雜了板栗、紅棗、肉等等，粽子也成了親朋好友之間交往的禮品。到了元、明朝時期，粽子已經不再使用菰葉，而是改成了箬葉，一直到後來的蘆葦葉，裡面的材料也有了豆沙、蛋黃、豬肉等，可以說品種越來越豐富多彩。

有專家認證說粽子其實只是民間的一種普通食物，最初吃這種食物也並不是固定在五月初五這一天，端午節吃粽子祭屈原，也是後人加上去的，反映了民眾對愛國詩人屈原的懷念之情。

端午節吃粽子是為了紀念戰國時期的楚國詩人屈原，屈原在五月初五這一天懷抱大石投入江中，楚華人為了不讓魚蝦咬壞了屈原的軀體，就用竹筒裝上米投入江中，用來吸引魚蝦。後來，人們為了表示對楚國大夫屈原的崇敬和懷念，每年的這一天楚華人就會用竹筒裝滿米投入到江中祭祀，這也是最早的粽子的由來。

最早的粽子並不是我們現在看到的用葉子包成的，而是用竹筒做成的，古代人對端午節也賦予了更多的說法和內容，在祭祀屈原的時候擔心投入江中的竹筒米會被江中的蛟龍盜取吃掉，於是豐富的粽子的形色，古人認為蛟龍害怕楝葉和五彩絲線，所以就用楝葉包米用綠絲纏繞紮好再投入江中。

春秋時期也有關於粽子的來歷，有記載說，早在春秋時期，用菰葉包上黍米包成牛角狀的粽子稱之為角黍。也有用竹筒裝上米密封起來烤熟，稱之為筒粽。到了東漢末年，有百姓用草木灰泡水用來浸泡黍米，用菰葉包成了四角形狀然後放在鍋中煮熟，這種粽子後來演變成了廣東鹼水粽。一直到了晉代粽子才成為端午佳節的必備食物。

南北朝時期，粽子的樣式就豐富了起來，不僅有黍米的，在米中還摻雜了板栗、紅棗、肉等等，粽子也成了親朋好友之間交往的禮品。到了元、明朝時期，粽子已經不再使用菰葉，而是改成了箬葉，一直到後來的蘆葦葉，裡面的材料也有了豆沙、蛋黃、豬肉等，可以說品種越來越豐富多彩。

有專家認證說粽子其實只是民間的一種普通食物，最初吃這種食物也並不是固定在五月初五這一天，端午節吃粽子祭屈原，也是後人加上去的，反映了民眾對愛國詩人屈原的懷念之情。